湖里区

湖里区，隶属于 福建省 厦门市，位于 厦门岛北部，南与思明区交界，总面积73.77平方千米。

湖里区是国家信息技术产业基地的中心，集装箱吞吐量居全国第六位，是中国十大港口之一，是厦门岛对外交通的重要枢纽，厦门经济特区的发祥地，厦门海港、空港，厦门岛陆上通道都集中在该区。

2018年，湖里区下辖5个街道，另外设有1个开发区、1个保税区 ，常住人口103.1万人，实现地区生产总值（GDP）1035.84亿元，三次产业的比重为0：43.7：56.3，其中第二、第三产业增加值为452.90亿元、582.94亿元，按常住人口计算，人均GDP达10.04万元，折合1.52万美元/人。

晋 太康三年（282年）置 同安县，属晋安郡（郡治福州），不久裁撤，并入 南安县，直到600多年后才再次设县建制。

闽国龙启元年（933年）时升为同安县，再次设县，属泉州。

唐贞元十九年（803年）析南安县西南部置大同场，唐光启二年（886年），王潮克泉州为刺史。

南唐 保大五年（947年），南唐灭闽国，同安地为王潮和闽国治地，历时61年。王潮、王审知兄弟先后为威武军节度使，同安为其治地，闽国开平元年（909年），王审知为闽王，立闽国，都福州，大同场为其辖地。南唐保大七年（949年），南唐升泉州为清源军（辖今泉州、莆田、 漳州）。

北宋乾德元年（963年），宋改清源军为平海军，以 陈洪进为节度使，同安县属平海军。北宋太平兴国三年（978年），陈洪进纳土于宋，同安县始随平海军纳人宋土。同年，宋复平海军为泉州。宋属平海军、泉州。元属泉州路。

明属 泉州府。洪武二十年（1387年）始筑“ 厦门城”——意寓国家大厦之门，“厦门”之名自此列入史册。

禾山区建制始自民国二十四年（1935年）的禾山特种区。抗日战争胜利后设禾山区，为当年厦门市5个行政区之一。民国三十五至三十七年间（1946—1948年）禾山区曾溪保的曾厝垵、西边、上李、港口、前厝、后厝、仓里、前田、溪边、下边、东宅并入厦港区（厦港区撤销后改归思明区）；吴豪保的塔厝、塔尾、将军祠、西边、尾头、豆仔尾并入开元区。

民国二十七年（1938年）五月至民国三十四年（1945年）九月，禾山俗称“山场”，有19个保178个社（自然村），其中14个社在厦门沦陷期间被日军强占辟为飞机场；21个社因天灾人祸废社。

新中国成立后，多次调整行政区，1950年3月，曾厝垵、黄厝等农业区又归禾山区。1958年，禾山区成为厦门市郊区的一部分，名为前线公社。随着市区逐渐往东发展，20世纪60年代初，文灶、梧村先后划归开元区。

1979年11月，中央决定在厦门设置社会主义经济特区。

1980年7月，经福建省、厦门市协商研究，划定厦门岛上西北部禾山乡湖里大队2.5平方千米为特区范围，由福建省厦门经济特区管理委员会下属的特区工程建设指挥部负责征地，进行“五通一平”、营建厂房、道路，管委会也同时开始了对外宣传和招商引资。

1984年3月，中央决定把厦门经济特区扩大到全岛（包括鼓浪屿）。

1985年8月，又赋予厦门经济特区逐步实行自由港的某些政策，并酝酿设置特区管理线。这样就有必要将原属郊区（区政府在岛外集美镇）管辖的禾山乡划归市区管理。

1987年7月，国务院（87）104号文批复撤销厦门市郊区和湖里工业管理局，在厦门岛北部增设湖里区。

1987年11月，湖里区正式成立，隶属厦门管辖。

1995年，湖里区面积58.21平方千米，辖有1个街道办事处、1个镇、18个居委会、11个村委会。

1997年，湖里区面积58.2平方千米，人口7.3万人，辖1街道1镇：湖里街道、禾山镇。区政府驻湖里街道。

2000年，湖里区辖2个街道、1个镇：湖里街道、殿前街道、禾山镇。

2002年12月26日，民政部批准：厦门市湖里区人民政府驻地由兴隆路23号迁至禾山镇。

2003年，湖里区辖2个街道、1个镇：湖里街道、殿前街道、禾山镇。区政府驻禾山镇。

2004年06月18日，福建省人民政府（闽政文[2004]229号）批复；7月8日厦门市人民政府（厦府[2004]137号）批复：湖里区撤销禾山镇，设立江头、禾山和金山3个街道办事处。江头街道办事处辖吕厝、园山、江头、江村、吕岭、后埔、金尚、蔡塘8个社区，街道办事处驻吕厝。禾山街道办事处辖坂尚、枋湖、岭下、围里、钟宅5个社区，街道办事处驻坂尚。金山街道办事处辖高林、金山、后坑、五通4个社区，街道办事处驻高林。7月新街道筹建，2004年09月23日三个新街道正式挂牌运作。

2004年，辖湖里、殿前、江头、禾山、金山街道，共37个社区。

2008年，湖里区共辖5个街道，分别是： 湖里街道、 殿前街道、 禾山街道、 江头街道、 金山街道、火炬高技术开发区、象屿保税区。

截至2018年，湖里区下辖5个街道，另外设有1个开发区、1个保税区。湖里区人民政府驻 禾山街道。

湖里区南面与思明区接壤，东面与同安区、翔安区港湾相连，西面通过海沧跨海大桥与海沧区相连，北面借助高（崎）集（美）海堤和厦门跨海大桥与集美区相通。介于北纬24°29′—24°34′，东经118°04′—118°02′之间，陆地东西向最宽处13.8千米，南北向最宽处8.7千米，陆地总面积73.77平方千米。

湖里区南部多 丘陵，最高峰仙岳山海拔212米，东、西、北为海蚀阶地，主要以红土台地为主，地势较低平。厦门岛属于基岩岛，地质结构属于火成岩。岛内有变质岩和花岗岩两类岩石。厦门地区的地壳大部分以上升运动为总趋势，以断裂、断块差异运动和间歇性运动为主要形式，海岸地貌基本分为海蚀和海积地。

湖里区属南亚热带海洋性季风气候。最热月与最冷月均温差不足16℃，盛夏海陆风明显。东部和北部沿海11月至翌年3月东北风，气温较岛西南部低2℃左。春季易雷暴、大风、冰雹、龙卷风等。3、4月易生雾。2月均温较低，雨量增多。3月气温始增高。4月气温升幅最大，东南风增强，温湿度大，易生冰雹、雷暴、大风、暴雨、龙卷风。年降水量1411毫米，年均温20.5℃。

矿产资源

湖里区金属矿藏较贫乏。有锰矿矿化点、钼矿矿化点。非金属矿藏有燕山期细粒花岗岩、花岗闪长岩、黑云母花岗岩、二长花岗岩、石英闪长岩等花岗岩石材。分布于石湖、湖里、塘边、马厝、湖边一带。耐火黏土有塘边、湖里、枋湖等矿点。砖瓦黏土储量大、分布广。

湖里区有钟宅湾汤坂温泉，属小型中温热水矿（地热）资源，水温59℃，日出水量1382吨左右。

湖里区东部历史上曾辟盐场；西部海域平均盐度28.57‰。

截至2018年末，湖里区户籍人口33.92万人，常住人口103.1万人。人口出生率11.2‰，人口死亡率3.2‰，人口自然增长率8.0‰，比上年下降0.8‰。户籍人口中，男性人口和女性人口分别为16.9225万人和16.9974万人。

2018年，湖里区实现地区生产总值（GDP）1035.84亿元，同比增长8.0%。三次产业的比重为0：43.7：56.3，其中第二、第三产业增加值为452.90亿元、582.94亿元，分别增长9.7%和6.6%，拉动GDP增长4.3个和3.6%，对经济增长的贡献率依次为54.2%和45.8%。其中增长较快的行业分别是运输仓储邮政业、建筑业、工业，同比分别增长10.5%、10.0%、9.7%。按常住人口计算，人均GDP达10.04万元，同比增长8.2%，折合1.52万美元/人。

固定资产投资

2018年，湖里区固定资产投资同比增长20.1%，位居全市第三位。计划总投资5000万以上项目（含火炬）累计完成投资262.83亿元。分行业看（5000万以上）：航空运输业发展迅猛，全年累计完成投资124.99亿元，占比47.56%，同比增长65.3%。制造业投资增速有所加快，累计投资20.60亿元。公共设施管理业（市政基础设施）投入持续增加，累计投资73.17亿元。

财税收支

2018年，湖里区实现财政总收入201.36亿元，同比增长4.8%；地方级财政收入116.07亿元，同比增长8.4%；区级收入47.48亿元，增长8.3%。在区级收入中，税收收入完成45.80亿元，同比增长8.6%，其中，个人所得税、城镇土地使用税和土地增值税增幅较高，分别增长47.2%、30.3%和28.6%。

2018年，湖里区区级财政支出63.11亿元，同比下降3.7%。其中教育支出12.92亿元，同比增长6.7%；城乡社区事务支出25.76亿元，同比下降17.11%；社会保障和就业支出6.37亿元，同比增长5.7%。

人民生活

2018年，湖里区城镇居民人均可支配收入53661元，同比增长9.0%。城镇居民人均消费性支出33181元，增长9.4%。

工业

截至2018年末，湖里区共有规模以上工业企业225家，全年实现增加值395.79亿元，同比增长10.0%，完成现价工业总产值1809.28亿元，同比增长12.5%。亿元以上企业94家，实现工业总产值1742.19亿元，同比增长12.8%。其中十亿元以上企业23家，实现产值1536.37亿元，同比增长13.9%，占全区规模以上工业比重达84.9%。前三大行业：计算机、通信和其他电子设备制造业实现产值1267.2亿元，同比增长16.7%；电气机械和器材制造业实现产值163.88亿元，同比下降5.6%；航空航天器修理业实现产值141.47亿元，同比增长8.0%。全区规模以上工业企业实现销售产值1724.91亿元，产销率为95.3%。出口交货值831.44亿元，同比增长13.0%，出口交货值率48.2%。

建筑业

2018年，湖里区建筑业增加值59.40亿元，同比增长10.0%。全区具有资质等级的269家建筑业企业完成建筑业总产值531.56亿元，增长26.8%。其中，建筑工程产值497.76亿元，同比增长23.1%；安装工程产值32.31亿元，同比增长161.7%。全年房屋建筑施工面积2183.43万平方米，同比增长24.8%。建筑企业当年新签合同价款583.17亿元，同比增长15.0%。

服务业

截至2018年末，湖里区重点服务业企业294家，实现营业收入540.58亿元，同比增长1.9%。其中，亿元以上企业66家，较上年增加10家，实现营业收入465.16亿元。辖内企业分布在9个行业，其中，交通运输、仓储和邮政业企业共有153家，2018年实现营业收入441.57亿元，占服务业总营业收入81.7%。其他营利性服务业分布在4个行业，共有76家，分别是信息传输、软件和信息技术服务业（29家）、租赁和商务服务业（38家）、居民服务、修理和其他服务业（6家）、文化体育和娱乐业（3家），分别实现营业收入21.95亿元、39.13亿元、2.92亿元和3.05亿元。

国内贸易

2018年，湖里区社会消费品零售总额333.28亿元，同比下降4.8%。限额以上企业零售额217.08亿元，同比下降11.4%，占全区社会消费品零售总额的65.1%；限额以下单位实现零售额116.20亿元，同比增长10.6%。全年零售额超亿元的批发零售贸易企业54家，合计零售额177.85亿元，减少21.91亿元，同比下降11.0%；零售额超千万元的住宿餐饮企业19家，合计零售额7.08亿元，增加0.61亿元，同比增长9.5%。在限额以上企业商品零售额中，汽车类零售额96.56亿元，同比下降16.6%；服装鞋帽针纺织品类零售额23.88亿元，同比增长22.5%；粮油食品类零售额13.53亿元，同比增长3.7%；日用品类零售额9.18亿元，同比下降2.6%；文化办公用品类零售额8.14亿元，同比增长7.3%；家用电器和音像制品类零售额7.00亿元，同比下降21.5%。

对外经济

2018年，湖里区外贸进出口总额2648.36亿元，同比增长4.1%，其中，出口1333.50亿元，同比增长2.7%；进口1314.85亿元，同比增长5.6%。全年新批外资项目225个，合同利用外资120.75亿元，同比增长136.1%；实际利用外资10.34亿元，同比下降54.1%。

房地产业

2018年，湖里区房地产开发投资49.07亿元，同比下降4.3%。全区房屋施工面积680.38万平方米，同比增长6.7%；房屋新开工面积36.67万平方米，同比下降17.7%。商品房销售面积49.20万平方米，同比增长5.8%。

金融保险

2018年，湖里区金融保险业实现增加值66.87亿元，同比增长5.3%。

厦门的主要港口国际旅游码头、海天码头、象屿码头以及五通海空联运码头都在湖里辖区内。厦门港为中国第七大港口，名列世界前20大集装箱港，可靠泊第六代大型集装箱船舶，世界前20位船公司都已在厦门开展业务。厦金“小三通”突破500万人次。

厦门空港为全国第四大口岸机场，在华东地区为仅次于上海的重要航空枢纽，也是连接东南亚和日韩的重要航空枢纽。已开通国内外城市航线172条，在厦门机场通航的外国（地区）航空公司43家，已开通41个国际城市以及香港、澳门、台北、高雄四个地区城市的航线。2009年，厦门空港旅客吞吐量1132.95万人次，其中，国际及地区航线旅客吞吐量145.45万人次，空港货邮吞吐量19.60万吨。

厦门是一个岛，本岛与内陆连接的四座大桥（厦门大桥、海沧大桥、集美大桥、杏林大桥）、一座海堤、一个隧道（翔安隧道）以及厦门唯一的铁路货运站都在湖里辖区内。辖区内形成了一环（环岛路）、四横（吕岭路、仙岳路、南山路、湖里大道）、六纵（嘉禾路、金尚路、成功大道、云顶路、长岸路、环岛干道）的市区主干道。

2018年，湖里区累计专利申请量6234件，专利授权量4422件，有效发明2072件，区高新技术企业数达283家（含湖里火炬园114家）。规上工业高新技术产业实现增加值345.11亿元，同比增长12.9%，占规模以上工业增加值比重为87.2%。

截至2018年末，湖里区拥有各级学校164所，学年初招生数28801人，在校学生数10.9561万人。其中，普通高中2所，学年初招生数537人，在校学生数2498人；普通初中11所，学年初招生数6587人，在校学生数18305人；小学39所，学年初招生数10288人，在校学生数59305人；幼儿园112所，学年初招生数11389人，在园人数29420人；特殊教育辅读班1个，学生在校学生33人。在各级各类学校中任职的专任教师6495人。

截至2018年末，湖里区共有文化馆1个，图书馆1个，街道文化站5个，社区综合文化服务中心53个，营业网吧经营单位40家，“24小时街区自助图书机”53台。图书馆每周开放75.5小时，全年365天无休开放，为群众免费提供图书借阅、资料查询等服务，馆藏文献资源总量达53万册，2018年共借阅图书46万册次，其中主馆借阅量为17万册次，分馆借阅量为15万册次，24小时自助图书馆借阅量为14万册次，全年共接待读者44万人次，完成读者活动268场次，参加人数14万人次。2018年共举办全区性文化活动378场，全区基层文体活动1227场；第十一届海峡文博会上，辖区共有75个文创产业展位申报参展；另外，我区共有8家文化企业获评2018—2019年度厦门市重点文化企业，1家文化企业获评创新成长型企业。

2018年，湖里区举办了第十四届中国俱乐部杯帆船挑战赛，共有来自全国的45支代表队参加比赛，创下参赛队伍数量新高，成为了中国大帆船单一级别规模最大的帆船比赛，本届赛事活动被列入CCTV—5年度播出计划，央视体育连续播出比赛的每日新闻及专题，播出天数达到8天，也得到中国网、腾讯网、新华网等媒体报道。

截至2018年末，湖里区各类医疗卫生机构407家，其中医院（含市属10个）16家、社区卫生服务中心5家、分中心1家、服务站6家、门诊部103家、二级妇幼保健机构1家、疾病预防控制中心1家、诊所201家、村卫生所21家、企事业单位内设医疗机构53家。专业卫生技术人员6656人，其中执业医师（含执业助理医师）3261人、注册护士3395人。医疗机构核定床位4244张。

2018年，湖里区促进失业人员再就业17149人，完成市下达年度目标任务的271.1%；促进就业困难对象再就业2863人，完成市下达年度目标任务的178.9%；开展劳动力职业技能培训4057人，其中本地失业人员培训918人、农村劳动力技能提升培训2157人（区自行组织657人），开展重点企业“一企一策”职工技能培训2482人。我区经办的基本养老、基本医疗、失业、工伤和生育保险参保人数分别为40.88万人、42.24万人、41.09万人、41.46万人和40.49万人。

2018年，湖里区共有10.6186万人次参加职工医疗互助保障，参保金额为601.62万元，其中由区财政补助职工参保金额147万元，由区总工会经费支出补助参保金额454.62万元。全年共有2496名患病参保职工申请职工医疗互助保障保助救济，金额共计488.09万元。

2018年，湖里区累计共有城镇低保家庭5784户、8881人次，领取最低生活保障692万元。全年双救、双拥、老龄、残联等民政救济口共累计发放救助41097（户）次，发放各类补助慰问款3573.56万元（含低保金）。2018年度湖里区慈善、老年福利协会共接收捐赠款1311.8万元，为辖区累计约2万人次计各类困难群众发放救助款、物1056.8万元。

2018年，湖里区环境空气质量优良率97.5%，空气质量综合指数3.36，综合指数同比下降2.6%，优良率上升1.1%。六项主要污染物浓度均达到国家二级标准，其中，二氧化硫（SO 2：0.008毫克/立方米）同比下降20.0%、二氧化氮（NO 2：0.033毫克/立方米）同比下降2.9%、细颗粒物（PM2.5：0.024毫克/立方米）同比下降7.7%。湖边水库水质达标率100%，达到Ⅲ类水质标准。

2018年，湖里区共发生生产安全事故61起，死亡11人，同比分别增长64.8%、37.5%，未发生较大及以上生产安全事故。

湖里区位于厦门岛的西部至北部。原属厦门岛上“禾山区”的一部分，民间旧称“山场”，或叫“顶禾山”（禾山的上半部）。湖里区本地人所讲的方言属闽南方言的厦门话，它跟市区的厦门话有一些极小的差异，但跟厦门市区的厦门话能互通无阻。有人将它称之为厦门话的“禾山腔”。这种“禾山腔”语法与闽南话的厦门话相同，语音与词语略有区别。

语音方面有两个很明显的特点：一是厦门市区读“i”韵母的一些字，湖里区多数读“u”韵母。二是厦门市区读“in”韵母的一些字，湖里区读“ai”韵母。词语方面的小差异，也主要表现在两个方面。一是有一些词语的读音跟市区不同。最明显是相当一部分人将“母亲”叫作[au3a3]，这可能是“阿母仔”[a1bu3a3]的合音。二是有一小部分事物的叫法跟市区不同。湖里区内部的差异更小，大概可分为4片：一是以区政府所在地的枋湖为中心，包括原后埔、江头地区；二是五通、高林等地区；三是高殿、寨上等地区；四是钟宅地区。除了钟宅地区外，其他3个地区之间的差异几乎不容易看出来。钟宅的百姓多是畲族，但他们却不说畲语，而是说闽南方言。钟宅百姓所说的闽南方言跟湖里区的闽南方言是比较一致的。其差异也不明显，给人们留下比较深刻印象的是钟宅百姓的口音里常带有一个话尾词“搭[tah]”，相当于普通话的“啦”。另外，个别词语的读音或叫法也有一点不同。

湖里流行闽南茶俗。当地人称用大茶杯浸泡茶叶的喝法为“大肚茶”，多数人的喝法是将“茶心”,即茶叶放入稍大的茶壶,冲泡后倒在瓷杯中喝。20世纪90年代之后盛行“功夫茶”，家家户户有茶桌（茶几）和一整套茶盘、小茶壶、茶缸、茶盅、茶杯、茶漏、茶铲。“吃茶”的说法已经被“泡茶”所取代。泡“功夫茶”讲究程序和功夫，大多是用紫砂茶壶、白瓷茶杯，程序有孟臣沐浴、水淹七军、乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵之讲究。

农耕经济时期农忙时除了饮用茶枝泡的整桶的茶水之外，还饮用夏枯草、 板蓝根、甘草、“蚕仔叶（桑叶）”、“五根草（车前草）”、“牛顿草”、“查某刺”等草药煮的凉茶；也有用绿豆、绿竹心煮茶,用以解渴、消暑。驱寒去湿则有“姜母茶”，用 红糖和老姜烧成。

待客的最高礼节是白糖水煮2粒鸡蛋的“鸡蛋茶”。新娘“捧茶”待客时，一般用冬瓜糖、桂圆、枸杞泡的“冬瓜茶”。

茶俗还表现于各种祭拜的礼仪当中。年节或神明纪念日，拜神拜佛要敬献3杯“清茶”。平常则在佛龛面前摆放茶叶，以代替日常“敬茶（水）”。

当地没有自酿酒的习俗，但过年过节和各种礼仪必以酒为礼。订婚要办酒席，待嫁要吃缘酒，结婚要办喜酒；生儿育女要办满月酒、四个月酒、“度晬酒”；送行有“顺风酒”，迎归喝“下马酒”、“接风酒”；祭祖敬神的祭祀凡是有牲礼的就要有酒，合称“牲醴”；丧事祭拜都要祭酒，最后还喝“丧酒”。待人接客，凡席必有酒。酒席上每上一道菜要先喝酒，但饮酒不强求，即使是劝酒，也不过是三杯，叫做头杯敬酒，二杯“好事成双”，三杯“无三不成礼”，而且有“敬者先干”之例。辖区内未流行划酒拳。

饮酒以米酒、高粱酒为主。20世纪50年代后期有番薯酒、甘蔗酒，品味低劣。80年代后时兴喝啤酒，90年代起时兴葡萄酒。

药酒为大多数人所欢迎，“固本药酒”、“万全堂药酒”久盛不衰。不少人用当归、党参、枸杞、桂圆等中药泡制药酒，“吃补”时和着鸡、鸭等食物食用。在霜降、立冬、冬至和妇女坐月子时，所吃的滋补食物一定要掺药酒。

待客时，斟酒者右手握酒瓶，左手护着酒瓶或右手，以示敬意。“七分茶、八分酒”，酒太多太少都是失礼。客人则还以“叩指礼”，用拇指、中指和食指三指聚拢在桌上轻叩，以示谢意。更普遍的是主人斟酒时，客人右手掌心向上，手指指向酒杯，表示感谢。

本地人把“谋生”说成“赚吃”，还有“吃饭皇帝大”，“歹命做也要好命吃”之说。除非有特别的急事，不然是不能打扰正在吃饭的人，家长也不打骂正在吃饭的小孩。

有的上了年纪的妇女每逢初一、十五不吃早餐，谓“减大顿”，节食，留与子孙享用。

农耕经济时期，日常三餐以大米、番薯为主食，一般是中午吃干饭，早晚吃稀饭。煮大锅稀饭时，捞出一小部分当成干饭，叫做“捞饭”，敬神或是给干重活的人吃。用小咸草袋或纱布做成的小米袋子装上米放入大锅稀饭中煮，捞出来叫做“袋仔饭”，让小孩子吃。

吃饭有不少规矩。碗底留饭叫“讨债”；小孩子留碗底会被说将来“娶猫某（麻脸妻子）”；鸡爪俗称“鸡脚爬”，小孩子吃鸡爪写字时手会抖；吃饭忌用筷子指人；忌把筷子插在饭上，因为祭奠死人时才把筷子插在饭上；忌用筷子敲碗敲碟，据说那是讨吃、吵吃；忌用手掌托着碗底，据说乞丐才那样端碗；不能手抓筷子同时又拿烫勺打汤，不能在进食时发出“啧啧”声，否则会被视为“没教示”（没教养）、“饿鬼”；招待客人时，客人不能先动筷，客人未离席主人不能收拾碗筷，先离席的人要道一声“你们慢用”才能起身离开。

除了家常便饭之外，还有许多约定俗成的规矩，比如待客一般是炒米粉或冬粉，忌用面，因为面与“骂”同音；还有做月子吃面线，丧事吃咸饭、红糟肉，小孩满月吃油饭，做寿吃面，吃红米龟，婚嫁吃圆仔，作客蒸甜米糕等等。

年节的主要食俗有：清明吃薄饼、米糕仔；五日节、七月半吃粽子；元宵、六月半、冬至吃汤圆；八月半红米龟；重阳节、尾牙、除夕吃兜面；年兜咸稞、发糕；正月初九甜稞等等。

蒸发糕是一家主妇最重视的，忌生人和孕妇、产妇、服丧等“不清气相”的人靠近，忌小孩来灶间乱窜，忌别人问“发了吗”、“熟了吗”。开蒸笼时要高声喊“发了！发了！”发糕蒸熟后，还要用剖成十字状筷子头粘上“红花”，在发糕面上印上红色“：：”图案，表示吉利、喜庆。

薄饼

是春饼的别称，用面粉烙制的薄饼皮，裹着 高丽菜、红萝卜、大头菜、荷仁豆、冬笋、蒜、芹菜、香菇、豆腐、三层肉等切成的丝，加上虾仁、海蚵炒透的薄饼菜，添上辣酱、花生酥、浒苔酥、芫荽等佐料，卷成筒状，称“卷薄饼”。

糕仔

是用炒熟的米粉掺和白糖、炒花生末，在木制的糕印中印出各种图案再炊熟的。 湖里美食 (7张)

红米龟

用糯米浆团染红作皮，包的馅有豆沙、甜豌豆泥、花生糖，还有用碎花生、虾皮、韭菜炒成的咸馅。制作红米龟一般使用木制的“龟印”作为模具。“龟印”一面为“龟”，一面为“桃”，两侧是狭长的“鱼”和“牵”(成串的铜钱）。做“龟”的同时也要做一些“桃”、“鱼”和“牵”，“龟”、“桃”寓意长寿，“鱼”、“牵”寓意富余和进财。

蒸咸稞

米浆中加入炒过的虾米，虾皮、香菇、肉和搅成泥的萝卜（菜头）、芋头、南瓜（金瓜），蒸成菜头稞、芋稞、金瓜稞。

发糕

又叫发稞、糕。发是“发财”，糕是“高升”。

薛令之 （683—756年）

字珍君，号明月先生。福建长溪廉村（今福安市溪塘镇廉村）人。唐神龙二年（706年）进士。开元间累迁左补阙兼太子侍读，与贺知章并侍东宫。后因李林甫冷落东宫，赋诗讽谏唐玄宗，引起玄宗不满，遂托病辞官归里。后迁居厦门岛，所居处因而得名薛岭。他以诗文名，为闽人以诗赋登第第一人。有《明月先生集》、《补阙集》行世。与同时期的陈僖同为厦门岛早期开拓者的代表人物。宋人有“桃李薛公园”之赞誉，可作为他在辖区境域从事教育事业的佐证。在厦门期间，曾倡修同安东岳庙。厦门岛下张社(今禾山街道岭下社区）旧有薛令之墓，墓碑碑文为“唐侍御薛公墓”。

薛舜俞

字钦父，薛岭人。南宋绍熙元年（1190年）进士，被授予南剑州（今南平市）教授（学官）。尚未赴任，朝廷重臣又交相推荐他任江西省漕司干官。尚书省核时改派往吏部，任掌管帐籍文案的架阁库官，但因遭人非议而作罢。后又起用任江东常平干官，与其长官李道传致力于赈荒，拯救不少灾民。改任金华（今浙江金华）知县后，了解到州里的守督长官以严刑峻法追索赋税，就与之据理力争，得以宽延期限，示信于民，民众也都乐于纳税。任期届满后，归老于乡。他学问贯通，议论磊落，当官时负才使气，不怕得罪人；回乡后设堂讲学，弟子中多有显达者。著有《钦父文集》及《易抄》、《诗书指》共300多卷。

湖里区先后获全国科技进步先进区

全国科普示范区

全国社区建设示范区

全国和谐社区建设自主创新先进城区

全国中小城市综合实力百强第44强

2017年12月14日，获评中国工业百强区

2018年9月，《2018年中国百强区发展白皮书》在京发布，当选2018年中国百强区