金口河区

金口河区 金河口区 金口河 jin kou he qu 金口河区建置沿革 金口河区行政区划 金口河区地理环境 金口河区自然资源 金口河区人口民族 金口河区经济 金口河区社会事业 金口河区交通 金口河区旅游景点 金口河区民俗文化 金口河区特产美食


金口河区是四川省 乐山市的一个 市辖区,位于 四川省西南部, 小凉山脉中部,1978年从 峨边县划出成立县级 金口河工农区,1985年改为乐山市金口河区。截至2014年,幅员面积598平方公里,辖2个乡、2个 民族乡和2个镇,户籍人口52722人。境内的 金口大峡谷有动植物王国和地质博物馆之美誉,2001年被 国土资源部评为 国家地质公园,2005年10月被《 中国国家地理》评为中国最美十大峡谷之一。 大瓦山国家湿地公园被美国自然科学家贝伯尔称为“世界最具魅力的天然公园”。2014年,金口河区实现 GDP29.8亿元;地方公共财政收入完成1.4亿元;全社会固定资产投资完成25.5亿元;社会消费品零售总额完成6.1亿元;城镇居民人均可支配收入24343元;农民人均纯收入7310元。金口河区是享受少数民族自治县待遇的县级区,也是四川省唯一不对外开...

详情

金口河区地名网_四川省乐山市金口河区资料简介

四川省乐山市金口河区介绍

金口河区是四川省 乐山市的一个 市辖区,位于 四川省西南部, 小凉山脉中部,1978年从 峨边县划出成立县级 金口河工农区,1985年改为乐山市金口河区。截至2014年,幅员面积598平方公里,辖2个乡、2个 民族乡和2个镇,户籍人口52722人。

境内的 金口大峡谷有动植物王国和地质博物馆之美誉,2001年被 国土资源部评为 国家地质公园,2005年10月被《 中国国家地理》评为中国最美十大峡谷之一。 大瓦山国家湿地公园被美国自然科学家贝伯尔称为“世界最具魅力的天然公园”。

2014年,金口河区实现 GDP29.8亿元;地方公共财政收入完成1.4亿元;全社会固定资产投资完成25.5亿元;社会消费品零售总额完成6.1亿元;城镇居民人均可支配收入24343元;农民人均纯收入7310元。

金口河区是享受少数民族自治县待遇的县级区,也是四川省唯一不对外开放的区县。 2019年4月28日,四川省人民政府决定金口河区退出贫困县序列。

今金口河境域 汉代隶南安县,北周为 平羌县地,隋属 峨眉县,唐初属罗目县,继又改隶峨眉县,后再归罗目县属 嘉州(治今乐山)。清初为归化乡属峨眉县。

民国三年(1914年)建立 峨边县第二区,今金口河区境域属峨边县第二区。

1955年随 峨边彝族自治县划归 凉山彝族自治州管辖,1970年后归乐山地区代管。

1978年4月,四川省革命委员会( 四川省人民政府前身)批准从峨边彝族自治县划出设立金口河工农示范区(县级)。

1979年12月, 国务院批准设立金口河县级 工农区,金口河工农示范区改为 金口河工农区(县级)。

1985年2月,乐山撤地建市后即为乐山市金口河区。

1997年,金口河区面积598平方公里,辖2个镇、4个乡:永和镇、金河镇、和平彝族乡、共安彝族乡、吉星乡、永胜乡。区政府驻永和镇。

2004年,金口河区辖2个镇(永和镇、金河镇)、2个乡(吉星乡、永胜乡)、2个民族乡(和平彝族乡、共安彝族乡)。

截至2013年8月,全区幅员面积598平方公里,辖2个乡(吉星乡、永胜乡)、2个 民族乡(和平彝族乡、共安彝族乡)和2个 建制镇(永和镇、金河镇),共4个 社区、41个 行政村和296个村(居)民小组。

乐山市金口河区人民政府驻和平彝族乡罗回村和平路143号。

金口河区位于四川西南部 峨眉山南麓, 小凉山脉腹地,东经103°08’’,北纬29°25',距乐山中心城区138公里,地处乐山市、 雅安市、 眉山市和 凉山彝族自治州四市州交界处,东南与 峨边彝族自治县相邻,西与凉山彝族自治州州 甘洛县、 雅安市 汉源县交界,幅员面积598平方公里。 金口河区地图

金口河区山地面积占总面积的99%,系典型的大山区。金口河的山大都有两三千米高。这一座座高高矮矮的山只不过是一砣砣大大小小的石头。其中山地占99%,最低海拔530米,最高海拔3321米,平均海拔2250米。

金口河境内属亚热带气候,气候温和、雨量较多,但由于境内山峰林立、沟谷深险,山上山下气候悬殊较大。区域内的大坪、五池、鹿儿坪等地,处于海拔1500米至2200米高度,基本无夏。大峡谷的谷底,海拔550米至800米的区域,属于“热河谷”,冬季(12月~2月)各月平均气温9℃~11℃,气候温暖,可作避寒旅游地。当地俗语“毛坪的雨,沙坪的风,金口河好过冬”,可谓真实写照。五池一带多雾;海拔2000米以上山地积雪期长。

金口河区内有 白云石、 磷矿、 硅石等矿产资源;有 黄连、 牛夕、 杜仲等优质中药材。

1997年,金口河区人口5.5万。

2000年,根据 第五次全国人口普查数据,金口河区总人口52916人,其中:永和镇18672人,金河镇9407人,和平彝族乡10009人,共安彝族乡5197人,吉星乡4629人,永胜乡5002人。

2014年末金口河区总户数20331户,户籍人口为52722人。出生人数387人,死亡人数469人, 人口出生率8‰,死亡率为9.7‰, 人口自然增长率为-1.7‰。在总人口中,非农业人口15211人,农业人口37511人;男性人口27354人,女性人口25368人,人口性别比为107.8。2014年全区 计划生育率为91%。2014年末常住人口4.93万人, 城镇化率45.84%,比2013年提高1.22%。

金口河区以 汉族为主, 少数民族以 彝族为主,少数民族人口约6600余人。

2014年,金口河区 地区生产总值完成29.8亿元,同2013年比增长5.1%;地方公共财政收入完成1.4亿元;全社会固定资产投资完成25.5亿元,同2013年比增长18.9%;规模以上工业增加值同比增长3.4%;社会消费品零售总额完成6.1亿元,同2013年比增长10.9%;城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别达24343元、7310元,同2013年比分别增长9.4%、10.7%。

2014年农作物播种面积6605公顷,比2013年增加209公顷。 金口河区城市 (4张) 2014年粮食种植面积5055公顷,比2013年增加13公顷;油料种植面积176公顷,比2013年增加5公顷;蔬菜种植面积713公顷,比2013年增加25公顷。

2014年粮食产量10666吨,比2013年增产0.1%;油料产量208吨,增产1.5%;蔬菜产量10986吨,增产3.2 %;茶叶产量132吨,增产51.7%;水果产量1208吨,增产12.0%。

2014年出栏肉猪39104头,比2013年增长3.5%;生猪存栏27723头,增长0.1%;出售和自宰的肉用兔59111只,增年长2.8%。2014年肉类总产量3088吨,比2013年增长3.6%。其中,猪肉产量2614吨,增长3.5%,占肉类总产量的84.7%;牛肉产量213吨,增长5.4%;羊肉产量87吨,增长4.8%;禽肉产量103吨,增长3.0%。禽蛋产量405吨,增长15.1%。

2014年水产品产量60吨,与2013年持平。全年造林面积311.83公顷,退耕还林面积3533.33公顷。森林面积33514.5公顷,森林覆盖率55.98%,比2013年提高0.5个百分点。

2014年有效灌溉面积350公顷,实际耕地灌溉面积300公顷。年末农业机械总动力2.94万千瓦,比2013年增长3.2%。农村用电量911万千瓦小时,增长0.89%。

2014年,规模以上工业增加值比2013年增长3.4%,产品销售率101.52%。

2014年规模以上金属硅产量23872吨,比2013年增长9.25%。微硅粉产量5484吨,增长61.25%。铁合金产量192722吨,增长1.9%,其中:高碳铬铁159411吨,增长0.95%。发电量102241万度,增长6.1%。黄磷2600吨,增长18.0%。棉纺4918吨,下降3.44%。磷矿58938吨,下降42.77%。磷精矿356227吨,增长73.79%。

2014年全部工业用电量120075万千瓦小时,比2013年下降2.5%。

2014年规模以上工业企业主营业务收入612100万元,比2013年下降10.49%;实现利润32900万元,比2013年下降1.8%;实现利税58100万元,比2013年下降8.07%。

2014年全社会建筑业实现总产值565万元,比2013年增长76.56%。有资质等级建筑企业1户。

2014年实现社会消费品零售总额61174万元,比2013年增长10.9%。其中,批发业零售额8021万元,增长12.0%;零售业零售额31437万元,增长10.9%;住宿业零售额6165万元,增长11.2%;餐饮业零售额15551万元,增长10.3%。

2014年全区纳入月报统计的限额以上企业(单位)5户,实现消费品零售额2161万元,按可比口径,比2013年增长1.3%。

2014年进出口总额517万美元,比2013年下降77.1%。其中,出口总额0亿美元,进口总额517万美元,下降76.5%。

截至2014年,全区各级各类学校18所(幼儿园5所,小学9所,初中2所,九年一贯制2所),在校生4455人(幼儿人数1168人,小学人数2148人,初中人数1139人),比2013年减少947人;教职工574人(含民办幼儿园、编外人员、特岗教师),编内508人,比2013年减少14人,其中,专任教师389人。全区幼儿园5所,幼儿园在园幼儿1168人,比上年增加53人。全区小学11所(含 九年一贯制学校2所),在校小学生2148人,毕业生309人;小学学龄儿童入学率100%。普通初中4所(含初级中学2所、九年一贯制学校2所)。

2014年招生314人,在校学生1139人,毕业生517人。高中招生178人,高中在校616人,毕业生214人。高考报考人数364人,省控上线353人,上线率96.97%,330人升入高校学习,录取率90.65%。报考成人高校238人,录取207人,录取率86.97%,2014年参加自学考试30人。全区有3512名中小学生享受“两免一补”,2014年新建综合楼面积2393.51平方米,维修加固校舍4240.5平方米。改造运动场2800平方米。高中毛入学率90%。

截至2014年末,全区有文化馆1个,乡镇文化站6个,电视台1个。2014年末广播综合人口覆盖率为96%;电视综合人口覆盖率为98%。2014年末全区共有档案馆1个。

截至2014年末,全区共有卫生机构61个,其中医院、卫生院8个,妇幼保健院(所、站)1个,专科疾病防治院(所、站)1个。各类医疗机构床位220张,其中医院120张,卫生院75张。卫生技术人员192人,其中执业医师和执业助理医师66人,注册护士55人。全区疾病预防控制中心(防疫站)1个;乡镇卫生院6个,床位75张,卫生防疫人员13人。

截至2014年末,全区综合体育场馆1个,体育场地94个,举办单项比赛15次,举办全民健身活动15次。

2014年农村居民人均纯收入7310元,比2013年增加707元,增长10.7%,人均生活消费支出6132元,增长22.0%。城镇居民人均可支配收入24343元,增长9.4%。人均消费支出15032元,增长3.6%。农村居民家庭恩格尔系数(即居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重)为39.2%,城镇居民家庭恩格尔系数为39.2% 。年末全区居民储蓄存款余额100205万元,比年初增加7633万元,增长8.2%。

2014年末全区参加城镇职工基本养老保险人数9136人,比2013年末增加2507人。其中参加基本养老保险的职工人数8907人,企业养老保险新增扩面247人,养老保险基金支出4659万元,2014年末结余166万元;参加失业保险的职工人数3048人,征收失业保险金217.8万元,失业保险基金支出17.3万元,2014年末结余202.8万元;参加基本医疗保险的职工人数7200人,企业医疗保险新增扩面2350人,征收医疗保险基金1759万元,医疗保险基金支出824万元,2014年末结余2350万元;工伤保险新增扩面339人,征缴工伤保险基金488万元,生育保险扩面5人,征缴生育保险基金81万元,参加新型农村合作医疗保险的30591人。

1路:金桥公园-桠溪—鲤鱼浩—金台子—金龙大桥—河口电站桥头—二中—大瓦窑坪—小瓦窑坪—火车站;

2路:金桥公园—硅厂门口—枕头坝(黄角树)—大石板;

3路:城区公交站—工人俱乐部—关村坝煤场—关村坝邮电局—永和镇政府—铁路道口—国税局—和平邮电局—朝阳路口—交警大队—和平小学—金口河区文体中心—青少年活动中心—金口河区医院。

首班发车时间:6:50;末班发车时间:18:00。中途每半个小时一班,特殊情况滚动发班。

乐西公路、峨金公路、金乌公路在境内形成交通网络。

乐西公路:1939年,因原来和川滇之间的公路均要绕道 贵州,而修筑乐西公路(乐山至 西昌)、西祥公路(西昌至云南 祥云)可以作为四川通往 缅甸国际公路的一条最便捷的通道,同时也适应了川康边区开发的需要。1939年冬全线开工,1941年底正式通车。1940年在乐山成立了乐西公路工程处,公路全长525公里。

乐汉高速公路即将开工建设,将拉近金口河区与乐山市区的距离。

成昆铁路在此设有 金口河站,可乘车前往 成都、 昆明等地。建设中的 成昆铁路复线将于2020年通车,在此设有 金口河南站,届时金口河到成都只需2.5小时。

金口大峡谷

金口大峡谷 (5张) 大渡河金口大峡谷西起乌斯河冻至金口河,西起雅安市汉源县 乌斯河,东至乐山市金口河区,长26公里,谷底宽一般70至200米,局部小于50米,谷肩最大宽度约8公里,谷深达2600米。峡谷出口处河谷最低海拔约580米,峡谷北岸的大瓦山海拔3222多米,使峡谷最大谷深达到2600余米,地跨乐山市金口河区、雅安市汉源县和凉山州川甘洛县,其连续完整的峡谷长度和险峻壮丽程度世所罕见,堪与长江三峡、美国科罗拉多大峡谷媲美,被誉为“地质天书、旷世幽谷”。2001年被国家 国土资源部评为国家地质公园,为“中国最美十大峡谷”之一 。

大瓦山

大瓦山( 大瓦山国家湿地公园)景区位于金口河区永胜乡, 大瓦山 (22张) 地处四川盆地西南边缘,总面积2812.2公顷。2009年7月,大瓦山湿地公园被批准为省级湿地公园。2011年4月被列入 国家湿地公园试点。 区域内既有高山天然湖泊,又有泥炭沼泽,湿地景观丰富,水生物发育良好,动植物群落多样,是众多鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类及无脊椎动物栖息繁殖的家园,具有显著的生态和美学价值,在四川省具有典型性和代表性。特别是,该区域泥炭资源保存较为完整,在同纬度同海拔地区较为罕见。

五大天池

大瓦山东面脚下分布着“五大天池”,它们由南到北分别是大天池、干池、小天池、高粱池、鱼池,呈带状分布,又连为一体。由围绕大瓦山脚的大天池、干池、小天池、高粱池和鱼池五大相连的高山天然湖泊组成,面积达2610公顷。其中,鱼池为五个天池中海拔最高的天池,海拔约2500米,面积近1000亩。鱼池水深不见底,池中鱼多而肥美。五池中最大的一面湖泊是大天池,它海拔1850米,池边山形奇特,像是两条犀牛和一只乌鱼把池子包围,周围形成一片很大的草甸,花草繁茂。池中水色清秀,池水常年不满不溢,尤其是水中常年没有漂浮物,即便有残枝落败叶落入,也会被飞鸟衔走。“五大天池”与其他高山湖泊不同的是,池水看上去是黑色的,而舀起来看却又非常清澈。有关地质专家称,这些天池很可能是地震后形成的。

白熊沟

白熊沟乃大渡河北岸支沟,是金口大峡谷著名景观,位于乐山雅安交界处。全长约7公里。其峡谷直抵大瓦山南麓,沿途深邃清幽,风景奇绝。两岸高差近千米的绝壁间,草木高悬,遮天蔽日;悬泉如练,飞瀑溅玉;如佛、如神、如兽、形态各异的天然石刻,比比皆是。

大峡谷坐佛

位于大渡河大峡谷下口高达千米的“坐佛”,好似弥勒山神高高盘坐于大渡河南岸大、小十五里溪间,守护着峡谷的平安。佛前谷中栩栩如生、憨态可掬的“神龟石”,如一只亿年神龟与坐佛相依为伴,乃大渡河大峡谷难得的天然奇观。

铁道兵博物馆

乐山市金口河 铁道兵博物馆位于 国家地质公园金口大峡谷腹地,坐落在中国唯一的洞中火车站 关村坝火车站旁,集收藏、研究、宣传、教育等功能于一体, 铁道兵博物馆 (13张) 是全国唯一一座以 铁道兵为纪念主题的专题历史博物馆。2008年开始筹建,2011年3月破土动工,12月主体工程竣工,2012年6月28日正式对外免费开放。馆区占地60余亩,主管建筑面积2330平方米,分为铁道兵主展馆和成昆铁路纪念碑广场两个区域。珍藏历史文物1100余件,收藏铁道老兵珍贵历史照片300余张,生产工具、生活用品、书籍、证章、影像资料等铁道兵文物680件。2013年4月,四川省文物局正式批准命名为“乐山市金口河铁道兵博物馆”。现博物馆已创建成为省、市、区级爱国主义教育基地、四川省国防教育基地、市哲学社会科学普及基地、区级廉政教育基地。

洞中火车站

成昆铁路关村坝火车站是全国唯一的桥隧相连的洞中火车站。关村坝洞中火车站其隧道长6107米,是成昆铁路进入金口大峡谷的第一个隧道,也是成昆铁路全线仅次于沙木拉打隧道(6379米,当时的全国第一)的第二长隧道。

乐西公路“蓑衣岭”

乐西公路修建于 二战时期,是抗日战争的运输大动脉。 粤汉铁路被日军切断后,国际通道 滇缅公路运送的战略物资难以运抵重庆。为了打通四川通往缅甸国际公路的最直捷通道,1939年 国民政府决定在 西康省境内修筑连接川康的乐西公路。海拔2800多米的 蓑衣岭(这里大部分时间雨雾缭绕或冰天雪地,施工人员在此施工须常年披着蓑衣,“蓑衣岭”因此而得名)则是全线工程艰巨,气候环境最恶劣、施工条件最差、粮食、药品补给最困难、死亡人数最多的一段,仅此路段伤亡的民工就达3000多人,连与詹天佑、茅以升并称为“中国交通工程三杰”的施工总队长赵祖康因过度操劳而瘦得皮包骨头,并患上了咯血病。乐西公路通车时,赵祖康感慨良多,亲笔题写了悲壮的“褴褛开疆”纪念碑并撰文,于1942年9月立于蓑衣岭至今。

服饰

彝族的衣着和装饰,男子穿黑色右衽上衣,下穿浅色布裤。面部以下留有胡须,并以此为美,头部额头上方蓄有一小绺长发,俗称“天菩萨”,用青布缠头,并佩有一锥形“英雄结”;女子穿镶边或绣花上衣,下穿布质“白褶裙”。头上顶一块瓦状布帕,也可以用青布缠头。未出嫁的女子只能梳单辫,出嫁后改为双辫。彝族衣饰最大的特色就是,无论男女老少,都习惯外罩一根形似披风的“擦而瓦”。

节日

彝族的节日主要有“彝族年”、“火把节”、“拜本主会”、“密枝节”、“跳歌节”等。“火把节”为每年农历六月二十四日,是彝族地区最普遍而最隆重的传统节日。(相传彝族神话中的天神-恩梯古兹派啰罗到凡间收取苛捐杂税被杀后,为了报复,放出害虫到民间祸害百姓。人们毫不妥协,相邀在农历6月24日这天,用火把焚烧虫害,终于战胜了天神)。因此,每到火把节,彝族男女老少身穿节日盛装,手持火把绕住宅和田间巡游。然后烧起篝火,翩翩起舞,尽情狂欢。

饮食

彝族的饮食以荞耙、土豆为主食,砣坨肉、泡水酒(杆杆酒)最具民族特色。千百年来,这种传统饮食习俗至今还广泛用于日常饮食、宗教活动、逢年过节、亲朋聚会等礼仪中。彝人待客多为“泡水酒(杆杆酒)、砣砣肉”。就餐中,有客先敬客、无客先敬长,节气和祭祀则先敬祖先、神灵。吃砣坨肉,喝泡水酒,唱敬酒歌,是少数民族地区对待贵宾的最高礼仪。

情人溜索

在金口河的大渡河沿岸的白水滩附近,有座特别的桥,当地的人们都叫它“情人溜索”。由于在对岸海拔3000多米的无名山的半山腰住着3户彝族人家老老少少共17人,他们每10多天就要过河从外面运一次粮食之类的东西回家,于是用一根拇指大小的普通钢丝,固定在峡谷两端的岩石上,这条横跨大渡河的最特别的“桥”就是他们与外界唯一的联系。

乌天麻

金口河 乌天麻耐湿性高,块茎肥大、椭圆,表面黄白至深棕色,点状斑纹,脐眼明显,质坚、体实、无空心,药性强。乌天麻性味甘、平、归心、经,具有平肝、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效。金口河乌天麻天麻素含量高,经四川省食品药品检验所检测,其天麻素含量达0.47%,高出《中华药典》规定的1倍多。截至2015年,该产品获得“国家地理标志保护产品”,开发的产品获得“四川省农产品知名品牌”、“四川名牌农产品”、“四川省特色旅游产品”、“四川省精品农业标准化示范区”。

川牛膝

金口河川牛膝是国家 地理标志保护产品。金口河川牛膝根粗壮,呈近圆柱形,一般直径为0.5-3cm,平均直径可达1.75cm,最大直径可达3.3cm;长30-60cm;质柔韧,不易折断;分枝少,平均分支数为2.1,较其它产区明显偏少;表面黄棕色或灰褐色,断面浅黄,气微,味甜,表面具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。金口河川牛膝内含谷氨酸等1 7种氨基酸,且含大量生物碱,能分离出杯苋甾酮和羟基杯苋甾酮等,其中有效成分杯苋甾酮的含量非常高。另外,多糖含量比较高,金口河川牛膝个大、肥厚、质坚、体实、无空心,最大单株重达1500克。

老鹰茶

采集“中国最美十大峡谷”之一的四川大渡河峡谷高山野生老鹰茶加工而成。该茶含芳香油,含多酚类化合物,泡饮时较清香,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴,在民间有消暑和健胃开脾的说法。《 本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。

蜡虫

蜡虫体小,雄虫有翅或无翅,雌虫无翅,长卵形或稍扁,一般寄生于女贞或白蜡树上。雄虫分泌白蜡,包围躯体,大的直径达11毫米,高达9毫米。白蜡为医药、纺织及制作模型等工业的重要原料。

牛夕

牛夕是一味常用中药材,生用散淤血、消痛肿、治淋病、尿血、闭经、跌打损伤,熟用补肝肾强肋骨,在全国中药材市场上销量很大。

花椒

原植物系落叶灌木,野生与栽培均有。国内大部地区多用花椒的果皮,其色红、个大者习称“大红袍”。其种子名椒目,亦供药用。另外,同科同属植物竹叶花椒、野花椒、簕樘的果皮亦作花椒药用。

苦荞粑

苦荞粑乃苦荞去壳磨面后做成,有两种做法,原始的一是用苦荞面加水拌和后展平大小以10—20CM为度,在锅底加水,将展好的苦荞粑围水贴于锅上,密闲锅盖,加火蒸熟即成或将展好的荞粑放入火边烤熟便是。二是将苦荞面加水调糊状发孝,待发孝后,用粑叶包好上蒸笼蒸熟而成,其味苦而回味甘,烧制的则有脆香感。当前人分辨率多用荞面与大米面混和发孝蒸制,加入大米面后,苦味就淡,更加适口。

泡水酒

泡水酒是彝族重大节庆和接待贵客必备的自酿酒,原料以高粮、玉米、小麦为主,通过蒸煮发孝后密封坛或桶内,食用前开封加入冷开水泡制数小时后用“调杆”吸食或取出以大碗饮用。

砣砣肉

砣砣肉是彝族节庆和接待中的招牌菜,以猪、牛、羊、鸡肉加原料, 金口河特色美食 (5张) 切成3—8公分的块状洗净,煮熟拌上椒、盐、味精、木浆粉等佐料,炒匀或直接拌匀即可,其味麻奇香,特别是配制得恰当的木浆味,无法以言语形容。

羊肉汤锅

“羊肉汤锅”是羊肉的另一种吃法,彝族煮的“羊肉汤锅”别具特色,既不同于涮羊肉,也不同于烧羊肉,它的煮法很简单很普遍,既不选原料,也不配佐料,羊的全身都可入煮,佐料只有简单盐、味精、海椒、花椒,野木浆。吃起来羊肉软又嫩,羊汤鲜美。

烤乳猪

烤乳猪的皮特别脆,肉嫩,色、香、味、形俱佳,色:金黄色,香:五香中带烧烤味,味:吃入口中麻、辣、香、嫩,形:整猪是入于绿茵中,制作工艺较为复杂,其程序为:选取大、小适中的香猪,宰杀退毛,取肉脏后,加调料腌40—50分钟,用消毒后的粘土调成稠糊状将仔香猪包起来投入大火中烧,待皮脆肉熟后取出开泥壳,抹上香油即成。