南沿村镇

南沿村镇隶属于 河北省 邯郸市丛台区 ，晋冀鲁豫四省交界处，邯郸市区东15公里，是一个非常具有发展潜力的建制镇。全镇辖有31个行政村，土地面积40平方公里，常住人口53263人（2017年） ，其中城区面积2.7平方公里，人口1.7万人。

后张庄村、范庄村、南马庄村、宋庄村、 翟庄村、西王庄村、徐庄村、护驾南村、 前张庄村、东街村、护驾东村、护驾西村、白庄村、杨张寨村、南贾葛村、韩屯村、谭庄村、 路庄村、西沿村、 西街村、东大慈村、西大慈村、田堡村、辛庄村、西弓庄村、孙李街村、连寨村、 西张寨村、南街村、申刘庄村、东张寨村

南沿村镇隶属于 河北省 邯郸市丛台区，晋冀鲁豫四省交界处，邯郸市区东15公里。

南沿村镇隶属于河北省邯郸市丛台区，晋冀鲁豫四省交界处， 邯郸市区东15公里，是一个非常具有发展潜力的建制镇。全镇辖有31个行政村， 土地面积36平方公里，总人口4.5万人，其中城区面积2.7平方公里，人口1.7万人。全镇有 乡镇企业800多家。农业主导产业以驰名中外的永年大蒜和无公害蔬菜为特色优势产业。2003年实现国内生产总值4.1亿元，财政收入1200万元，农民人均纯收入到2800元。预计2004年实现国民生产总值4.3亿元，农民人均纯收入3000元，财政收入1300万元。

区位优势明显。具有较强的集聚和辐射能力。南沿村镇位于永年县东南部、丛台区东部，距邯郸市15公里，历来就是区域中心镇。解放后，南沿村镇是历届区公所、区政府和办事处所在地。南沿村镇镇区位于镇南部，是全镇的政治、经济和文化中心，商贸历史悠久，集市辐射面广。

主导特色产业已经确立。近几年来，南沿村镇充分发挥镇域各种自然资源优势，优化产业结构，大力发展高效无公害蔬菜和优质大蒜产业，形成了以驰名中外的永年大蒜为特色支柱产业的无公害蔬菜基地。无公害蔬菜远销全国十几个省市区。特别是享誉国内外的永年大蒜以皮薄、瓣肥、肉细、味美、辣中带甜、汁多粘稠等特色而誉为上乘佳肴，已形成2万亩优质大蒜生产基地。同时建有蒜米、蒜片、蒜粉、蒜油系列产品加工厂40余家，恒温库8座，年加工销售蒜系列产品10万吨。产品销往日本、 南韩、 东南亚国家和地区。大蒜已成为该镇经济的支柱产业。

大蒜是四辣蔬菜之一，原产于地势高爽、气候干燥的 亚洲西部地区，汉代时传入 中国，明朝时传入永年县，其时在 西沿村到南沿村一带修建的“”西八闸”使 滏阳河水可以引来自流进行灌溉，再加上“下坡地”土质肥沃，保肥保水能力强，给大蒜生产提供了优越而必要的条件。到现在种植已有500多年的历史，是永年蔬菜之中一大特产。因广平府署置于永年城内，故旧称广府蒜。

永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上，都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业，蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。

永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对 急慢性肠炎有独特疗效。近年科研发现，适量服用大蒜，具有降低 胆固醇、防治 高血压、 肠炎、抑制 癌细胞发生等有一定的作用。 1982年，在县科委的大力支持下，项目主持人凌云昕、 王凤春，对大蒜综合丰产技术进行了专题研究开发，对引进的大量外地优良品种进行了筛选，选定山东苍山薄棵大蒜取代沿用了几百年的永年白蒜，同时试验成功了用地膜覆盖大蒜栽培技术。蒜薹亩产从400—600斤猛增到800—1000斤，以其细长、风味好、耐贮且贮藏期间不发生水质化闻名全国；蒜头从800—1000斤提高到1400—1600斤。因而很快为农民所接受，不推自广，形成了以“下坡地”（南大堡一带）为中心的大蒜集中产区。

为做到旺菜淡销、升值增效和加工增值，大蒜集中产区，建有恒温库17座，总储量达8000多吨，同时，还办起蒜制品加工厂40多家，年加工蒜制品3000余吨。蒜制品种类很多，有 蒜米、蒜片、蒜粉、蜜蒜、 糖蒜、咸蒜等10多个品种，远销国内外。据说一位 日本人，用一台34寸大彩电换了1头永年大蒜，回家后，全家人一齐伸出大拇指，直夸他精明干练，会作生意，没费劲就拣了个“大便宜。

已具备了一定城镇基础设施规模。邯临公路自镇区腹地，东西穿过，南北向三条街道公路长达3公里，与邯临路相接，南沿村镇区现有35KW变电站一座，电力供应充足，镇邮电通讯业务全部纳入邯郸市电信业务系统，现拥有1.5万门程控电话。镇区内已实现了统一供水，城区商贸带已初步形成，基础设施较为完备，城镇功能日趋完善。商贸流通基础较好。建国初期，南沿村镇就已成为商贾聚集的政治、经济、文化中心。特别是改革开放20年来，商贸流通发展迅速。镇政府按照“市场兴、百业兴”的发展思路，先后建成了各具特色的大蒜、食品、农机、建材、服装等8大专业市场。年销售额1亿多元。.

农业生产

小城镇经济综合开发是一项庞大的系统工程。按照市、县总体规划结合该镇小城镇建设规划内容，南沿村镇通过考察咨询计划在3年时间内完成下列建设项目。

南沿村镇城区道路网的总体构思为“二横三纵”骨干框架。“二横”即：邯临公路和东至冀南养鸡场，西至郝高线的环城南路。“三纵”即：西街、南街、西王庄原有三条道路向南延伸环城南路。计划全长远公里，占地135亩，包括路边绿化工程，亮化工程，地下排污工程和桥涵。

：主要包括蔬菜产业园区建设、大蒜工业园区建设和养殖园区建设。 （1）依托镇区西部万亩蔬菜种植，建设以“金土地”精细菜配送中心为龙头建设成为集科研、生产、销售、服务为一体的蔬菜产业园区。园区占地1.5平方公里，其中建筑面积2万平方米。园区内分布为：科研区、生产示范区（含育苗中心），服务管理区（含精细菜配送中心）、蔬菜销售市场。

（2）在镇区东南部以原有的个体、分散经营的 大蒜加工企业为基础，进行统一规划布局，建成由政府指导管理，企业自主经营的大蒜系列加工工业园区。

（3）在镇区南部，以冀南养鸡厂为龙头，建成饲料加工，肉、蛋及其他加工产品有养殖中心。

该工程涉及到所有企业厂摊及有关街、村，建排水、排污地下管道20000米，达到所有企业、厂摊无污水，无积水，通过地下管道排往河道，彻底根治多年污水横溢的落后状态，为镇区居民创造舒适的生活环境。

该中心拟建在镇政府东南侧，占地45亩。建筑面积10100平方米，200多个摊位。建草坪800平方米，开成绿树成萌，集购物、休闲为一体的商贸中心。该中心建成后，将彻底改变镇区的马路市场。实行归店经营，规范经营。

南沿村镇的商贸带指 邯临公路南沿村镇区段的商业网点。长达5公里。镇区的商贸带已初具规模，镇政府统一标准，统一设计，实现门店林立，秩序井然，既规范了市场，美化了市容，又促进了运输畅通。

老宋羊汤：创始人：宋家珍；已传两代人，现在为第二代宋利君。老宋羊汤精选羊的内脏及骨架，配以十几味中药精心熬制，前天熬制老汤，第二天配以新鲜骨架及内脏同煮。其汤白如奶，骨香四溢，回味悠长。

南沿村拉面：南沿村拉面迄今已有百年历史，卤料的主要原料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成，面料专用精粉面配盐碱调制而成绝无其他添加剂。南沿村拉面面劲道、汤鲜美、肉酥烂。在永年有句谚语曾说道：“周村的包子，沿村的面”现在邯郸市可以说随处可见南沿村拉面，但正宗的没有几家。南沿村人刘晓伟曾这样评论南沿村拉面：“酱卤香 香飘古城，面汤鲜 鲜誉邯郸”。

供销社酱肉和冯涛熟肉

南沿村供销社的酱猪蹄和酱下水被评为“永年县十大名吃”；

冯涛熟肉主要也是酱猪蹄和酱下水，再就是“卷汁”“猪蹄冻”。两家的技术和口味都不错可以说是平分秋月，具体制作工艺现今为秘方制作，别人无从而知。

其他： 王帅酸菜鱼， 南沿村牛舌火烧(烧饼)、驴油牛舌饼、圆圈烧饼、扣碗（八碗菜）、粉皮靠肉、老聂包子、老冯素丸子等等