百禄镇

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百禄镇隶属于 江苏省 灌南县,因镇政府驻地百禄沟而得名 ;地处繁荣富饶的 长三角地区,位于灌南县 东南部,东临 响水,南连 涟水,西依 灌南,北靠 连云港。是屹立在 灌南、 涟水、 响水之间 黄金三角地带的一座水乡重镇。百禄镇 历史悠久,饱经沧桑,1958年前属涟水县;自 明朝开始,这里就是 苏北地区的重点乡镇,向来 车水马龙, 商贾云集, 人杰地灵,境内 水陆交通便利, 一帆河贯穿全境,穿越境内的327省道、326省道分别与 204国道、 宁连高速公路相互交汇。百禄镇总面积105.16平方千米(2017年),耕地66167亩,辖24个 行政村,258个村民组,总人口58948人(2017年)。 先后被评为连云港市文明乡镇、江苏省三农优秀乡镇、江苏省农村公路提档升级示范乡镇等荣誉称号。百禄镇是典型的 水乡重镇、鱼米之乡,同时也是远近闻名的“杨...

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江苏省连云港市灌南县百禄镇所有村庄

江苏省连云港市灌南县百禄镇介绍

百禄镇隶属于 江苏省 灌南县,因镇政府驻地百禄沟而得名 ;地处繁荣富饶的 长三角地区,位于灌南县 东南部,东临 响水,南连 涟水,西依 灌南,北靠 连云港。是屹立在 灌南、 涟水、 响水之间 黄金三角地带的一座水乡重镇。

百禄镇 历史悠久,饱经沧桑,1958年前属涟水县;自 明朝开始,这里就是 苏北地区的重点乡镇,向来 车水马龙, 商贾云集, 人杰地灵,境内 水陆交通便利, 一帆河贯穿全境,穿越境内的327省道、326省道分别与 204国道、 宁连高速公路相互交汇。

百禄镇总面积105.16平方千米(2017年),耕地66167亩,辖24个 行政村,258个村民组,总人口58948人(2017年)。 先后被评为连云港市文明乡镇、江苏省三农优秀乡镇、江苏省农村公路提档升级示范乡镇等荣誉称号。

百禄镇是典型的 水乡重镇、鱼米之乡,同时也是远近闻名的“杨木之乡”和 优质棉、优质粳稻、有机 浅水藕的生产基地,农业基础较好,工商门类齐全,交通邮电便捷,居住环境极佳。“百莲”牌浅水藕驰誉国内外,因工艺独特而食、香、味俱佳的“百禄”牌套肠和“小窑”牌肉圆曾是清朝乾隆时的贡品,誉满千里。

百禄在远古时代为一片汪洋大海,后来海水退去,这里便是盐碱之地,日积月累,卤水冲击成沟,因为南北各有一条大沟,南边的叫南卤沟,所以所以北边的就叫做北卤沟。

春秋时代境内属于 鲁国, 战国时代境内属于 楚国。

公元前221年, 秦始皇统一中国,实行 郡县制,境内隶属 朐县。

公元前101年, 汉武帝封李广利为海西侯,治所在今新安镇 海西公园附近,境内属于海西侯国。

公元前90年,李广利投降匈奴,汉武帝大怒,废除海西侯国,将海西国改为 海西县,隶属 广陵郡,境内属之。

东汉时期、 三国时期一直到 西晋年代,境内隶属关系一直未变。 乡村美景 (11张)

东晋 十六国时代,废除海西县,隶属 朐县。

南北朝时期,境内大多数时期隶属于南朝;前期,境内仍属 朐县,先后隶属于南朝的 刘宋、 南齐、 南梁三个政权王朝。

南北朝后期,即公元577年(北齐 承光元年),北齐的领土向南扩张,南陈退至长江以南地区,北齐侵占了原属南朝江北的所有地区,改制朐山县,从北齐起,一直到 北宋年间,境内一直隶属 朐山县。

南宋 景定三年(1262年)升 涟水军置,治所 涟水县(今属江苏),境内划属涟水县。

元至元十二年(公元1275年), 安东州归附,以县境马骡山军寨作 山阳县。先后划归山东路、淮安路。至正二十六年(公元1366年)归附 朱元璋。

明洪武二年( 1369年),沿袭元代的 行省制度,降安东州为安东县,境内区域隶属于南 直隶省 淮安府 安东县。

清 顺治二年( 1645年),境内隶属于江南江宁布政使司淮安府安东县。

清 康熙元年( 1662年),改承宣布政使司为行省,江南承宣布政使司即改为江南省,同时又将江南省拆分为“江南右”与“江南左”,淮安府安东县隶属江南右省。

清康熙七年( 1667年),江南右省改称江苏省,境内隶属于江苏省淮安府安东县。后来,一名安东知县认为“北卤”名称不雅,遂用其谐音改为“百禄沟”,一直沿用至今。

民国3年( 1914年),安东县改称涟水县,百禄沟隶属涟水县。

民国18年( 1928年),国民政府实行区乡制度,百禄沟改为百禄乡,隶属于涟水县第四区。

民国30年( 1941年)元月二十四日,以境内盐河为界,将 涟水县划为两县,盐河西仍叫涟水县,盐河东叫涟东县,并将涟东划归盐阜区,百禄区随之属于 涟东县。

民国34年(1945年),百禄属于涟东县百禄区。

1950年6月18日,涟水县和涟东县合并,仍叫涟水县,百禄区归属于涟水县管辖。

1957年12月,撤销百禄区,将原辖地区合并为百禄、花园两乡,以一帆河为界,东部属于百禄乡,西部属于花园乡;

1958年3月1日,经国务院批准,将灌云县新沂河以南地区,涟水县北部地区划出并建立灌南县,百禄乡划归灌南县。

1958年8月29日,人民公社化运动开始,实行政社合一,以原百禄乡的境域设立百禄人民公社。

1965年从百禄人民公社划出10个大队,三口公社的1个大队,共8个大队设立小窑人民公社,驻地小窑街,小窑随之划离百禄。

1983年10月,撤销百禄人民公社、小窑人民公社,北部成立小窑乡,南部成立百禄乡。

1987年,百禄乡撤乡设镇,改名为百禄镇。

2005年4月5日,撤销原小窑乡、百禄镇,合并设立新的百禄镇。

1945年,百禄镇属于涟东县百禄区,下辖杨桥、大南、官庄、头庄、丰安、响连、百禄七个乡。

1956年,撤销百禄区,将所辖的14个乡合并为百禄、花园、响连、大南、永留、清泉、官庄、丈西等8个乡。

1958年百禄人民公社成立,下辖响连、丰安、大窑、川新、南房、邵圩、姜庄、十监、官庄、宋庄、头庄、相圩、吴庄、尚庄、曹舍、百禄、周彭、小浦、新民、胡湾、高粱、一心、盆窑、大南24个行政村。

1966年1月,将响连、周沟、屈东、屈西、小窑、大窑、川新、南房、杨罗、邵圩10个大队以及三口公社的高港共计11个大队,设立小窑人民公社。

1981年,百禄乡下辖百禄、尚庄、吴庄、曹舍、相圩、头庄、宋庄、沿塘、杨塘、杨桥、周彭、嵇桥、高胡、盆窑、大南、桥东。

2005年4月5日,灌南县根据有关文件精神将小窑乡的小窑、房湾、周沟、屈东、屈西、高港、响连、南房、杨罗、邵圩、川新、大窑与百禄镇的百禄、尚庄、吴庄、曹舍、相圩、头庄、宋庄、沿塘、杨塘、杨桥、周彭、嵇桥、高胡、盆窑、桥东、大南、管王合并设立百禄镇,镇政府驻百禄村。

随后百禄镇境内村庄又进行了合并,周沟与响连合并为周响村,大窑与川新合并成大新村,房湾与小窑合并为窑湾村等。行政区划调整后,百禄镇行政区域面积105.16平方千米(2017年),人口58948人(2017年),辖24个村委会。

截止2016年2月底,百禄镇共辖24个行政村,镇人民政府驻百禄街。

行政村 行政代码 行政村 行政代码 行政村 行政代码
沿塘村 320724108200 项圩村 320724108204 尚庄村 320724108206
周彭村 320724108207 嵇桥村 320724108209 高胡村 320724108210
盆窑村 320724108212 大南村 320724108213 高港村 320724108215
周响村 320724108216 屈东村 320724108217 川新村 320724108221
南房村 320724108222 杨罗村 320724108223 大新村 320724108220
杨塘村 320724108201 宋庄村 320724108202 朱头庄村 320724108203
曹吴庄村 320724108205 百禄村 320724108214 杨桥村 320724108208
桥东村 320724108211 窑湾村 320724108219 屈西村 320724108218

百禄早期叫“白卤”。提起“白卤”还有一个美丽的传说。相传很久以前,这里是一眼望不到边的绿野,后来 二郎神带着从西天偷来的“海神礼品”—盐,逃往家乡灌河口时,途中被 孙悟空发现,二人争夺盐袋打了起来。二郎神一手抓住盐袋,一手招架,打斗到百禄镇上空时,二郎神被 美猴王一棒打在手上,袋中的咸盐撒个精光。田野一下子变成了白茫茫的咸地。庄稼都被腌死了,乡民啼饥号寒,每到春荒,只得挖野菜剥树皮充饥。这天,从灌河口来了一位白胡老头,他对白卤的人叹道:“可叹世人真无用,满地白银还挨饿。”说着,他把地上的碱霜土刮起来,放在一个长方形的池内,灌满水,待沉淀后,把池里咸水放在锅里熬煮,一会儿就煎出白花花的盐来。然后让人拿到街市上,换来了米和日用品。后来当地人学着白胡老头的做法,日子一天天好起来。人们为了感激老人家,都来问他的名字,老头说他姓白名卤,说完化成一团白烟朝东北方向飘然而去。后来人们就把这个地方叫“白卤”,因“白卤”与“百禄”谐音,且百禄喻意吉祥,人们渐渐地就把这地方改叫百禄了。

中共百禄支部遗址位于百禄镇百禄街; 1928年底,中共涟水县五港区委书记张雨霖、区委委员薛桂清到涟水县和灌云县接壤之地百禄街活动,经过紧张的工作和认真的筛选,他们发展了嵇载平、徐德高等13名农民加入中国共产党,并成立百禄党支部,嵇载平任党支部书记。这是灌南南部最早的地下党组织。也是继新安特支之后,中国共产党在灌南境内发展的第二个党组织。

百寿坊石刻在原小尧乡政府南3公里的邵圩村,有清光绪二十四年经光绪帝旨准为张如铨之妻薛氏而立的石刻百寿坊。坊高1.97米,宽0.63米,厚0.14米,上端有"圣旨"二字,下有"江南淮安府安东县张如铨妻薛氏时年百有七岁五世同堂"铭文。

义犬庵(原名狗死庵)位于周响村,据灌南县志记载,一位安徽商人来新安镇做生意,有一天路遇劫匪,便将钱袋子藏在路边草丛中,让随行的狗在此守护,自己将人引开。几天后商人脱身返回寻找,见狗已经饿死,身下还压着钱袋。为感念此狗的忠诚,商人便用袋中之钱在此建庵,命狗死庵。

百禄镇位于江苏省东北部,灌南县东南部,镇域北部、西部为一帆河所环绕;地处 灌南、 响水、 涟水三县交界处,东与响水县 响水镇、 小尖镇接壤,南至东南与涟水县 石湖镇、响水县 黄圩镇相连,西与灌南县 新集镇毗邻,北与 三口镇隔河相望。

百禄镇属于平原区,全境地势平坦,无山坡丘陵,平均海拨在5~6米之间。 土壤质地以沙、壤、粘相间分布。

镇域环境温和湿润,四季分明,年平均 温度13.8℃,全年无霜期212天, 年降水量约660毫米。

百禄 生态 优越, 自然环境 秀美。两条主要河流流经该镇,分别为一帆河、唐响河;境内多条河流均为其分支,流至各村庄。

一帆河是一条古老的河流,南起涟水县东胡集镇,向北依次流经新集镇、百禄镇、三口镇、响水镇,于三口镇窑河汇入灌河,全长42.5公里,流经百禄镇约18公里。

唐响河是一帆河流经治理中高低分治,专为洼地排涝新开挖的河道,南起涟水唐集民便河,北至响水县响水镇汇入灌河,在百禄镇境内于管王村小林庄,至周响村北端。

百禄镇是 灌南县的东大门。拥有丰富的土地资源,人均占地1.03亩;现有成片林2135亩,农田林网4811亩,四旁植树17万株,林业育苗176亩,在县政府植树造林评比中获得第二名。丰富的农特产品资源,有5000亩浅水藕、3000亩花生,3000亩山芋及近3.5万亩优质粳稻。

粮食: 豌豆、 玉米、 高粱、 山芋、 水稻、 大豆、 油菜、 花生、 棉花、 浅水藕、 小麦、 大麦、 黄豆、 蚕豆、 向日葵、 花生等

蔬菜: 西红柿、 青菜、 萝卜、 韭菜、 葱( 洋葱、 小葱)、 生姜、 青椒、小红尖椒、 卷心菜、 大头菜、 茄子、 土豆等

瓜果: 冬瓜、 南瓜、 西瓜、 黄瓜、 香瓜、 丝瓜、 西红柿( 洋柿)、 桃子、 梨、 葡萄、 苹果、 柿子、 枇杷、 石榴、 桑葚等

林木: 梧桐、 泡桐、 桑树、 枣树、 杨树、 柳树、 梨树、 桃树、 石榴树等

水生动物: 鲫鱼、 鲤鱼、 乌鱼、 昂刺鱼、 泥鳅、 黄鳝、 鲶鱼、 螃蟹、 螺蛳、 鲈鱼、 龙虾等

兽禽类: 鸡、 鸭、 狗、 猪、 山羊、 鹅、 牛( 黄牛、 水牛)、 兔子(野生兔、家养肉兔)、 老鼠、 黄鼠狼、 刺猬、 蝙蝠、 鹌鹑、 啄木鸟、 燕子、 大雁等

两栖动物: 水蛇、 赤练蛇、 壁虎、 青蛙、 蚯蚓、 蛤蟆、 田鸡等

截至第五次人口普查,灌南县百禄镇人口6.7万人,31363户。

58948人(2017年)。

2013年,经济社会发展取得进步:全年完成财政收入1.2151亿元,同比增长34.95%,完成全年任务的100.31%。实现当年往来县欠镇231.23万元,完成绝对量和相对量在全县乡镇中排名前列。工农业总产值21.29亿元,实现农民人均纯收入9915元。获得县“经济发展奖”“社会管理工作一等奖”“目标达标二等奖”“重大项目、重点工程和重要事项工作先进集体三等奖”“中小企业园建设突出贡献奖”。

该镇牢固树立工业强镇战略目标,加大项目招引力度,加快工业集中区建设步伐,加强诚信建设,打造百禄的服务品牌和诚信品牌,通过领导招商、以商招商、以企招商,狠抓招商引资,2015年新签约并开工项目6个,其中进县园区投资超亿元项目2个,分别为连云港中宇环保科技有限公司和江苏恒心乔瑞生物科技股份有限公司。中宇环保,总投资1亿元,已建成2万平米标准厂房、3000平米办公、生活用房,绿化、地坪等配套设施全部完成。恒心乔瑞生物科技项目,总投资3亿元,占地100.13亩,年产6500吨二嗪磷。已完成注册登记、立项、环评、土地招拍挂等工作。在项目建设中,实行项目手续的全程跟踪服务制度,主动帮办、催办和督办,及时协商解决项目建设中遇到的困难和问题,力争签约项目早开工、开工项目早投产、投产项目早达效。重点企业运行状况良好,全镇工业经济总体实现稳中有升。

县委县政府于2013年在百禄兴建灌南县百禄中小企业园,该园总投资3亿元,规划占地600亩,建设标准厂房20万平方米,2015年建成标准厂房4幢,2.12万平方米,园区内绿化、亮化、下水管道等配套设施同步建设,2015年新引进项目4个,分别为步升电子、旻煜胶囊、依秀尔服饰和传褀科技。步升电子、依秀尔服饰、传褀食品3家企业顺利投产达效,旻煜胶囊、传褀科技正进行设备调试。该企业园围绕产业项目,招商工作同步推进。出台优惠政策,印发招商宣传手册,及时发布网上招商信息,主动对接苏锡常相关企业。

总投入4300万元的高标准基本农田土地治理项目,省国土厅、省财政厅已批复,治理土地2.1万亩,涉及6个村,已做好招投标前期准备。农业资源开发项目在百禄连续实施三年,2014年投入1430万元,治理土地1万亩,已全部实施完成;2015年投入1316万元,规划治理1万亩,已完成招投标工作;2016年投入1065万元,治理7000亩,现已完成前期规划设计。省农开局黄局长、市局李局长多次到百禄检查指导项目推进工作。国家中小型水利建设重点县项目,总投入665万元已全部实施完成。发改委牵头的乡间彩虹工程,总投入376万元,完成招投标工作,中标方已签订施工合同,准备进场。2015年,百禄累计争取项目资金超过6000万元,从根本上改善了百禄落后的农业生产条件。抓好秸秆综禁工作,新购进秸秆粉碎还田机120台,秸秆禁烧和综合利用已成为广大群众的自觉行动。

该镇将财税工作摆在突出的位置,坚持抓大不放小,对全镇大小企业和个体工商户进行了全面清理排查,对零星税源进行了逐户清理,做到应征尽征。同时,坚持诚信为本,对企业作出过的承诺,坚决兑现,不打折、不克扣,及时兑现招商引资企业的税收奖励,同时开展零距离服务,对企业遇到的外部协调问题,政府首先承揽。这些工作既赢得了企业的高度赞誉,又使企业的纳税积极性得到较好的保护和激发。全年完成财政收入7248万元,同比增长14.94%,其中国税6126万元,同比增长14.78%;地税1099万元,同比增长28.84%,财政完成23万元,工业税收完成4776万元。

积极实施中小学素质教育,着力提高教学质量,教育设施得到加强,中小学新建教学用房0.35万平方米,新添课桌椅2000套。投资900万元中小学联建项目顺利推进,全省唯一将军 希望小学影响不断扩大。文化产业蓬勃发展,成功举办百禄镇第一届大学生村官演讲比赛和“中国梦-百禄情”文艺晚会。民族宗教、征兵、侨务、统计、档案等工作取得新进展。

落实各项惠农政策。1.87万余人参加新农保,参保率达98%;新农村合作医疗参合率100%。发放养老金650.32万元;发放40余种各类补贴2738万元,其中,发放粮食直补和农资补贴835.3万元,各类民政优抚补贴729.4万元、失地农民补贴金789.24万元,家电下乡补贴8.4万元。

推行“抓小、抓早、抓苗头、抓到位”的四抓工作法,重视人民群众来信来访工作,成功调处矛盾纠纷148件,信访处理结案率100%,群众满意度100%,无一起越级上访、集体上访案件。

铺设水泥道路8.9公里,建防渗渠道7.5公里,建中农桥14座,架设路灯180盏;投入资金4万元,新建“居家养老工程示范点”2 家;投入资金10万元,改善敬老院硬件设施和养老环境,成功创建省“三级敬老院”。

公路

百禄镇位于灌南县中部,距离主城区10公里, 沿海高速(连盐高速)与 长深高速( 宁连高速)在灌南境内穿过,326省道,309县道、三百线(三口—百禄)分为东西向、南北向贯穿百禄全境,百禄镇距离长深高速灌南、灌南南出口以及沿海高速灌南东、响水出口均在半小时车程内。与 连云港、 淮安、 盐城均在2小时车程,距离 南京、 青岛、 上海、 苏州4小时。

航空

百禄南距 淮安涟水机场60公里,北距 连云港白塔埠机场82公里,有直飞 广州、 北京、 深圳、 香港、 大连等全国大中城市的航班。此外规划中的连云港花果山国际机场还开通了部分国际航班。

水路

流经境内的 一帆河是百禄镇的母亲河,该河自北向南依次经过响水县响水镇、灌南县 三口镇、百禄镇、 新集镇、涟水县 石湖镇、 五港镇,向南可以汇入长江,往北融入灌河。在小窑大桥、高港大桥等桥点均有码头,通过多条河流汇入可以将米粮等农产品直接运往苏南、浙江等地。

铁路

百禄距离 陇海铁路 连云港站、 连云港东站45分钟。与此同时,途径灌南县的 连盐铁路、 连淮扬镇铁路均已开工,其中连淮扬镇铁路 灌南站、连盐铁路 响水站离百禄镇中心以及北边的326省道小窑社区公交车站均在30分钟车程内。

百禄套肠
  “百禄套肠”的代表人物是百禄镇 徐新文。该套肠选用优质生猪大肠经反复清洗去污,撕去油脂洁净小肠,加入20多种配料熏蒸而成,系徐氏祖传手艺,不加添加剂,不含染色剂,是无公害绿色食品。具有柔嫩浓香、富有弹性、入口不腻、回味持久的特点,是赠送宴请客人的特色菜肴。百禄套肠年产达8万余斤,产品供不应求,主要销往邻近的4市10多个县区,深受消费者喜爱,百禄套肠更是乾隆年间的贡品。

百禄熏烧肉
  百禄镇最负盛名、最令人倾倒的美味就是熏烧肉。这名称来的怪,其实熏烧工艺既不曾熏过,也不必腊制。只是将猪头、猪肠、猪尾等劈开,加了 五香、 八角、 桂皮、 花椒等调料,在大口锅里咕嘟咕嘟死劲儿煨煮,从日上三竿煮到晚茶时候,直到煮的满院子肉香乱窜,三日不绝,这熏烧就算做成了。熏烧过的美味,油光光、香喷喷,色味俱佳,干净爽口,精肉红艳艳,赛似红唇;肥肉白如雪,吃在嘴里一点不腻,相反却酥烂清香,别有风味。此工艺在该镇已相传一百多年,镇上的居民凡有亲朋好友生活在异地他乡的,走亲访友是必送之礼。每年农历的腊月初十以后,街上卖熏烧肉的摊点基本没有,家里做好的成品远不够客户订单的数目。凡是吃过百禄熏烧肉、或闻过百禄熏烧肉香味的人,提到百禄熏烧肉都会垂涎欲滴地竖起大拇指:江南海北,绝无仅有!

有机浅水藕
  百禄镇水资源充沛,林网密布,农田土壤为黄沙土,土质肥沃,有机质含量高,且无重金属超标。该镇群众素有种植浅水藕的传统。从1999年起,百禄镇政府将浅水藕种植作为富民的一项重点项目,提升浅水藕的品质,扩大市场空间。目前该镇浅水藕种植基地面积为3000亩。该镇在浅水藕种植户中推广施用腐熟的畜禽粪便等农家肥,采用生物的方法防治病虫害等,通过有效措施,百禄镇浅水藕基地于2003年获得国家环保总局有机食品认证中心颁发的有机农场转换证,2004年,浅水藕获得国家环保总局有机食品认证中心颁发的有机食品证书。近年来多次通过“南京国环有机产品认证中心(OFDC-CHINA)”专家的检测验收,2007年,依托连云港市百名教授科教兴百村小康工程,“百禄镇浅水藕示范区”项目申报绿色食品浅水藕标准化示范区项目,2008年3月,被国家标准化管理委员会正式立项,成为第六批全国农业标准化示范区项目。至此,由百禄镇有机浅水藕加工的盐渍藕、水煮藕、真空包装藕打开了国内市场,赢得客商的青睐。

淮山药

灌南县淮山药地道纯真,肉洁质脆,口感细腻,劫病保健效果上乘。灌南县有着100余年淮山药种植历史,由于该县地处暖温带向亚热带过渡地区,气候条件优越,温光资源丰富,而且土壤富含钾素,水、土无污染,加之辅以科学的栽培技术,生产出的淮山药地道纯真,肉洁质脆,口感细腻,劫病保健效果上乘。近年来,由于国内外市场对山药产品需求量不断增加,市场价格持续走高,种植效益十分可观,一般年景每亩纯效益在3000元左右,是种粮的4倍,2004年每亩种植效益高达5000元以上。目前,该县淮山药已成为我省主要特色蔬菜基地之一,产品远销日本、韩国等地,深受客商好评。目前全县淮山药种植面积已发展到3.1万亩,主要集中在花园、三口、百禄、小窑等乡镇,年产淮山药鲜品4.6万余吨。仅此一项2004年的种植收益将达1.55亿元。目前已创建无公害淮牌淮山药、荷荡牌淮山药品牌二个,创建绿色食品绿韵牌淮山药品牌一个,年产无公害淮山药约3.8万吨,绿色淮山药0.8万吨。

小窑肉圆

小窑肉圆历史悠久,是乾隆年间进贡的贡品。它的特点是,光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。地有民谣称赞曰:“小窑肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又香。”小窑肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。首先要选择好主要原料,即猪后腿的精瘦肉。制作时,用冷水洗净,切成小块,然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时,要用力均匀,一气呵成,然后拌以适量肥肉,粗精盐、鸡汁、蛋清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料,搅拌均匀后,再发酵4-5小时,方可下锅,或氽汤,或油炸,皆成美味。当年乾隆下江南路过苏北,当地豪绅献上小窑肉圆,乾隆尝后赞不绝口,从此,小窑肉圆远近闻名,其制作技艺一直流传至今。

嵇孝堂(1868~1939),百禄镇百禄村人,前清秀才。早年加入孙中山领导的同盟会,并参加过辛亥革命。民国6年(1917)秋天,在百禄镇大佛寺创办百禄小学的前身——涟水县百禄国民科学堂。民国7年,调到涟水县政府任承审员。百禄地区地势低洼,易遭水灾,嵇孝堂在县府任职时,多次为民请命,要求政府扒河治水,造福于百禄人民。1919年,由县政府拨款,开挖了郑潭口至百禄的民便河,解决了百禄地区的水患,百姓无不额首仰颂其功德。民国十年,嵇孝堂经县政府批准,亲自带县队到百禄地区剿灭土匪,捕获匪首顾炳祥、刘林德等,为民除害。民国12年后,嵇孝堂回到百禄,虽无官无职,但地方上发生纠纷,总是请他出面调解。他也乐于此事,调解说和,大事化小,小事化了,为民称道。民国28年,日本侵略军占领了涟水县城,敌人得知嵇孝堂在地方上的名望,委托他出任涟水县伪县长,遭其拒绝。后敌欲强迫他上任,他不愿当汉奸,只好隐居乡下,由于年老体弱,加之身心受到摧残,是年秋逝世,终年71岁。

芮杏文,1927年4月出生,江苏 灌南县 百禄镇人。1945年加入 中国共产党。新中国成立后,历任重工业部大连工程公司第一副经理、国家计委副主任等职。1985年6月调任中共 上海市委书记。1987年在中共十三届一中全会上当选为 中央书记处书记。1988年1月任中央宣传思想工作领导小组副组长。1991年5月任国家计委副主任。2005年6月5日,芮杏文在北京逝世,享年78岁。

戴茂斋,江苏省灌南县百禄镇人,1920年11月出生,1943年9月起先后任江苏解放区涟东县公立朱头庄完全小学老师、校长;1944年4月起任涟东县教育科科员,在县委宣传部办报;1947年3月起先后任华东军区卫生部第六医院政治处助理编辑、技术书记,卫生部政治部秘书;1949年5月起先后任上海市人民政府军管会人事处秘书,市人事局科长、办公室副主任、副处长;1954年1月起先后任中共上海市委组织部组织处副处长、处长(其间:1956年11月起先后兼任上海市编制委员会办公室副主任、主任);1966年9月起任中共闸北区委副书记;1967年1月起受迫害被非法“审查”,曾参加闸北区“五七”干校劳动;1973年9月起任闸北区革委会调查组、政宣组负责人;1977年2月起任中共静安区委副书记、区革委会副主任;1978年4月起任中共静安区委书记、区革委会主任;1980年7月起任静安区人大常委会主任;1985年12月起离职休养。2004年3月在上海病逝。

周边政府机关

百禄镇人民代表大会 地址:连云港市灌南县百禄镇百禄村委会

周边小学

灌南县百禄中心小学 地址:百禄街
百禄街

灌南县小窑中心小学 地址:江苏省连云港市灌南县百禄镇小窑乡

周边乡镇

百禄镇 地址:江苏省连云港市灌南县

周边村庄

百禄村 地址:江苏省连云港市灌南县百盆线