氾水镇

氾水镇位于江苏省扬州市宝应县西南部。氾水镇是镶嵌在黄金水道 京杭大运河上的一个明星古镇。地处扬州市北部，是扬州市最大的乡镇之一，距宝应县城南18公里。总面积172平方公里，人口94791人（2017年），辖7个社区、21个行政村，镇政府驻氾水。集镇建成区面积6平方公里，镇区居住人口达5万人。 京沪高速公路、淮江公路、新淮江公路、大兴金公路、氾柳公路过境。京杭大运河通航。扬州市宝应县氾水镇是黄金水道京杭大运河畔的明星古镇，唐代集镇初具规模，自古就有“ 金氾水”美誉。氾水地理条件优越，京沪高速、淮江公路，332省道穿境而过，南水北调宝应站就坐落在氾水境内,氾水运河大桥、淮江二线的建成将使氾水加快融入长三角经济圈。已经开始建设的连淮扬镇高铁穿境而过。

先后属氾水区、氾水乡、氾水公社。1959年设石桥公社，同年并入氾水公社。1961年增设氾光湖公社，1982年由氾水公社析置石桥公社，1983年由芦村公社析置韦镇公社。1983年分别改为氾水乡、石桥乡、氾光湖乡、韦镇乡。1985年氾水撤乡建镇。

氾水是镶嵌在黄金水道京杭大运河上的一个明星古镇。地处扬州市北部，是扬州市最大的乡镇之一，距宝应县城南18公里。总面积172平方公里，人口94791人（2017年），辖21个行政村，7个居委会。集镇建成区面积6平方公里，居住人数包括流动人口达5万人。

从宝应县城沿大运河南下不到20公里，便到了古镇氾水。

唐宋时氾水集（在今镇西南数里），元代称范氏寨，元末明初沉于洪水。现今的氾水镇建于明朝初年。《中华人民共和国地名词典》载：“明洪武年间称宝应南三十六里有新镇，万历年间开宏济河，建氾水闸，镇以闸名。”据《宋史》记载：真宗、光宗时大筑漕堤，潴水渐多，境内始有范光湖。新中国成立后为氾水区、氾水公社、氾水乡，1985年撤乡为镇，2000年与韦镇、石桥、氾光湖三乡镇合并，为氾水镇，2012年经省民政厅批准复名为“氾水镇”。

氾水自古就有“ 金氾水”美誉。氾水地理条件优越，京沪高速、淮江公路和金宝南线公路穿境而过,国家级重点水利工程南水北调宝应站坐落于氾水境内。

砖桥小巷多

重阳节前夕，到氾水镇故地重游。六角亭边，茅草瑟瑟，故人难寻。徜徉五一路，已找不到初见的感觉，六角门、水巷口内残存的老建筑似乎能见证氾水昔日的繁华。

即便是民国年间，氾水镇依然如一幅《清明上河图》，颇有苏南水乡之雅趣。当时的镇区布局是东西向的大、小巷口为主要街道，和南北向的大运河、下河组成了平行的两个商业区。巷子两边笔店、药店、茶食店、银匠店、染坊、磨坊、豆腐坊、酱醋坊等，五花八门，应有尽有。巷子东首与下河相交，河上有桥三座，分别叫迎秀桥、三元桥、聚园桥。下河两边也是商铺店面，整齐的石驳岸和沿河垂杨柳更增小城秀色。当时是“下河两岸店铺陈，河中划子叫卖声”，身着蓝花布大襟衣的小媳妇，挑动活窗，脆声买香粉；老头儿长袍布衫，扔钱上船，岸旁买旱烟；真是好一幅明媚市井图、水乡风俗画。

“古镇闲地少，砖桥小巷多。”这是当时氾水镇的写照，如今，小巷正在逐渐地消失，难见过去的盛景。解放后，下河被填成一条南北长街“五一路”，那潺潺的流水声则永远消失了。

民国年间，氾水镇便有一百多家商号和近二十爿钱庄，为宝应首镇、苏北六大重镇之一。镇上有芮家花园、柳园、华廒、程公馆、华五房等多处园林。其中，最著名的当数华廒，为扬州汪氏构建，氾水华家托管。现已被拆除。

据《民国宝应县志》载，当时每年从氾水运往上海、无锡、天津等地的稻麦就达数十万担，南北客商来往频繁，氾水市面空前繁荣，单酒楼就有顺河园、倚河园、金魁园、立盛园、如意馆等许多家，各家都选择出众高手做红锅白案，素有“ 金氾水”之说。民国年间还流传有一首童谣，叫“ 金氾水， 银宝应，铜打的高邮，铁做的界首。”可见氾水昔日的繁华。

水清风光秀

据明代《隆庆县志》载：“清水湖在县南，东西长十二里，南北阔十八里，西南连氾光湖；氾光湖在县西南十五里，东西长三十里，南北阔十里，南汇津湖，西通洒火湖；洒火湖在县西南四十里，西通衡阳河，东北入氾光湖；津湖在县南六十里，东通大运河，西北汇氾光湖。清水、氾光、洒火、津湖汇合为一，人称宝应湖。”随着地理的变化和区划的调整，如今的宝应湖南连高邮湖，西接金湖县，北汇白马湖，总面积约140平方公里，分属宝应、金湖两县管辖。

由南湖大汕桥码头登游船环湖游览，置身湖中，清风徐来，水波“汤汤斥斥，或竹箭之流，或桃花之色”。嬉戏的水禽，低旋的水鸟，摇曳的水草，加上打鱼的渔舟点缀其间，人与自然的和谐在这里达到了极致。

宝应湖中有一小岛，叫“小夹岭”。小夹岭方圆几十里，春雨过后，千万棵芦笋破土而出，拔地而起。到了夏天，芦苇亭亭玉立，密密匝匝，成了一片绿岛，蔚为壮观。

宝应湖水质良好，生态优越，盛产野鸭、莒蒿等多种野生动植物和水产品，其中鸟类就达147种之多，丹顶鹤、白天鹅等珍稀鸟类经常栖息于此。“湖水煮湖鱼”，味道鲜美纯正。特别是宝应湖大闸蟹，青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美，已获得无公害品牌，与阳澄湖大闸蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。金秋时节，赏宝应湖风光，尝宝应湖鱼蟹，实乃人生一大快事。

氾水八景

氾水镇历来自然景色优美，颇具水乡特色。

民国期间，氾水有一位图画爱好者，曾作八幅氾水风景写生画，题为《氾水八景》，八景为：纪庄春柳、魁楼鸦墨、东园荷月、瓦甸归樵、东溪渔艇、静居梵音、范光夕照、运河雪渡。

如今，旧时的景致早已荡然无存。

古镇新光华

如今，几度兴盛，一度衰败的千年古镇氾水正在逐渐焕发出灼灼光华，运河岸边的那颗金色的明珠正在冉冉升起。

全镇耕地面积6481公顷，滩涂115公顷，是全国重点镇、全国环境优美镇、全国绿化造林百佳乡镇、省重点中心镇、省百家名镇、省文明镇、省新型小城镇建设试点镇、省卫生镇、省无公害农业科技示范区。氾水镇坚持以科学发展观统揽经济社会发展全局，农工商贸并举，科教文卫齐抓，全镇各项事业得到了蓬勃发展，连续多年保持全县第一方阵之列。

氾水工业发展势头强劲,2010年实现工业开票销售16亿元，综合财政收入1.2亿元，其中国税入库税收6081万元，地税入库2119万元；全镇拥有工业企业近200余家，已初步形成以骏升、银宝为龙头的电子电器、纺织两大支柱产业，玻管、船舶配件等特色产业，形成结构合理、优势互补、配套合作的规模企业梯队。

氾水农业资源资源丰富，水产品众多，绿色农业、生态农业、有机农业得到了长足发展。运河西岸的氾光湖片区，作为运西生态区的重要组成部分，湖荡密布，河网交错，土地肥沃，环境优美，被生态专家称为难得的一块“净土”、“活水”，泰基有机农场现有有机稻米生产基地近1万亩，是国家环保总局正式命名的33个“国家有机食品基地”之一，氾水有机农业成为宝应有机农业的核心区，优质的生态资源吸引了外来资本的不断加入，近几年，瀛宝、丰源、金来宝等10多个高效农业项目先后落户氾水。

集镇建成区面积6平方公里，常住人口5万人，初步形成了工业区、商贸区、教育区、住宅区和文化娱乐中心“四区一中心”的总体布局。集镇市场繁荣，商铺林立，人气旺盛，设施齐全，镇中心的人民广场是里下河地区乡镇最大的人民广场之一。氾水尊师重教氛围浓厚，教育成绩斐然，多年来一直位居全县前列，氾水高级中学为省四星级高中，中心小学为省实验小学，中心幼儿园为市一类幼儿园。

氾水发展环境良好，工业集中区为市级工业集中区，入园企业达36家，建成面积1.2平方公里，具备“五通一平”，一个生态型、园林型、精致型的乡镇工业集中区已初具规模。下一步，将按照“产业集聚、企业集群、资源集约”的原则，新规划建设骏升科技园、线路板产业园及特种车产业园三个专业功能区，推动园区向专业化、特色化方向发展。五年内园区面积达到3500亩，进园企业60家以上，建成特色鲜明、布局合理、功能完善的扬州乡镇一流工业集中区。

高速公路：京沪高速公路(G2)

国省道：淮江公路(S237)

新淮江公路(S203)

大兴金公路(S332)

铁路：连淮扬镇高铁(在建，预计2019通车)

扬州市氾水工业园位于氾水集镇北侧，交通便捷，京沪高速、京杭大运河、淮江公路、氾柳公路穿园而过，地理位置十分优越。园区从1999年开始规划筹建，由南京大学城市规划设计研究院负责设计编制，总规划面积为1800亩，已实现了“五通一平”，区内分为轻工纺织区、机械加工区、玻璃制品区、精细化工区、创业园区、仓储区、综合服务区等七大功能区。

氾水镇大力实施“工业强镇”战略，全镇工业规模经济和个体私营经济持续发展。镇政府在完善原有范水工业区的基础上，下在规划和实施工业区二期工程，营造了良好的投资载体。 氾水镇已初步形成以纺织、电器、汽配、玻璃、木业加工等支柱产业，工业企业200多家。主要产品有：坯布、纱线、电子元器件及光电开关、铜铝漆包线、高低压配电柜、特种车辆及车船配件、钢结构、桥架、母线槽、玻管、玻璃和水晶工艺品等。其中，国家大型企业、省明星企业江苏银宝集团是一个集纺织、服装和汽车多元发展的省级集团。

以新华宝玻管公司为基础，正在形成玻璃原料系列产品，该镇将成为江苏省最大的玻璃原料生产基地之一。以型钢厂为龙头的汽配产业正逐渐成为重点支柱产业。该镇的电子、电气、化工、木制品等产品在市场享有一定声誉。骏升科技（扬州）有限公司主导产品为智能遥控器，配套录像、电视、音响、空调等高级电器，主要客户有三洋、索尼、JVC、东芝、松下、三星、大金、微软等国际知名品牌厂家。公司现有员工5000人以上，具备月生产遥控器六百万台能力，已成为全球最大的遥控器生产基地。

氾水自然资源丰富，气候温和，四季分明，雨水充沛，日照充足，呈北亚热带季风性湿润气候持征，境内年平均气温14.4°C，常年降水量平均938mm，日照总时数平均2188.2小时，适应动植物繁衍生长。土壤以杂土和黄杂土为主，适宜种植水稻、三麦、棉花、油菜等农作物，该镇水产、棉花、蚕桑、畜禽、蔬菜等产业得到了长足发展。

氾水镇历来自然景色优美，颇具水乡特色。正如宝应、陶林等地有“十景”之说一样，氾水镇旧时亦有“八景”一说。如今，旧时的景致已无法再现，然而，顾名思义，我们仍依稀可见当日的气象。更为可喜的是，谢复文、朱健吾等人每景曾以一诗记之，如今读诗怀古，更可想见当年的美丽景致。

现将他们的八首写景诗抄录如下：纪庄春柳：池清如镜绿丝摇，岸柳丛中几树桃。喜鹊枝头迎客至，千条万缕舞纤腰。魁楼鸦墨：暮霭群乌遮满楼，插云巨墨耸河头。弦歌不觉鸦声噪，代有才人布九州。东园荷月：田田绿叶掩浮萍，蛙鼓蝉声对月鸣。袅娜花苞羞未放，迎风已觉暗香凝。瓦甸归樵：霞光波影渡船催，市罢新柴沽酒归。横卧舱艄歌一曲，惊起野鸭满天飞。东溪渔艇：点点渔舟迎朝阳，寒波细浪湿衣裳。飞撒渔网船舱满，人欢鱼跃赶市场。静居梵音：茂林修竹绕清流，落日余晖染树头。不见黄墙与碧瓦，隔溪遥听磬声幽。氾光夕照：草滩青青牧笛归，野鸭如云映落晖。炊烟袅袅风帆过，夕阳照水红烛燃。运河雪渡：玉龙飞舞蔽苍穹，皓笠银蓑一艄公。冻手未苏浑不觉，破冰迎客话年丰。

氾水镇水陆交通便利，地理位置优越，淮江公路和京沪高速公路穿境而过，经济繁荣、历史悠久、资源丰富、环境宜人，素有“金氾水”和“宝应首镇”之称，曾先后被命名为：江苏省百家名镇、江苏省文明镇、江苏省新型小城镇建设试点镇、江苏省重点中心镇、江苏省卫生城镇、全国造林绿化百佳乡（镇）、江苏省无公害农业科技示范区、扬州市农村现代化建设试点镇、扬州市经济建设与环境保护协调发展示范镇、扬州市自然保护区。

氾水镇经济建设与社会发展已形成同资源利用相适应，与环境保护相协调；富有地方特点取得良性发展的格局，并逐步发展成为苏中地区重要的区域经济中心、商贸中心和文化教育中心。在新世纪，氾水镇将全面建成经济强镇、商贸重镇、文化名镇。综合大镇。氾水人民愿与各界人士携起手来，以各项优惠政策、完善配套的服务、舒适优美的环境污染境，热忱欢迎四海宾朋前来投资兴业，共创汇美好明天。

氾水镇已建成扬州市级工业园区，位于省道淮江公路和京沪高速公路之间，由南京大学规划设计院设计，园区“五通一平”等基础设施已全部到位。进园企业30多家，基本形成以纺织、电子、电器为特色的工业园区。

从苏中宝应县城沿大运河南下约20公里，有一座历史悠久的古镇——氾水镇。氾水镇肇源于汉末，始建于唐，后又重建于明初。明清运河繁忙的漕运必经氾水，其交通十分便利,商贾云集，经济发达，集镇规模不断增大，深厚的历史底蕴留下了丰富的文化遗存。

氾光湖的历史文献 (王辉蜂）整理

氾光湖及其周围的湖滩、农田为一行政区域。清朝，属氾西庄。民国期间先属第三市，后属第七区。1949年后属氾水区（公社）。1961年建立氾光湖公社。1983年改公社会为乡。

2000年撤乡并镇，氾光湖乡变为氾水镇的一个片。 解放前，此地连年洪水成灾，人民群众大都以割柴、捕鱼为生。解放以后生产发展较快。1969年由于大汕隔堤的建成，柴滩变为粮田，带来农副业生产的变化，产量逐年提高。1989年粮食总产10641.5吨，油料137.2吨。多种经营以编织业、养殖业为主，柴揩席和鱼、虾、螃蟹远销大江南北。

1989年多种经营产值773万元。工业有饮料、毛毡、服装等工厂。1989年村及村以上工业产值381万元，其中村办工业产值168万元。乡人民政府驻牌坊。此地原有贞节坊1座，因此得名。其北东瓦甸，原有湖神庙1座。清乾隆弘历于乾隆三十年（1765年）南巡避风于此，敕建此庙，庙毁于民国28年（1939年）。境内华家滩、五里铺等自然村庄居民集中。南运西闸、大汕子隔堤退水闸均建于境内南端。至1989年全乡有医院、影剧院、文化中心站各1处。有中小学14所，在校学生1737名。

氾光湖的由来

宝应境内在从古泻湖逐渐演化淤浅形成洼地平原后，残留下一些小型湖荡和沼泽湿地。宋真宗、光宗时大筑漕堤，古夹耶河潴水渐多，始有范光湖。后来，淮河入海故通为黄泛泥沙淤高，泄水不畅，上游发水，超过了洪泽湖大堤和运河堤防的限度，不断决口泛滥，造成宝应境内湖荡水面大增。至明隆庆时，境内有三荡九湖，氾光湖为其一。至清末时，境内有八湖，氾光湖（即宝应湖）为一。后来以刘堡为界，北因临近宝应城取名宝应湖，南称氾光湖。南北阔10里，东西长30里。

朱家的素鸡

在氾水镇上，朱家的素鸡是最有名的。那天，我去的时候，一篮热腾腾的素鸡刚刚出锅，白墩墩的素鸡像一个个淌着汗的小胖子，噌地跳到水盆里，滋滋地冒着白色的热雾。“别看这么多素鸡，都卖不到晚的。”老板娘刘益凤在边上插嘴道。

氾水素鸡起源于宋朝。有李氏厨师将百页制成多种食品，其中就有素鸡。当时称为“素大肠”。到清代晚期，氾水厨师朱正，在当时素大肠的基础上，加入了多种天然植物香料，经过很多次的试验，终于制作出了氾水素鸡。此品一经推出，深受广大群众和美食家的厚爱，朱氏将其视为不传之秘，一直流传至今。

氾水素鸡由于是纯天然绿色食品，选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜。冷盘、红烧、火锅等皆可。不咸不淡，不荤不素。现已远销北京、上海、南京等地。

老胡饭店长鱼面

氾水最有名的小吃莫过长鱼面，而最有名的一家就胡家饭店。胡家说是饭店，却只是长鱼面卖得好，且只做一个早市，晌午一过，想吃面都找不到门。

氾水长鱼面的主料就是长鱼（黄鳝），长鱼经开水烫过后，划肉剔骨，骨头也不浪费，而是用沸油炸，冷却后放入菜油熬汤。长鱼分鱼脊和鱼腹，鱼腹再经油炸，而后鱼腹和鱼脊一起在鱼汤中煮。白水下面，起锅后放入装有鱼汤的碗中，而长鱼则用小碗另外装盛。装长鱼肉的小碗，里面也有不少的汤汁，这是绝对正宗的长鱼汤，只需那么抿上一口，它的鲜味就足以渗进你身体的每一个细胞，令你感慨万千，回味无穷。

据讲，这长鱼面的关键就在汤料里面，每天凌晨2点，胡家人就开始翻汤，汤翻得好坏，直接关系到面的好吃与否，而这，也是胡家长鱼面最核心的技术，别人一般很难掌握。

宗斌的氾水老醋

从胡家饭店出来向南一里左右，有一家通运酱醋厂。氾水的酱醋在历史上也非常有名的，有“界首干子氾水醋”之说。历史上，氾水镇有多家酱醋厂，但只剩下了一家。通运酱醋厂的老板宗斌从他的爷爷开始，就在氾水镇上的田宝丰酱醋坊内做酱醋，如今已是第三代。氾水酱醋如今依然远销大江南北。从浸泡糯米开始，到最后的烧醋沉淀，一瓶醋的生产周期要一个月左右，而酱油的生产周期则更长，要三个月。宗斌告诉我，氾水酱醋是纯粹的传统工艺酿造出来的，所以，经常有出外走亲戚的氾水人，手里拎着两瓶氾水酱醋，那是带给亲人的最好礼物。

氾光湖赋（吴敏道）

玉虚公子，自东吴而来，造于浚野鄙人，曰："盖闻地以人胜，美以言传。京湖耀于光禄之宴，沔波著于郎官之题，镜水铿于贺监之隐，洞庭播于孟客之词。墨卿之所濡洒，文匠之所掞。足以宏奖风流，澡涤幽姿，增恢名胜，标示来兹。若此地有"氾光湖，漪漪乎，乎，亦天下之钜奇也。……或泥六斗，或浪三级，或竹箭之流，或桃花之色。……水晶一色而无际，琉璃万顷而相连。……农似汶阳，稻似清流；苗如伊阙，种如房州。不知其几千万邱。……永永乎国家之命脉，遥遥乎运道之咽喉。又若西域南阳之贾，大城大夏之商，异物奇货，来于八方；万金之载，百宝之装，亦皆候五两之动静，凌万顷之苍茫。岂能飞渡而不由于斯乡？

过宝应湖（李东阳）

地圻山平野，烟深水抱城。 湖天四面阔，风舸一时轻。鹳鹤飞扬意，鱼龙出没情。 相看总相得，吾亦爱归程。（李东阳，字宾之，明茶陵人。天顺进士，官至文渊阁大学士。与宝应进士仲本过从甚密。著有《诗话燕对录》等。）

夜渡宝应湖（倪 岳）

湖光晃漾水波平，夜半舟人静不惊。 霜旆近于天上转，风帆遥向月中行。一泓清浅鱼龙隐，两岸空寒鹳鹤鸣。 犹胜坡翁雪堂梦，相逢有客不知名。（倪岳，字舜咨，明上元人。天顺进士。官至礼部尚书。有《清溪漫稿》）

宝应湖（王世贞）

波摇匹练界长空，天阔千帆处处风。人雾楼台先暝黑，隔林枫叶后霜红。（王世贞，字元美，明太仓人。嘉靖进士，官刑部主事。著有《龠山堂别集》、《觚不觚录》等。）

氾光湖（高 谷）

湖才过却，万顷复汤汤。 风卷涛声急，云连树影长。狎鸥惊使节，鲜鲤避鸣榔。 白首朝天去，凝眸望帝乡。

过氾光湖怀古（王士祯）

呜呼正德中，嬖竖隳皇纲。 华容既遐谪，刘谢成高翔。谈笑诛刑余，台阁资文襄。 逆濠睨神器，弄兵下鄱阳。势异北平顺，迹同吴濞狂。 桓桓文成公，将帅皆龙骧。义旗出章贡，狡童旋已亡。 如何万乘尊，南巡来建康？罗绮照红水，姝丽倾淮扬。 谁赓白云谣，载咏黄竹章。兹湖两驻跸，名因翠华长。 龙舸与凤，乐哉方未央。胶舟古所戒，遗恨怜昭王。 事往二百年，寒波但菰蒋。月暗津鼓急，枫落渔灯惊， 缅怀豫且叹，吊古重悲伤。至今泰陵树，松柏无斧。（ 王士祯，字贻上，别号渔洋山人，清山东新城人。顺治进士，官刑部尚书。后改名士正。其诗为一代宗匠。）

雨过氾光湖（乔出尘）

风雨太无赖，青天不肯晴。 人家门半启，客路马频惊。虾菜明湖酒，笙簧绿树莺。 恰来逢寂寞，僧寺坐钟声。（乔出尘，本县人。附《乔荫传》。）

金氾水，银宝应，铜打的高邮，铁做的界首。