街南

　　街南是江苏省宿迁市宿城区埠子镇下辖的社区。城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为321302102002，居民身份证号码前6位为321302。街南与街北、西门、肖桥村、蚕桑村、古庄村、新发村、杨垣村、杜楼村、大西村、破圩村、夏庄村、官庄村、陈集村相邻。 还有2个地名与街南同名

埠子蚕茧，江苏省宿迁市宿城区特产，中国国家地理标志产品。

产品介绍

埠子蚕茧呈椭圆形，大小适中、匀称，外观洁白，光泽好，茧层厚，缩皱均匀。内在品质解舒好，茧丝长、洁净度高、万米吊糙低，适合生产高品位生丝。

自然生态环境

2.1 气候情况 属于暖温带季风气候区，光热资源优越，四季分明，气候温和，年均气温14.1℃，年均日照2315小时，太阳总辐射量约为 117千卡/平方厘米，年均无霜期承担兆茅211天，初霜期在10月下旬，降雪在12月中旬左右，年活动积温5189陵市签℃，全年作物生长期为310.5天，光热资源利于桑叶生长和养分积累，由于暖温季风的影响，每年4～11月份空气湿度在72%rh左右，其中春蚕期的5～6月份在68.5%rh左右，秋蚕期的9～10月份在76.5%少翻几rh左右，非常有利于家蚕生长繁育和蚕茧保护，是生产优质蚕茧天然条件。 2.2 土壤情况 地势平缓，坡降很小，以砂壤土为主，土质肥沃，土层厚度大于80厘米，土壤通气性和排水性良好，且土壤富含有机质寒体喇，保证桑树根系的生长。 2.3 水文情况 埠子镇属古黄河流域，地处两湖、两河之间,地理环境受季风性气候影响明显，驼巩戏年均降水量为892.3毫米，境内河道和水塘分布密集，兵几巴河流水与地下潜水相互补给，生态水能资源丰富,保证生态农业基本的灌溉需求。 优好水质及含水量促端提使桑树有才姜机质合成，提高桑蚕的机体免疫力和抗逆性，降低桑蚕的发病率；同时水含量在75%发上的桑叶能够有效地助动桑蚕的消化，提高桑蚕对桑叶的食用度，促进了桑蚕的均衡生长发育,对提高蚕茧的产量和质量效果显著。

地域范围

埠子蚕茧产地位于宿迁市宿城区埠子镇；地域保护范围为宿迁市宿城区埠子镇蚕桑村、肖桥村、杜楼村、夏庄村、街南居委会， 5个行政村（居）54个村民小组。地理坐标为东经118°10′51〞～118°16′21〞、北纬33°47′ 11〞～33°50′ 52〞，区域保护面积1000公顷。现种植面积260公顷，年产量为0.6万吨。

产品品质特征

4.1 感官特征 “埠子蚕茧”呈椭圆形，大小适中、匀称，外观洁白，光泽好，茧层厚，缩皱均匀。内在品质解舒好，茧丝长、洁净度高、万米吊糙低，适合生产高品位生丝。 4.2 理化指标 “埠子蚕茧”万米吊糙（次）≤1.1，洁净（分）≥95，毛茧出丝率≥38%，解舒率≥70%，毛脚茧率≤5%，霉茧率≤1%，解舒丝长≥900米，蚕丝纤度（D）≥2.5。

特定生产方式

3.1 产地选择与特殊内容规定 符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391）规定要求。 3.2 品种选择与特定要求 “埠子蚕茧“产区桑品种以“强桑1号”为主，产量高、叶质好；蚕品种以“菁松ｘ皓月”为主。 3.3 生产过程的质量控制 3.3.1 桑树栽培 立地条件：壤土和砂质壤土为主，PH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.5%。 栽植时间：以冬栽为主（12月至次年2月），夏秋季补植。 栽植密度：800～1000株/667㎡。 树型养成：三干六拳12条。每株有效枝条≤12根，即亩桑千株万条。 栽植要点：①全面翻耕，施足基肥。每亩施入腐熟有机肥5000kg。②拉线划行，宽行株窄。行距2.0m，柱距0.4m。③栽植深度以埋过青茎3.5㎝左右为宜，栽后踩实，地上留茎20～25㎝为宜。④遇干旱天气，栽后要浇水定根，防止干枯。 桑园管理：①配比施肥。采用沟施或穴施，按N:P:K=5:2:3的比例，采取全年二次施肥法：第一次在冬季剪梢至春芽萌发前，用沟施法每亩施入有机肥2000kg，专用复合肥100kg，尿素30kg。此次施肥量占全年的60%。第二次在夏伐后，用沟施法或穴施法，每亩施入专用复合肥75kg，尿素25kg。②病虫害防治。抓住两个阶段：即夏伐后和秋蚕结束后两个时期进行封园；掌握一个原则：即“五统四治三结合”的原则；“五统”即统一时间、同一药品、同一浓度、同一方法、同一人员，“四治”治早、治小、治少 、治了，“三结合”即 化学防治 与桑园田间管理相结合、物理防治与化学防治相结合、化学防治与人工捕杀相结合。③田间管理。除枯去弱、两行一道沟、畦平沟直、夏犁冬耕、通透保墒。 环境、安全要求：由于家蚕对农药的敏感度决定了桑园用药的严格性： 短效、低毒。因此，农药、化肥等的使用符合国家的相关规定，不存在对环境污染。 3.3.2 桑蚕饲养 饲养时间：全年养蚕三次，即春蚕：5月1日前后收蚁，至6月初售茧；夏秋蚕：7月20前后收蚁，8月中下旬售茧、晚秋蚕：9月15日前后收蚁，10月中旬售茧。 用叶标准：收蚁用叶以芽梢顶端向下第2～3位叶为宜，采用“三看三模”（即：看叶色、叶位、叶脉；摸厚薄、摸软硬、摸光滑度。）法确定适熟叶；1、2龄小蚕用叶以芽梢顶端向下第3～5位叶为宜，随着龄期增大，由采嫩绿色叶逐渐采向浓绿色叶；大蚕使用成熟的三眼叶或片叶饲养。 温湿度标准：小蚕期期饲育温度27～28℃，相对湿度90～95%（干湿差1～2）；大蚕期饲育温度24～25℃，相对湿度65～70%（干湿差3～4）。 质量管控：①建立防病卫生制度：环境消毒要求；蚕体、蚕座消毒要求；抗病药物添食要求；饲养操作要求；桑叶采、贮、运要求；给桑要求；眠起处理要求。 上蔟与蔟中管理：见熟蚕5%使用蜕皮激素促使上蔟齐一。上蔟当日保护温度25～26℃，相对湿75～80%（干湿差3～4），茧壳形成后用24～25℃、相对湿75～80%（干湿差3～4）。蔟室内保持昼明夜暗，光线均匀，防止强风直吹。方格蔟是唯一上蔟用具。 采茧适期：春蚕在上簇后6天左右，夏、秋蚕在上蔟后5天左右，此时蛹体已变为黄褐色。采茧过早，蚕未化蛹或刚化嫩蛹被震动而出血，造成内印而影响茧质；采茧过迟，不但影响产量，而且容易出现穿孔和破头茧、甚至是蛾口茧，造成不必要的损失。 蚕茧干燥：采用热空气干燥法。根据蚕茧干燥规律，头烘高温低湿，二烘前阶段降温适湿,二烘后阶段低温保湿。第一阶段烘干温度为105℃至110℃，持续时间5至6小时，第二阶段烘干温度为100℃至70℃先高后低，烘干到含水率10%至15%。 3.4 生产记录 对产品生产地点、品级、操作步骤、加工流程、贮存方法等操作的日期、方式等进行详细的记录。

包装标识规定

埠子镇境域范围内所有的“埠子蚕茧”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“埠子蚕茧”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人宿迁市宿城区埠子镇农业经济技术服务中心提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“埠子蚕茧”名称和公共标识图案组合标注形式）。