横河村

横河村位于安徽省安庆市岳西县 来榜镇西南，与五河镇，河图镇，和平乡接壤。2004年由下河，四洲，茅坳，横河四村合并而成，西接4A级 明堂山风景区，村内有雷音寺塔，白岩山，狮子岩，下河水库，旅游资源较为丰富。 318国道穿村而过，距离 明堂山风景区3公里，距离政府16公里。全村总人口1970人，总面积25平方公里，平均海拔700米，山高岭大，土地贫脊，地广人稀，实有耕地面积1100亩，主要农副产品有茶叶、桑叶、灵芝、茯苓、天麻、杜仲、高山蔬菜等。

安徽省岳西县来榜镇横河村

横河村位于 来榜镇西南，与五河镇，河图镇，和平乡接壤。2004年由下河，四洲，茅坳，横河四村合并而成，全村有。西接4A级 明堂山风景区，是去4A级明堂山景区的必经之路，村内有雷音寺塔，海拔1700米，有白岩山，狮子岩，有下河水库，旅游资源较为丰富。 318国道穿村而过，距离 明堂山风景区3公里，距离政府16公里。

全村总面积25平方公里，平均海拔700米，山高岭大，土地贫脊，地广人稀，实有耕地面积1100亩，主要农副产品有茶叶、桑叶、灵芝、茯苓、天麻、杜仲、高山蔬菜（四季豆、西红柿）等，中药材丰富缺乏投资者，2010年农民人均纯收入2700元。

“十二五”期间，来榜镇党委、政府确定将有序有力推进特色产业发展作为不断提高群众收入的主要途径。继续推进农业结构调整，加快现代农业发展步伐，不断提升特色农业发展模式，形成区域化、规模化、产业化。2011年，来榜镇继续推进农业产业结构调整，计划新发展多经2500亩。

横河村通过招商引资，依托山业农副产品合作社，流转横河村陈屋等组农田，种植脱毒马铃薯214亩。这种马铃薯是在省农科院的扶持下推广种植的新品种，预计亩产2500公斤、亩产值5000—10000元。合作社已经投入资金80多万元，目前长势非常好，将在六月份采收。合作社负责人表示，试种成功以后，合作社还将继续扩大投资，将在横河村乃至来榜镇推广，兴建蔬菜大棚、加工车间、贮藏库，把产业做大，带动群众增加收入。

岳西县横河村处江淮之间，大别山腹地，地形复杂，气候差异大，森林茂盛，资源丰富，这决定着横河的饮、食有着自身的特色。首先，由于岳西县横河村在历史上是由潜山县划一部分整合而来，再加上从现在的菜谱情况来看，岳西的菜属客家菜系列；岳西气候差异大，水里重金属含量多，导致岳西人喜欢吃咸辣口味和大油，同时季节性蔬菜丰富；森林茂盛，空气清新决定着岳西横河村野菜品种丰富，动物繁多，绿色天然无污染； 长期的山区生活，淳朴的岳西横河人与世无争心态好，加上丰富的中药材资源和优美的环境，导致岳西人热衷食补和运动，从而健康长寿。

系列菜谱，即保健养生菜谱系列、乡村特色土菜系列和大众菜谱系列。具体各系列菜品种如下：

一、凉菜类

1 、佛手瓜 2 、葱头 3 、洋红姜 4 、韭菜 5 、豆腐乳 6 、萝卜丝（干） 7 、豇豆（丝） 。

二、炒、蒸菜类 1 、山芋粉烧肉 2 、腌辣椒炒河鱼 3 、炒粉丝 4 、香菇青菜 5 、炒豆粑 6 、蒸四季豆（豇豆、茄子） 7 、腌辣椒煎豆腐 8 、清炒地心菜 9 、板栗烧仔鸡 10 、素炒高山包菜 11 、红烧野山羊（兔、鸡） 12 、素炒香芹 13 、薇（郎、蕨）菜烧肉 14 、辣椒渣 15 、黑木耳炒蛋 16 、香椿炒蛋

三、沙锅、煲类

1 、虾米豆腐 2 、神仙豆腐 3 、肚片煨五谷米 4 、马齿苋煲 5 、郎菜煲 6 、烂豆食 7 、炖盐菜 8 辣椒泡烧肉 9 、干茄子煲 10 、香椿肉圆煲 11 、茶树菇烧肉 12 、辣猪肠煲 13 、清炖河鲫鱼

四、火锅类

1 、烂腌菜煨豆腐 2 、高山萝卜煨肉 3 、山羊（兔、山鸡、猪獾）火锅 4 、豚煨豆皮 5 、石斑鱼火锅 6 、石耳排骨火锅

五、汤、羹类

1 、葛粉羹 2 、石耳骨头汤 3 、丝瓜蛋汤 4 、鲫鱼汤 5 、猪肝豆皮汤 6 、西红柿蛋汤 7 、青菜木耳肉片汤

六、点心类

1 、米粑（油煎、中间汤周边烤、油炸糖拌） 2 、铁板蛋煎饺 3 、 馍香粑 4 、双果 5 、茯苓糕 6 、瓜子 7 、花生 8 、生姜（咸、甜）

七、饮料类 1 、茶： 岳西翠兰、石佛炒青、港河翠尖、姚河兰花、明堂云雾，解酒茶，银杏茶，茯苓茶，苦丁茶，生姜茶，八宝茶。

2 、果汁：猕猴桃汁，山楂汁，刺梨汁。

3 、酒、水：天仙河系列酒，山里货醋酒系列， 明堂山山泉水。

特殊的地理位置和环境，造就了物产极为丰富名贵，土特农产品有石耳，板栗，野生猕猴桃，蕨菜，葛粉，云雾茶岳西翠兰等。

1，传统手工艺品

龙须草鞋，老布鞋，藤制品，竹工艺品，棕制品等。

2，名贵中草药材 天麻，灵芝，茯苓，桔梗，瓜蒌，杜仲等。