半坑村

福安有两个半坑村，本文所写的是位于福安市范坑乡东北部的一个景色宜人的半坑村；该村在闽浙交界处，距范坑乡政府所在地13公里，距福安市政府所在地60公里，平均海拔780米，气候温和，雨量充沛；全村有4个村民小组229户948人。 农民的主要收入是茶叶、太子参和春笋等；这里的矿产资源丰富，特别是银的储量，明代“福安银洞”的开采地就在邻村上坪；半坑是福安北部风景秀美，没有人工开放，环境绝佳的原生态自然村。

应该村同学邀请，我们踏上福安最北村庄之行，沿途山峦叠嶂、延绵起伏、群山环抱，望着窗外的美景，完全忘记了“山路十八弯”的颠簸；刚进入村口，映入你眼前的是椭圆形花岗岩雕刻的“半坑村”三个红字，进入村里要经过木制的村牌楼，上面刻着“竹苞松茂”四个大字。我心想何不改成“竹苞杉茂”，因为该村有一片古老的柳杉树群；后来经过了解，原来这四个字大有出处，《诗经·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。”比喻家门兴盛；用于祝新楼落成，同时喻意着新村牌楼的建成。

从村口往里走不到50米，就见到一棵雪球花树，开满了雪球花；在微风的吹拂下，摇曳着美丽的身子，好像在跟我们招手说：“欢迎你们来到美丽的半坑村。”雪球花还有其他颜色的，花瓣全开放时，像古装片中，官家和富家小姐在闺阁中抛绣球招亲的绣球；这绣球自然天成，不娇柔不造作。另外，雪球花还有医用功效，可以祛风湿，清肝热，消痈肿。

雪球花的花球由无数朵小花组成的，细观花球中每一朵小花是五个花瓣组成的，仔细看五个瓣下边是连一起的。刚开花时花的颜色都是浅绿色的，然后，随着时间的推移，花的直径会越长越大，而且颜色会变得越来越白。欧洲雪球其耐寒性较强，特别适于在北方地区栽植；是落叶灌木，树高可达2米，在福安很少见，而我见这颗树高三米以上，甚是难得；同时也说明半坑适合雪球花的生长，可以批量种植，成为福安独一无二的风景，吸引游人前来观赏。

在百度上查“雪球花”，尽是介绍了俄罗斯的民歌；雪球花正式学名是欧洲雪球，它也叫欧洲琼花、欧洲荚迷，是忍冬科，荚谜属的落叶灌木。它的叶缘有不规则粗齿，我看像桑树的叶子。春天满树绿叶挂着累累白花，清雅别致；秋天生许多果，果形呈球状，可变成鲜红色，晶莹剔透，久挂不落，惹人喜爱。而且秋叶红艳、美丽，是集观花、观果、观叶为一体的优良观赏树种。

淹竹笋是半坑人的一道独特菜，因该村竹林多，竹笋可以白灼、煲汤、吃不完可以晒干做成笋干等做法很多。但半坑的淹竹笋特别好吃，入口细嫩，还带着一种乳酸的酸味，吃了你还想吃。

村民介绍淹竹笋的方法，当日挖回鲜笋要当天煮完，剥掉外壳，切除老化部分；把整理好的笋投入烧开的锅内煮，水要多、火要旺，煮的时间按笋的大小、老嫩程度而不同，要达到熟透心为准；煮好即捞起，放入清水中冷却，同时剥去笋尖的全部嫩壳；撒上盐装入塑料袋中，密封好。然后压上石块，根据春笋的数量和老嫩程度，决定石头重量，一个星期左右即可食用。

竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对于减肥，防治大肠癌、乳房癌也有作用。 竹笋含的稀有元素镁，竹笋可吸附腹中多余的脂肪，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。 另外，对肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。

村里池塘的石壁上刻着“龙隐于此”，龙是十二生肖之一，龙不仅是中华名族历史的见证，也是中华名族进取精神的象征，它代表至高无上的权力，古时皇帝称为“天子”、“龙体”；龙是中华民族远古时期崇拜的图腾，我们都是龙的传人，它集九种动物特点于一身：“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛，口旁有须冉，颌下有明珠，喉下有逆鳞 ”能腾云行水，护佑一方，是吉祥之物。龙，是否存在，至今没有人见过，可是人们，将它看成至高无上，力量无边的神物，甚至为它烧高香，求保佑。

在村头远眺，连绵起伏的峰峦，恰似一条腾飞的巨龙，群山重叠，层峰累累，犹如波涛奔腾，巨浪排空......下面就是半坑村的池塘。因龙喜水，也就有了“龙隐于此”的石刻和各种传说。

沿途美丽的风景吸引着我们往前走，不知不觉我们来到了“杉枫园”。这里有一山涧流过，正适合柳杉和枫树的生长，因而就有了这一片原生态的杉枫园。柳杉是国家二级珍稀保护树种，主要生长在福建、浙江等地，福建省将其列为重点保护树种，柳杉生长快，寿命长，用途广。柳杉既是高山速生用材树种，又是优良的庭园观赏树种，为中国珍贵用材树种之一。一般生长在海拔400米以上的背风向阳处，山谷溪边潮湿林、山坡林中；半坑这片柳杉树群（福安新洋也有一片），两人都无法合抱，可见其树龄之长，实属罕见，是难得的原生态景观。就像生在闺阁待嫁的美女，等待有情人发现；现在是“好酒也怕巷子深的时代”，美丽的半坑村，宣传做好有可能被农业部评上“中国美丽田园村”的。