叶桥村

原名叶宅桥，简称 叶桥，位于 玉山县西边，上饶市 信州区北边，是江西省玉山县 临湖镇下辖的行政村。叶桥村下辖徐仓坞（祠仓坞）、石潭头、亭边门、上汪口、上汪和底村等地。

玉山县临湖镇叶桥村

叶桥村 地理坐标约为 东经117°51′00〞～118°25′00〞， 北纬28°30′00〞～28°56′00〞，身处中国东南部的 江南丘陵，附近多为 怀玉山脉的余脉，其在叶桥村的最高点位于上周尾附近的鸡公岭区域。叶桥是 信江上游的支流 星溪的发源地，河水向南于 下塘汇入信江，而后向西流向中国最大的 淡水湖 鄱阳湖，最后经湖口随 长江东去流入东海。从大山、上汪流出的河水和小西坑流出的溪水在腮汪合二为一（又名“双溪夹河”），造就了庙门畈附近这片山间 冲积平地，也是叶桥主要的水田区。

叶桥附近 地质稳定，历史上未发生过破坏性地震。传说有尊巨型石牛，叶桥正处于牛背之上，故稳如泰山，地震无扰。极高的 森林覆盖率改变了以前严重的 水土流失现象，降低了发生洪涝的频率，减少了发生滑坡和泥石流等灾害的风险。本区域的森林大部分为 油茶树、 竹林等 经济林，在保护环境的同时也增加了农民的收入。

叶桥气候属于 亚热带季风气候，年均温度16C°～20C°。夏季酷热，且持续时间长，最热月均温27C°～31C°，冬季较暖，最冷月均温3C°～9C°。年降水量1300～1800毫米，是中国降水丰沛地区之一。5、6月（梅雨季节）降水最多，7、8月（伏旱）降水较少。

江西省 玉山县 临湖镇叶桥村，下辖徐仓坞（旧称祠仓坞）、石潭头、亭边门、上汪等若干个自然村。叶桥村是周边村落的商贸中心，有各类商店和服务网点二三十家，另有农村医疗诊所、药店、 中国信合叶桥营业点等相关服务设施。随着农村淘宝的推广和发展，叶桥已开通 农村淘宝叶桥服务站，村民在农村淘宝上下单后可以到该服务站取快递。不过，由于叶桥村没有快递营业点，导致网上购物的包裹需去十公里外的临湖取寄，造成了附近村民生活的不便。

叶桥村主要粮食作物为 水稻。 水田普遍可种一年三熟，分别为早稻、晚稻和冬小麦或油菜等。不过由于主要劳动力外出务工等原因，如今水田一般种植一年两熟甚至一年一熟。当地主要经济作物有油茶、临湖大蒜、红薯和油菜等，其中天然山茶油和 临湖大蒜全天然生产，质地优良，口感独特，为 中华人民共和国农业部农产品 地理标志产品。玉山县鸿美种植专业 合作社位于叶桥村徐仓坞（ 叶桥小学西侧），主营当地 临湖大蒜 和 三清山山茶油等产品 ，并拥有经国家知识产权局核定的“鸿美山间”特有商标，帮助了当地农民的生产、销售，便利了消费者购买。

叶桥村有居民三千余人，其中叶姓、翁姓较多。叶桥村历来以出产质地优良的青石（罗纹石）而闻名，已数几百年的开采历史，所产的青石（罗纹石）可制作本地特有的 罗纹砚， 其结构缜密，纹若水波，石面泛着光泽，呵气成汗；将其沉入水中，则湿润如玉，历来为文人墨客所钟爱。据清同洁《玉山县志》载：“石之属有体青而带白，纹直而理精者，出沙溪岭，可研。朱子（熹）称为怀玉研。” 沙溪岭即指叶桥和樟村之间的一带的山岭。此外，它还广泛用于制作高品质的瓷砖和台球桌等，如 星牌台球桌所用的石板。此前，大量珍贵的青石矿被私人挖采，加工青石过程中产生的乳白色废水不经治理便排放致河里，污染了河水。 近年来，为了保护环境，原有的青石矿已陆续关停。

叶桥村居民的主要收入来源为外出务工和经商。外出人口主要流向 珠三角（比如中山市小榄镇）和 长三角（比如杭州、台州和温州）等经济发达区域。未出门的或在家里开店经商，或在家务农。总的来说，在青石矿及其加工厂关停以后，本地缺少充足的就业渠道，剩余或半剩余劳动力在家寻不到工作，农村经济未有起色，同时村里的体育文化设施严重不足，相关活动几无开展，村民精神生活匮乏。这助长了村里赌博、赌六合彩的不良之风。尤其 六合彩等非法博彩在叶桥历经二十多年屡禁不止，不断掏空了相当一部分村民的腰包，加重了投机取巧的侥幸心理，让非法组织六合彩赌博者获取暴利，其性质之恶劣、影响之深应该引起充分重视。政府相关部门定要严查六合彩等非法赌博纠正歪风邪气，发展 来料加工和特色种植等行业促进农民就地就业，增加村民收入，有效减轻 留守儿童等问题。

随着村民普遍盖起了楼房，新建了冲水马桶等设备，生活污水的治理成为一个迫切问题。同时，村民的饮用水问题也日益突出。当地有必要统筹安排，以期解决饮用水和生活污水的问题。

叶桥村历史上是 德兴、 婺源等地前往上饶、玉山的必经之路上的重要节点。叶桥北靠沙溪岭，南邻恩丰岭，西有胡村岭，形成了一个相对封闭的地理单元。因这三座大岭相隔， 叶桥与外界的联系不算通畅。随着不断的建设，交通更加方便，省道203和德上高速（在叶桥没有出口）穿村而过，联系着玉山、上饶和樟村，同时有乡道109与上饶和临湖相连。距玉山县城30公里，距上饶市区40公里，距樟村镇12公里，必姆镇14公里，距临湖镇不到10公里，距德上高速玉山西出口不到8公里。从玉山县城出发到叶桥，可以在 玉山汽车站乘坐“玉山-必姆- 苏村-叶桥-樟村”班车（营运时间6:30-17:30，每40分钟一班），大约四十分钟至一个小时后到叶桥村，或者驾车经省道203，约半个小时后到达叶桥村。从上饶市区出发到叶桥，可以在 带湖汽车站乘坐上饶至临湖方向的班车，在坊头下车再另行转车到叶桥；驾车经省道201到坊头或经德上高速到玉山西收费站，再经省道203到叶桥。从临湖镇到叶桥，可驾车在杨宅转乡道109到叶桥。

叶桥到上饶、临湖两个方向暂时还没有班车，这大大降低了交通便利度，增加了村民的交通成本。

从 叶桥到 三清山、 怀玉山和 灵山景区，直线距离在20公里左右，驾车一个小时内均能抵达。由于附近多为山区公路，路陡弯急，加上农村公路的路况比较复杂，请司机朋友减速慢行，注意过往的车辆和路旁的指示牌。

叶桥腔属于 吴语--南部吴语-上丽片（上饶丽水片）-上山小片。吴语是中国七大方言之一，是使用人数最多的方言。南部吴语各片区之间几乎不相通。现代吴语比 官话具有更多古音 因素，语音与《 切韵》《 广韵》等古代 韵书高度吻合。吴语继承唐宋 三十六字母框架体系，以保留全部 浊音为最主要特征，声母分为 全清、 次清、 全浊、 次浊四类，部分地区保留 尖团音分化。吴语具有 仄音之一的 入声韵。吴语保留 平仄声律，继承 中古汉语整齐 四声八调 叶桥风光 (23张) ， 平上去入四声因声母 清浊对立而各分 阴阳。

吴语有数万个特有 词汇和诸多 特征 本字，是江南人 思维 方式、生活 情调、 文化 涵养、 社会 生产、 风俗民情、 语言 习惯的生动体现。吴语保留较多 古汉语用字用语， 文化价值高。吴语 语法结构和 普通话差别大。吴语分为太湖、台州、金衢、上丽、瓯江、宣州六片语片，北部吴语为最大语片。

上丽片有23市县，750万人

1. 丽水小片9市县

[浙江] 丽水、 宣平今属 武义、 云和、 景宁、 文成（ 南田镇）、 青田（除温溪区及万山区一部）、 泰顺（除南部 闽语区及 百丈镇）、 龙泉、 庆元（除东部竹坪/合湖以东）。

2.上山小片15市县

[江西] 上饶、 上饶县、 玉山、 广丰、 德兴（陇头）

[浙江] 松阳、 遂昌、 开化、 常山、 江山

[福建] 浦城（除南部 石陂/ 水北/临江等5乡）

清平乐·村居

茅檐低小，溪上青青草。醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？

大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。

此为 辛弃疾在离叶桥不远的带湖（上饶 信州）所作。词中“醉里吴音相媚好”道尽了吴语的美感。

因处于玉山西陲，属于广义上 玉山话和 上饶话的过渡地带，受附近玉山腔、樟村腔和临湖腔（更接近上饶腔）影响，形成具有自身特色的强调，但和以上三种腔调交流无碍。例如玉山腔、樟村腔叫“蛇（shé）”是“zhuì”，临湖腔叫成“xiè”，叶桥腔叫作“zhuài”。

官话/普通话和叶桥腔/吴语常用词对比：

叶桥所在的玉山县有“中国 博士县”的美誉 。历史上，叶桥走出的各类人才，绝大部分是叶桥小学和上汪小学培养的学子，不乏有考取 北京大学、 浙江大学和 中山大学等名校的优秀代表，有的已经成为名校的硕士、博士甚至教授。

叶桥村有叶桥小学和上汪小学。叶桥小学是六年制的完全小学，也是附近几个村庄高年级小学生就读的地方。叶桥小学的现址原为叶福公祠，即当地叶姓人家的祠堂，后因发展农村基层教育的需要转而建为叶桥小学。在六七十年代，这里还设有初中部，不过后来只保留了小学，初中部合并到山底垄中学（现 临湖中学的前身）。

上汪小学的现址原为翁氏宗祠，即当地翁姓人家的祠堂。上汪小学设有一至四年级，五六年级需到叶桥小学就学。附近的岭山小学、小西小学等亦是如此。近年来，这几个小学的在读人数日益渐少，甚至出现一个班只有几个学生的情况。叶桥小学的在校生绝对数量虽然不少，但是教育质量令人堪忧，问题不少。这是现阶段欠发达农村基层教育的普遍现状：农村学校经费紧张，设施不全， 师资奇缺，教育质量下降或停步不前，同时这也造成了生源的流失，导致城乡差距越来越大；农村家长普遍受教育程度较低，投入教育的精力和资源有限，对子女教育的关心和支持不足；当地政府和社会各层未合力营造一个充分鼓励学习、积极支持教育的良好风气，教师职业受尊敬度不高，甚至一些 读书无用论、 投机取巧论等思想反过来动摇了一部分学生的求学意志。应该看到，教育，尤其是农村地区的教育，不仅是农村子弟以后找到好工作最便捷的途径，也是接近科学、打开眼界、提升自我最有效的方式，更是打破 阶层固化，实现向上攀升的最可靠的选择。目前叶桥还没有专业的幼儿园。叶桥小学开设的幼儿班并未配置专门的幼师。希望广大有识之士们能为农村小孩的教育出谋划策，出一份力！

叶桥已有两家农村诊所和两家药店，方便了附近居民看病和拿药。两家诊所规模相对有限，设备简陋，越来越不能够满足村民日益增长的卫生和健康需求。从另一方面讲，男性村民普遍有抽烟、酗酒的坏习惯，损害自身健康，为家庭埋下隐患。同时，部分居民未重视 体检等必要的健康检查，导致小病拖成大病，大病拖成绝症。 农村合作医疗给村民看大病提供了实质帮助，但有部分人仍未认清这一点，给家人健康带来不必要的风险。

据说，关于 叶桥最早的记录可追溯至 宋朝。传叶氏族谱曾说到，叶氏先祖彼时从德兴通往上饶的路上流连于这方山水宝地，遂迁至此地。叶桥居民基本上是南迁的 汉族。历史上南迁汉人的集体生活以 祠堂和宗族制度为中心，注重血缘关系为纽带的家族，讲究辈分。经过建国后 社会主义的改造和 改革开放后 市场经济的冲击后，原有的组织形式逐渐退场。

叶桥人的 酒宴十分隆重，要持续大搞数日才罢休。叶桥的酒席是南方农村里常见的流水宴，一般先上瓜子、水果和冷盘（常见的有猪头肉、萝卜丝、皮蛋火腿肠、海蜇丝等），接下来是一道接一道的菜肴，每隔三五分钟上一道，以炖肉、鱼和笋等菜收关。一般的酒席的菜肴不少于25-30个。参加酒席的有亲朋好友、乡里乡亲，少则八桌十桌，多则五六十桌。在准备酒席时，同一族里的每个家庭至少要出一个人来帮忙，男的一般搬桌凳、上菜，女的一般洗菜、切菜，他们都称为“行动”。桌子是传统的 八仙桌，即有上下左右四个方向的正方形桌子，男行动们需要从附近的邻居家搬来。

按照传统，酒席之前需托 风水先生挑一个良辰吉日。日子确定之后告知亲朋好友、乡里乡亲。男方娶亲的完整酒宴要摆四天八顿，女方出嫁酒宴、乔迁喜宴等宴席也要摆三天五顿。假设定的是正月初四的日子，男女双方在正月初三的晚餐就要开始待客，正月初四的早上男方吃完早饭组织迎亲队伍前往女方 接亲。迎亲队伍在女方家吃午饭，吃完午饭带着新娘团队和嫁妆回家。接下来要在男方摆宴至正月初六的早餐结束。女方的酒宴摆到正月初五的早餐结束。所以，男方娶亲酒从初三晚餐到初六早餐共八顿，女方出嫁酒从初三晚餐到初五早餐共五顿。每顿酒席可分为正餐和闲餐这两种，顾名思义，正餐就是正式的酒宴，要大搞，人多菜也好，相比之下闲餐的菜要少一些，宴席时间也会短一些。

乔迁的酒席也很热闹，也要摆上五顿。正式日子的那天中午在新房子里要“出白”后才能开饭。“出白”主要包括几个环节：首先，在屋子大厅里摆好马扎、硬币和公鸡等道具，请师傅拿着出血的公鸡在屋里一阵一阵吆喝“东方不亮西方亮欸……”，每吆喝一声众人齐声回应“aou”；然后，由修盖此房的泥水匠拿着卷满长长鞭炮的木棍快速地在屋里主要房间转一圈，跑到屋外大家约定的地方让鞭炮放完；最后，安排几个人手在新房的楼顶往屋前空地的人群处“洒包儿”，有迷你的小馒头以及桔子、粽子等零食。

按照叶桥传统的风俗，几乎每个季节都能吃到为特定节日量身定制的粿。 清明节前后 艾草嫩苗刚出之际，用新鲜的艾草加糯米饭做皮，用春笋、酸菜和腊肉做馅形成饺子状的菜粿或用红糖做馅形成月饼状的糖粿，这就是叶桥人清明节家家户户要做的 清明粿。端午节家家户户都要做粽子，用黄 栀子为染料做出的金黄色粽子最为夺目，此外也有人做出白色和灰色的粽子。叶桥人吃粽子和吃清明粿一样，甜咸皆宜，所以粽子也分为咸骨板栗为馅的咸粽子，也有红豆等为馅的甜粽子。到了 中元节，人们会做“千层粿”。正如其名，千层粿是把磨好的米浆放在木桶或竹篓里一层一层蒸出来的，吃的时候也可以一层一层揭开吃，颇有趣味。当地美食中还有一种不得不提的就是 芋头粿，把芋头剁成泥加红薯淀粉搅拌均匀，捏成条状放在木桶或竹篓里蒸出来。而以芋头泥和红薯淀粉为皮做的 芋头饺（也称为芋饺）和炒粉、烫粉等一道成为叶桥人在外最牵挂的家乡美食。麻籽粿则是另一道让人难以忘怀的粿，不仅在于它的美味，而且还有制作过程的热闹。把蒸透了的糯米放在石臼里，一人拿木锤猛锤，每锤一次另一个人必须把热烫的糯米团快速翻滚一下，来回无数次才能打出最劲道的麻籽粿。当然，打完以后还得切成块，然后放入炒着大豆粉和芝麻的热锅里滚上一圈才能算是真正的成品。

和汉族其他地区一样， 过年是叶桥最热闹最隆重的事情。在除夕一大早，村里靠近鹰护殿（在祠仓坞的一角）的村民要前去“谢年”。每家要一大早起来煮“年盘”，包括一整条鱼、一整只鸡和一大块猪肉等。年盘煮好之后先要在家里香火堂前摆一会，稍后点香放炮仗后才能拿到庙里去。年盘要放在大木盘里才能乘下，大木盘则需要置于筙，即竹篾编织的箩筐上由两个人一前一后抬到庙里。和家里 香火堂前摆一样，把年盘放在庙里正堂后也要完成斟酒、上香、烧纸、放炮仗、敬酒等几个步骤。而后年盘要抬到一个土地公前摆一会，照旧要经过斟酒、上香等几个步骤后才算完成谢年。除夕中午往往制作几个简单饭菜，一来是要忙活着准备傍晚的“请祖公”和晚上的除夕宴，中午没空做大餐，二来是大家为晚上大快朵颐作战略上的节制。快到傍晚时分，家里大厅要摆好八仙桌，桌上不少于九个菜，在上、左、右三个方向摆餐具，每一方向放三套餐具。八仙桌的下方会摆上香炉和一对蜡烛。把蜡烛点着后，等菜上齐了就可以斟酒了，然后给的香炉上香，并一再重复“列祖列宗回家过年咧，大家咥饱喝好”。这时，请祖公才算正式开始。请祖公的时间比一般的 祭祖时间略长，因为这也是祖公大人们回家过年，所以中间还会加一两次酒，再敬完酒后把碗里盛上米饭再摆一会。在院子门口烧上大把大把的草纸和冥洋——让各位先人吃饱之后多带些“钱”走——这时意味着请祖公快结束了。烧完纸后就是点炮仗欢送各位先人，炮仗声乍起后大家在门口站成一排一边鞠躬拜着一边忙不迭说着“慢走”、“过年快乐”之类的话。接下来就要全力准备除夕夜的晚宴。在一顿大餐之后，大家看到一桌的剩菜毫无愧意，因为这预示着年年有余，来年还有得吃！把桌子拾掇完，等小孩点完香就轮到烟花上场了。各家的烟花争先恐后地奔向夜空，天空像一幅画布，铺满繁花似锦的线条。

大年初一早上起来第一件事自然是“开门”啦——燃放长长的炮仗，让院子里铺满红红的纸屑，象征着开门红、大红大紫。这些讨喜的纸屑自然不会扫掉，况且这一天还是扫帚的生日，也就是说扫帚今天休息了，不能扫地。在叶桥，早餐很讲究。第一，它必须是家里的男性主厨，女性在厨房里外忙了一年可算能享用一顿清闲时光；第二，它不能是荤的，因为吃完早饭通常一家子要去鹰护殿里点香拜佛；第三，这一天不光是扫帚的生日，还是水的生日，洗菜等用完的废水不能随便泼到外面的地上，而是要用器皿接着。早上，鹰护殿的香客络绎不绝，炮仗声轰鸣不止，大家借此乞求新的一年有个好运。

叶桥传统的组织形式和风俗渐渐式微，新的组织形式和风气还没有完全建立起来。传统文化中好的方面如勤俭持家、耕读传家、爱亲睦邻、团结自强等应该保留下来，避免农村文化的空心化，另一方面要坚决破除虚荣攀比、铺张浪费、嗜赌如命、人情大于法律等不良风气，加快建设农村新文化，形成爱科学讲文明，建民主用法律、重教育要卫生的积极向上的氛围。

叶桥的饮食文化以 赣菜- 饶帮菜香辣风格为主，融合了部分东面的 浙菜，北面的 徽菜和南面的 闽菜而独具风格。最让人们喜爱的莫过于由本地的山珍和特产农产品制作的各种美食。

叶桥人会做五花十色的粿： 清明粿、粽子、千层粿、元宵粿、圆坑粿、 麻籽粿、南瓜粿、豆豉粿……除此之外，秋天的时候会把没吃完的蔬菜制作成各种菜干：咸菜干、萝卜干、干豆角、南瓜干、黄瓜干等等。收获的红薯在这会将被制成红薯淀粉、红薯粉丝、红薯粉皮、红薯干、豆豉粿。在年前，每家每户还将红薯切成薄片放在天然山茶油里炸成 红薯片。与此同时，秋天收获的大豆此时做成豆腐，再把豆腐放到山茶油里炸成豆腐泡（“胖豆腐”），或者把豆腐加辣酱腌制成 霉豆腐。其他常见的腌制品有酸萝卜、酸菜、酸辣椒等。

叶桥本地的美味菜肴有：烩 芋头粿、芋头饺、粉蒸肉、粉蒸菜、咸菜干炖肉、清炖腊肉、肉末红薯粉、猪肝烩粉皮、辣椒炒蛋皮、酸菜炒冬笋、酸萝卜炒鸡鸭杂、酸萝卜炒猪肠、清炒 水芹、 野荞炒蛋、猪肚包鸡、 鱼腥草炖肉、爆炒河虾，香辣小河鱼、狗肉炖芋头、 泥鳅炖芋头、泥鳅炖豆腐、红烧临湖豆腐、紫苏烧鱼、薄荷炒河螺、蒜苔炒肉、清炒番薯梗、柴豆腐、蒸番薯、板栗炖排骨、红烧猪脚、霉豆腐、黄豆腌辣椒、炸豆泡炖肉、清炒板栗菇、凉拌猪头肉、凉拌萝卜丝、干豆角炖肉、萝卜干炒肉、肉末炒青豆、青豆烧汤、猪肝粥等。

叶桥人爱用木桶蒸米饭，虽然这不如电饭锅方便，但是木桶蒸的饭透着一股杉木的清香，并且木饭颗粒饱满，不会粘锅。用山茶油炒的木桶饭喷香无比，醉人心脾！买点水粉（也称湿粉、米粉）回家，无论汤粉还是炒粉，都有最饱满的味道，让出门在外嗦的粉相形见绌！遍地的野菜，四季的山珍（春有 春笋，冬有 冬笋、夏有山菇，秋有 板栗），全是大自然慷慨的馈赠！只需挎上竹篮，带上工具，新鲜的美味手到擒来。更别说春天的茶子片、茶子桃、萢萢和葛公，夏秋的乌范，秋天的茅楂等野果，简直是小孩子们取之不竭的果篮。