石枧村

石枧村地处湖南西南边陲的永州市江永县桃川镇。

桃川镇又名桃川峒，以龙虎关为界与广西富川县相隔，古语有云”好鸟难飞桃川峒“，意为聪明的鸟儿飞到美丽富饶的桃川之后便不再离开。桃川镇气候宜人、土地丰饶、人们热情好客，盛产著名的”江永五香“——香柚、香芋、香姜、香米、香菇，古为朝廷贡品，现为人们喜爱的绿色农产品。

江永县除了”五香“特产之外，其文化也源远流长，最为著名的是”女书“，许多专家学因此前往江永县进行女书文化的研究。江永县作为女书的发源和流传地，其境内世世代代繁衍着神秘的女性间文化交流元素。

石枧村是江永县桃川镇五十三村之一的一个自然古村，其不仅盛产”江永五香“，村口还坐落着远近闻名的”千年石窟女寺“ ，又称”娘娘庙“，每逢八月十五都会举行盛大庙会。”娘娘庙“历经千年沧桑，石壁上的主佛像依然清晰可见，十里八乡还流传着”周娘娘“的传说。

石枧村地处湖南西南边陲的永州市江永县桃川镇。石枧村是江永县桃川镇五十三村之一的一个自然古村，桃川镇又名桃川峒，以龙虎关为界与广西富川县相隔，古语有云 ”好鸟难飞桃川峒“，意为聪明的鸟儿飞到美丽富饶的桃川之后便不再离开。石枧村与广西一线之隔，是桃川峒的一个山美、水美的丰饶之村。石枧村以雄山为背，村内耸立着辉山，村前河水潺潺，且有水渠并行流过，为村民生产、生活提供了极大的便利。石枧村民称从未有过干旱，水草自然肥美，果实香甜逼人。 石枧村貌 (6张)
　　

石窟女寺

江永县文化源远流长，最为著名的是” 女书“，许多专家学因此前往江永县进行”女书“文化的研究。江永县作为”女书“的发源和流传地，其境内世世代代繁衍着神秘的女性间文化交流元素。石枧村作为桃川镇五十三村之一的一个自然古村，自然与”女书“文化有着千丝万缕的联系。石枧村口坐落着远近闻名的 ”千年石窟女寺“ ， 又称”娘娘庙“，每逢八月十五都会举行盛大庙会，热闹非凡；平常月份的初一、十五也经常能在石枧村里听见善男信女求拜之后的鞭炮声。

"娘娘庙"依山而建，刻壁而凿，”娘娘庙“与石枧村隔河相望，庙前的大河河水清澈，”娘娘庙“倒映河水之中，石枧村民河中竹排而过，颇有桂林山水之色，远看如西游记片头曲某山景。 石枧村”娘娘庙“ (4张)

”娘娘庙“的由来是因为石枧村中周氏被选为嫔妃，后返乡修佛，建了该庙，成为了第一任 女住持。从当地老人口中仍可听见关于 周氏娘娘的传说，如周氏娘娘非常漂亮，但家穷，没有镜子，于是就在塘边对着水中的影子梳头，于是村中的一处水潭名为照影潭；周氏娘娘在村口的龙头山脚下马歇息，便有了龙头山岩洞中的酷似人性的石钟乳。而关于周氏娘娘的考证，更为可靠的可能是江永县副研究馆员何义荣先生做出的考证 ，他认为娘娘可能为五代十国时期马氏楚王嫔妃，但是否姓周仍有待考证。

”娘娘庙“历经千年沧桑，村中老人回忆说鼎盛时期，石壁上雕刻了数百座佛像，石刻形象生动，造型优雅，香火旺盛。然而朝代更迭，尤其是在”破四旧“期间，”娘娘庙“人为损毁严重，现有佛像仅存48尊，且残缺不全，乱草丛中仍可见残垣断壁，以及模糊不清的 "重修雄山寺记"碑文（落款为建炎二年），仅有石壁上的主佛像依然清晰可见。2009年，周边善男信女维修了”娘娘庙“，在石窟前搭起了前殿。 石枧村“娘娘庙“——石窟女寺 (5张)

何义荣先生考证到”娘娘庙“原名 “女佛石窟雄山寺”，后名“女佛石窟寺”，据说是因为距离石枧村不远的邑口村在元朝至正年间，将石枧雄山寺从石窟寺分出，迁到他们的公山上，更建起了规模宏大的“雄山寺”，寺内以供男佛为主。因此，建炎二年原始命名的“雄山寺”就此终结，只称“石窟寺”了。而今的石窟男女皆拜，志愿者也男女皆有，但传说中”娘娘“更倾向于保佑女娃娃。

江永县桃川镇气候宜人、土地丰饶、人们热情好客，盛产著名的” 江永五香“——香柚、香芋、香姜、香米、香菇，古为朝廷贡品，现为人们喜爱的绿色农产品。

位于桃川镇内的石枧村最为盛产的则是 香柚，全村人家家户户种香柚。石枧村的香柚口感类似于沙田柚，水分好、口感甜。香柚又区别于福建蜜柚，福建蜜柚个大、口感则相对酸。除此之外，石枧村还盛产 脐橙、冰糖橙和椪柑，柑橘类同样是水分好、口感甜，虽然名气不如赣南脐橙、福建椪柑、褚时健冰糖橙，但石枧村的柑橘类口感远胜于前两者，和第三者能平分秋色。其不出名的原因如下：一是产量小，果实尚未成熟就早已被临近的广东省水果商订购一空，无需广告；二是确实无广告，连”江永五香“都未排上，所以无人知。但实在值得知、值得吃！ 江永五香 (4张)

至于香芋、香姜、香米、香菇，石枧村民都是种着玩儿的，产量小，日常自己就吃了。 香芋，与广西荔浦芋头味道相近，肉粉味香，主要用于蒸香芋扣肉，也可以炖香芋排骨汤，那种浓郁的香味只有吃过的人才知道。 香姜，最大的特色就是脆爽却不特别辛辣，尤其是夏天刚刚产出的嫩姜，香脆无比，晚上用醋腌制好了，第二天便是下饭提胃的好菜，也用于日常小炒，炒肉、炒血鸭放一点，香姜不仅去腥，还能把肉被油煎的香味提的更香，香姜再渗透着肉味，更是比肉还好吃。 香米，相比与泰国香米的尖细，江永香米更加肥圆，一锅饭只需那么几粒，一锅饭便十里飘香。 香菇，炖鸡炖肉放几颗，一锅肉便透着蘑菇的香味，不是东北蘑菇炖小鸡的味道，也不是饭店里野生菌汤的味道，是独特的江永瑶家香菇的味道，还是那句话，只有吃过的人才知道，吃过只剩下难忘！ 江永桃川特色腊肉、小吃 (6张)

好吃的还有很多，如各式腊肉、小吃，绝对的纯天然制品。腊肉如： 板鸭、腊香肠、腊鸭脚包，都是农家手艺，天然熏制。小吃有名的则是艾叶粑粑和香粽。 艾叶粑粑，艾叶和糯米混合而制，中间包入花生芝麻馅，刚蒸出来的艾叶粑粑可谓艾叶清香、软糯无比，咬一口后则满嘴溢着花生芝麻香甜。 香粽，如果说粽子还分南北，香粽则别具特色，香粽包着板栗、五花肉、红豆、黑豆、花生等，用江永的绿色禾叶包着，刚蒸出来的软糯清香不提，那各种豆的粉面口感不提，咬到板栗后的满足感不提，五花肉渗透整个粽子的恰到好处的油香不提，提的是五谷丰登的满足感。 永州特色菜 (3张)

而菜系则兼备湘菜和桂菜的特色，著名的湘菜类的永州特色菜如血鸭、东安鸡、水煮活鱼、小炒河螺、苦瓜丸子、辣椒丸子、酿豆腐等。 血鸭，不同于平常鸭子，在爆炒时加入了鸭血，有种特别的香； 东安鸡，品相类似白切鸡，但加了醋和香姜，酸辣可口； 水煮活鱼，不同于川味水煮鱼被油包围，水煮活鱼的汤乳白可喝且鱼肉鲜甜； 小炒河螺，外形辣，内在却原始鲜甜，因为正真好吃的小炒河螺是用骨头汤熬了再用辣椒小炒 ；苦瓜丸子、辣椒丸子、酿豆腐则是肉被苦瓜、辣椒、豆腐包围着，肉与包围物互相渗透，肉变的不腻，包围物变得饱涵肉香。