道滘镇

道滘镇，隶属 广东省东莞市，位于东莞市西部、穗深经济走廊中部，毗邻东莞市区，北距广州36公里，南距香港90公里。

道滘镇原名到滘，又名济川，意思是到了河川相聚的地方。 始建于 元朝至正二年（1342年），2014年，辖1个社区、13个行政村。

截至2017年，全镇总面积54.25平方公里，是全国著名的“游泳之乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“中国曲艺之乡”、“中国特色食品名镇”,获得“全国亿万农民健身活动先进镇、国家卫生镇、广东省教育强镇、广东省园林城镇”等称号。

原名到滘，始建于 元朝至正二年(1342年)。

清代属中堂司。

道光十七(1837)建济川方。

1956年称道滘区。

1958年改公社。

1981年析出洪梅公社。

1982年改道滘区。

1987年撤区建镇。

2014年，辖1个社区、13个行政村。

截至2014年，道滘镇辖1个社区、13个行政村：兴隆社区、南城村、闸口村、北永村、永庆村、厚德村、蔡白村、南丫村、九曲村、大罗沙村、小河村、昌平村、大岭丫村、大鱼沙村。

道滘镇位于 东莞市的西部，处于广深高速公路横跨镇区，从道滘立交口往广州33公里，到深圳93公里，东江南支流贯穿镇区。全镇总面积54.25平方公里。

道滘镇处于东江南支流下游水网地带，水道纵横，河涌成网，年平均气温23℃，全年无霜期360天，年平均雨量1819毫米，年平均日照1834小时，

道滘镇主要野生动物有：哺乳类、 鸟类、鱼类、甲壳类和多种贝类、两栖、爬行类、 昆虫类等。主要野生植物有：树类15种、竹类3种、内陆水域水生维管束植物42种，水果类30多种。

道滘镇可开发的矿产资源分别有 石灰石、 高岭土、 铁矿石等。

截至2014年，道滘镇常住人口14.17万，其中户籍人口5.71万，外来暂住人口8.46万人。

截至2017年底，常住人口142500人。

2014年，道滘镇完成生产总值74.8亿元，同比增长6.4%；工业总产值180亿元，增长8%；各项税收总额13.6亿元，增长9.4%；镇本级可支配收入6.88亿元，增长10.1%；社会消费品零售总额13.6亿元，增长9.2%。

2016年，道滘镇致力产业转型，动能转换领先一步。一手抓存量激活，突出“六新”产业发展定位，加快打造以银禧、雄林、国立等企业为龙头的新材料产业集群；培育“新三板”挂牌企业7家，“新三板”挂牌企业总数排名水乡第2位；引导搜于特集团通过创新供应链业务，实现交易额倍增；推动6个市级重大项目完成投资3.7亿元，完成投资计划的105.36%。一手抓增量导入，成功招引中技克美、宝鸿模具、利扬电子、阿里巴巴LBS、菜篮子等一批优质项目落户；启动广东省智能激光装备产业园、北晨绿色建筑产业园建设；着力建设华南贸易金融创新示范基地，成功引进横琴国际商品交易中心等大宗商品交易平台，推动服装面辅料、木材、生猪、进口酒水、车用油品等大宗交易的集聚。成功举办第七届中国（道滘）美食文化节、首届东莞（水乡）新型旅游展、首届道滘新艺术节，接待游客突破75万人次。加快推进12个都市农业园区建设，引导各村累计筹集2.05亿元投资理财产品和入股镇属物业项目，每年为村集体增收约1500万元。道滘作为“水乡综合创新中心”的区域定位和辐射功能正不断凸显 。

道滘镇的农业生产布局最初是以香（大）蕉、水稻、甘蔗三大作物为主，随着产业结构的不断调整，现已转变为以香（大）蕉、火龙果、石榴等经济作物为主。

2014年，道滘镇耕地面积4万多亩，香蕉的种植面积36880亩，总产57212吨；推广、扩大优稀水果的种植面积，其中台湾青枣663亩，杨桃890亩。2001年全镇生猪饲养量23214头，三鸟出栏量2万只，存栏量38458只。农业生产总值117503万元。2009-2013年农业生产总值5.65亿元。

2014年，道滘镇有工业企业178家，其中，高新技术企业总产值达40亿元，占全市高新企业总产值的12%。2002年，工业总产值（当年价）717295万元。2008年，道滘镇有工业企业560家，工业总产值（当年价）4185160万元。2009-2013年工业生产总值456.92亿元。

2014年 外贸进出口总值达116.56亿元。2014年6月，道滘镇签约引进15个优质电商项目，总投资达208亿元，签约的电商项目涉及粮油、汽车、钢铁物流、网络购物、食品配送等多个领域。

2016年，聚焦民生福祉改善，发展基础更加坚实。以“十件实事”为抓手，统筹推进文化教育、医疗卫生、就业扶持、食品安全等各项民生事业 。升级改造道滘医院硬件设施，积极开展大型义诊、健康教育、健康管理和家庭医生签约服务，已签约4438户，占辖区居民总户数的26.5%。全面推广食品药品安全网格化监管，完成农产品快检室建设任务，有效保障群众饮食安全 。

道滘镇有粤剧曲艺协会，常年排练演出各类粤剧曲艺节目，创作了大量的优秀现代剧目，

许多群众创编的小粤剧目，如《彩菊回生记》、《情暖老人心》等还获省、市创作、演出等多项金奖。

1999年道滘被中国曲协、文联评为"中国曲艺之乡"，2000年5月，中华人民共和国文化部授予道滘镇为“中国民间艺术之乡”（粤曲）的光荣称号。

“麒麟引凤”在水乡道滘镇已流传100多年了，道滘的“麒麟引凤”分为文场及舞场两大类。文场者， 麒麟先舞，然后凤凰出，与麒麟对舞。舞完后，由粤剧曲艺演员演唱一些粤剧中流行的小曲。武场者，麒麟与凤先舞，然后由武术队员表演武术。

有蔡家拳、洪拳、南拳及器械。道滘的套路尽管各队有各队的舞蹈法，所谓各师各法，但大同小异。

糯粉、籼粉混和，加韭菜、榄角碎、花生、盐等，放入铁锅反复两面煎炕（铁锅当然要浇上油）直至熟透并微带焦香为止，此款“晏昼”不难做。有人改为用面粉（或加蛋）去做，也是在表面撒上些花生碎、白糖等，卷起来切段上碟（若想吃咸的，则事先加盐、加葱花等）

糖环是过年时油炸粉果类的一个重要品种。它也是过年必备的一种粉果，因它的形状是圆形的，喻团圆、一家人环环相扣，故深受大众青睐（有人释为过年时与甘蔗摆在一起，喻有“借〈蔗〉有还〈环〉”，可聊备一说）。 也是用糯粉混籼粉，加糖，湿搓后切成一小段一小段，按进糖环专用的樟木模具中（这种模具阴刻成通花形状），然后用薄刀顺着模具面切去多余粉团，再轻敲模背后脱出半成品，待半干后放入油锅中炸至黄金色即可捞出。为喜庆计，也有部分在粉中加上“花米红”（民间一种食物染色剂），变成了红糖环。

粽子俗称裹蒸粽（裹起来，再蒸熟）。道滘粽应分两种：咸粽（或直称裹蒸粽），灰粽。而最著名的则是咸粽，人们直称为道滘裹蒸粽，简称道滘粽。

裹蒸粽要趁热吃才香（故离锅久的裹蒸粽吃前最好再作加热处理），解开粽叶，用刀切开（正宗吃法是用原来捆粽的草绳绞开，更得天然之趣）

灰粽，是碱水粽的统称（以前农村土法取碱，是用禾秆草灰浸水后隔灰，作碱水用，故称灰粽）。

做法是纯用糯米，不加馅及味，吃时切开沾上糖浆（蜂蜜更佳）调味，浸过碱水的糯米粽清爽可口，别有一番风味。由于灰粽太素白，故大多数人在做时外添加了苏木浸出的红水，或在粽心里直接插入一根小苏木条，熟后变成红皮的灰粽或白皮红心的灰粽了（苏木也写作崧木，是一种可浸出红色液体的树木，学名待考）。

还有一种别出心裁的灰粽：用豆沙、莲蓉再加白糖等一类作馅，变成一种纯甜的灰粽，相当有创意。

将咸菜洗净，切丝，起锅下油炒咸菜片刻，加入蒜茸、蚬肉炒香，倒入调味料炒至收汁液就完成。蚬肉爽口鲜甜，配上不同品种的咸菜，吃起来别有一番风味。（注：此处“咸菜”是通称，细分其实有几种：一种是用大芥菜腌制，以酸味为主，湿用，称咸酸菜，菜茎切成片状，菜叶切成丝状配用；一种是用小芥菜、耙齿菜等腌制而成，晒至半干取用，咸而微带酸。

一般切成小粒状配用；一种是用萝卜切成小条条腌制〈称菜脯〉，基本是晒干取用， 炒蚬肉则再切成粒状配用；还有用一种就叫大头菜的蔬菜〈一般不鲜吃，专腌制咸菜用〉腌制晒干而成〈直称头菜〉，炒蚬肉时也是切成粒状〈或丝条状〉配用。）

水乡美食城的烧鹅，味道很棒哦，听负责烧制烧鹅的师傅介绍，无论在选鹅和烧鹅等方面他们都下足了工夫。

烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，待长至三四个月大，大约7斤重。这种鹅叫棚鹅，无污染，肉质好。

烧鹅时采用独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。

鹅挂在热炉内，炉下置有铁镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。出炉后的烧鹅皮脆肉滑，还带有淡淡的荔枝味。

道滘肉丸是道滘粥的主角，也是来道滘就餐的人（包括本地外出就餐的人）要求点的几个道滘本地名菜之或不可缺的菜式——清蒸道滘肉丸（或鱼、肉双丸，或蒸时上面再加上几块土鱿鱼丝，更是美味）。

道滘肉丸诞生于上世纪六十年代，发明人（或称家传继承人）叫叶成。但因他又能煮得一手好菜，故被调入公社饭堂当大厨。他当大厨时，天天菜色有变化，味道极佳，公社来客在饭堂搭食，人人食过都叫好。

究其做法，是选上好五花肉（肥瘦要相宜，且要带些肉筋）回来后，趁新鲜即时用两根实心铁棍不断捶打，直到完全捶成肉酱为止。再加上些鱿鱼须粒、葱花、盐、味精等调味，用手捏住肉酱，让其一粒粒在姆指边缝中脱出，在蒸笼中排好炊熟，一笼香喷喷的肉丸便宣告诞生！

2006年11月21日，全国最大的私家园林，集景观与艺术为一体，休闲与文化交汇，传统工艺与现代审美情趣融于一园的大型岭南古建筑点——粤晖园正式开园试业，

六一一亭是为了纪念1941年农历6月11日，日寇第二次屠村时，被毒烟熏死的老百姓而建立的。

六一一亭又称为“国殇冢”，于1949年2月24日揭幕，内有当时国民党广东、东莞军政界人士题刻的石碑共十九块，每块都有名人题字。这些题词既记录了当时的悲壮历史，也铭刻住广大人民群众反抗日寇，斗争到底，英勇无惧的爱国主义精神和民族精神。

虹桥，相传也是同“巍焕楼”一齐在明代所建。当年张家玉在道滘与叶如日、何不凡等率领义士抗清，清兵无法攻入泥城，后发现潮落时虹桥口有秘道可入，于是精心布置，一举在水干时从虹桥口攻入道滘泥城，以至道滘陷落清兵之手。因此，虹桥建于明代是有根据的。

但早在清代倒塌。1982年，永庆乡政府拨款，并发动群众和港澳同胞捐款，重新建筑水泥结构，聘请国内书法家麦华三书写“虹桥”两字。

主桥长40.7米，桥扶手高92厘米，桥宽3.6米，2010年后，镇村两级对桥也进行修楫，对桥旁的三棵挺拔的古棉加以保护，使之与巍焕楼相辉映，再现“虹桥晚望观渔火，巍焕朝晖映露华”之风采。

上榜“2018年度全国综合实力千强镇”。

2019年10月，道滘镇入选“2019年度全国综合实力千强镇”。