下张村

　　下张村是广东省潮州市潮安区东凤镇下辖的社区。城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为445103109222，居民身份证号码前6位为445103。下张村与东凤社区、东凤一村、东凤二村、东凤三村、东凤四村、肖洪村、横江村、大巷村、庄西陇村、新光村、天宁村、竹修村、大寮村、礼阳李村、礼阳陇尾村、沟美村、礼阳郑村、诗阳村、文路村、文路张村、博士村、昆江三村、昆江五村、沟边村、儒士村、黄厝尾村、龙甲村、堤边村、王厝陇村、陇仔村、内畔村、洋东村、下园村、仙桥村相邻。 还有18个地名与下张村同名

下张村， 明朝初期创村。因村处上昆江下方，故称下昆江，后因全村均为 张姓，于是称下昆江张，简称下张。堤西岸位于 韩江，东临澄海，西接 潮安。资源丰富，环境优美，经济发达，是著名的侨乡和 广东省绿色保健食品芡实的种植基地。张氏历经数十代，人口近万，村民勤劳刻苦，一脉相承 。

下张村 明朝初期创村。因村处上昆江下方，故称下昆江，后因全村均为 张姓，于是称下昆江张，简称下张。堤西岸位于 韩江，东临澄海，西接彩塘镇。地产丰富，是著名的侨乡和广东省绿色保健食品芡实的种植基地。张氏历经数十代，人口数千，村民勤劳刻苦，一脉相承。 每年正月十三为本村游神之日。到处张灯结彩，全乡皆为游神福地，游神路程长达数千米。游经下张，儒士，建新三乡，热闹非凡！ 随着农村经济的发展，乡的教育事业也有很大变化。明、清时期，乡便有私塾。一九一一年办濬智学校，后改为南桂第四中心国民学校。建国后，改名下张小学，后于一九五二年至一九五九年扩招服务半径内（儒士、沟边、黄厝尾等村）学生，因学生人数激增，校址后迁至儒士村，并在黄厝尾乡设分校，一九六O年黄厝尾分归自办，1979年又与儒士、沟边分开，在下张东畔园自建校舍，称下张小学。1987年至1995年，旅港同胞张世盛、陈镇卿伉俪慷慨解囊，先后捐资近500万元，在原址重建教学楼、礼堂综合楼和四间功能室，恢复原名“濬智学校”。截止2018年，学校现有12个教学班，学生600人，教师27人，其中本科学历25人，小学高级教师2人。学校办学质量、办学品位不断提升，被评为“潮州市规范化学校”和“潮州市德育达标学校”“潮州市十佳文明学校”。随着经济社会的快速发展，人口文化素质正在大幅度提高，适龄儿童入学率、巩固率均达100%。村常住人口具有大专及以上文化程度的人口为500人，具有高中和初中文化程度的人口分别为1800人和12人。

该村有优良的革命传统，村西边镇道旁，建有张太辉烈士墓 。张太辉烈士于一八九九年出生于贫农家庭，二十二岁便开始接受共产主义思想的熏陶，在当时共产党员谢汉泽同志的培养下，积极参加革命活动，在乡建立革命据点，组织成立农民协会，并经常在璋琦陇、东凤、礼阳、诗阳、新乡、鲲江、鳌头等乡活动，积极领导农民革命，实行减租减息，打击土豪劣绅。一九二七年四月二十八日（农历三月二十七日）被捕，后被杀害于飞鹅岑。一九五七年七月十五日国家主席毛泽东颁发烈士家属纪念证，一九六五年潮安县人民政府建张太辉烈士墓。

村民旧时以农业为主，经济作物传统种植有芡实和乌叶荔枝。芡实是该村的特产之一，已有二百多年的历史，闻名国内外。初时种植在村外周围的池塘、沟润，后扩展到外地租沟润、水泊种植，每年夏秋间采摘，经手工剥制，成为质美、味甘、富有滋补价值的药膳食品，远销国内各地和东南亚一带，现年产量达百万多斤，产值近2亿万元。乌叶荔枝俗称 “鲲沟乌叶荔枝”，清朝初期已有种植，其荔实肉厚而脆，清甜可口，特别是乡“上厝后园”地产的，更受欢迎。建国以来，连年不断扩种，现已有果园二百多亩。

历来村民多有做小贩谋生的传统习惯。前人有“十五不担八索便是痴”的说法，每当农闲时，多有从事小贩者，挑担过乡兜售。建国后，乡为了解决劳力出路，增加集体收入，大力发展工副业。一九五九年至一九六六年，接连建办起粮食加工、贝灰、砖瓦等三厂；1970年乡又组织建筑队、砌石队，有四百左右人，到惠阳、广州、深圳、海南等地去做承包工，壮大村的集体经济；党的十一届三中全会后，大部分村民相继办起企业，有石油化工，生态种植，电子商务等十多种，带动村经济的发展，人均纯收入已达32087元。

芡实,俗称“鸡头莲”、“鸡头实”等,南北方皆产,广东主产于潮安县东凤镇下张村,已有300多年的种植史,被广东省农业厅列为“一乡一品”种植基地。经国家农业部黑色食品研究所检测,下张芡实含蛋白质和脂肪含量分别较北方芡实高出20.4%和59.5%,有着较高的营养价值。古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品,具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。