瓢井镇

瓢井镇位于 贵州省 毕节市 大方县北部，距大方县城约42km，地势为山区，东与 大山乡、三元乡接壤，南和西南与 达溪镇相连，西和西北与兴隆乡相交，北与 长石镇相邻，321国道（大纳公路）交通干线贯通全镇10km，省道居二路通过全镇5公里，瓢井镇目前是大方县境内除大方县城以外的最大集镇。地处东经105°41′15″，北纬27°26′30″，解放前是川黔交通线上的重要集镇，贵州 西部和 云南东部部份地区食盐主要由四川供给，经人背马驮运输至瓢井，当时作为川盐转运站和集散地的瓢井集镇，曾有“三省通衢”、“八大字号”之称，曾经是大方县乡下最大的集市，因大纳公路开通交通更便捷，境内有完全高中瓢井中学一所。

大方县瓢井镇由1991年“建并撤”时瓢井区的瓢井镇、中洞乡、路布乡、果帮乡和居乐乡组成，原管辖26个 瓢井镇 村、1个居委会，共168个村民组。

2003年7月开展并村工作，重新调整村域，结合地形地貌归并版图，撤消原26个村、1个居委会的建制，改建为瓢井、中洞、小洞、油沙、新街、中寨、三合、平塘、连坪和坪兴10个村，居委会并入瓢井村（瓢井村成为村居合一），三合村原地域不变。并村后，全镇仍为168个村民组。

为便于联系工作，全镇现暂划为三个片区：一是公路沿线片区。以瓢井村为中心，南连中洞村、小洞村，西面、北面连接连坪村、坪兴村，共五个村，分布在大纳路、居二路沿线或相邻地段，交通条件十分便利；二是路布片区。包括油沙村、新街村、中寨村三个村。煤、铁、硫磺等矿产资源十分丰富；三是果帮片区。包括平塘村、三合村两个村，日照、温度条件好，盛产柑桔、李子、樱桃、杨梅等水果。

现瓢井镇行政区域总面积128.35平方公里，共辖10个村168个村民组，2003年总户数8817户，总人口32500余人，其中：非农业户242户，非农业人口778人，少数民族人口5539人，占全镇总人口的17%，境风居住汉、 彝、苗、白、蒙古、 仡佬等少数民族。全镇总耕地面积36365亩（其中：旱地35054亩，水田1311亩）林地面积79890亩，草坡面积7500亩，2003年国内生产总值4094万元，社会消费品零售总额666万元，工农业总产值4029万元（其中：农业总产值3178万元，工业总产值851万元），硫磺年产750吨。漆树种植面积达十万亩，是大方县重要的生漆基地

2003年，瓢井镇全年发用电量70万千瓦小时，自来水供应总量1万方，年末实有辅装修筑道路10公里，辅装面积12000平方米，全镇10个村中，通车里程80公里，其中：公交交通通车路线4条（本镇内通车路线3条）里程40公里。封山育林1800亩，退耕还林还草1800亩，森林覆盖率5%，乡镇居民人均纯收入3000元，农民人均纯收入960元。地方财政收入191.2万元，财政支出393万元。

瓢井镇平塘村李子远近闻名，具有香、脆、甜、含糖量高等特点，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，曾吸引不少外地客商的青睐。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。具有生津止渴、促进消化、清肝除热、利水镇咳、降压导泻、美容养颜等功效。为推进生态建设、调整产业结构，有着悠久的李子种植历史的瓢井镇结合实际，2009年起在连接瓢井镇和大山乡的井山公路坪塘村两旁规划了万亩李子种植特色基地建设，同时在井山路和大纳路交界处规划了一个李子批发市场，目前井山路沿线瓢井境内已有李子3600余亩。

羊肉火锅

世纪农家乐羊肉餐馆制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁清，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅瓢井一带久负盛名，而且在周边等乡镇有较高声誉。吃羊肉火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。炖煮羊肉的时候，再一些喜欢的火锅涮料，比如：蔬菜、黑木耳、金针菇、丝瓜、鱼丸、土豆、魔芋、茼蒿菜、大白菜、香菜、菠菜……等等。吃的时候将火锅放在桌上，大家围炉而坐，先尽情品尝香辣羊肉的带来的鲜香感受，吃到香汗淋漓、畅快无比的时候，放入自己喜欢的火锅涮料煮熟，保证又是另外一种，奇妙无比的快乐享受！人们在品尝来自大自然美味的同时，轻啜一口羊肉汤，顿觉芬芳四溢、唇齿流香，大有“火锅天堂”的感觉。世纪农家乐羊肉餐馆除了立足于特色羊肉火锅外，还开展承包宴席、会议接待和停车食宿等服务。

孔家皮蛋

瓢井孔家 皮蛋，用新鲜鸭蛋经独特工艺腌制而成，是一种生吃凉菜农副加工食品，剥开不沾壳，蛋白有弹性晶莹半透明、光洁无色呈玻璃珠状，横竖对切开时，蛋黄的外层金黄，中层绿褐，中心橘黄色或金黄色，清香淡雅，凉爽美味，生活和宴席多用。因工艺独特，独家经营。虽现在已占据大方县城2/3的市场，但产品未能注重包装和宣传，工艺为手工状态，未能扩大商品规模。

加强农村“路、水、电、医”等基础设施建设，不断改善农村基础条件，到2008年底要实现农村水、电、路村村通。要按照“一建三清五改”抓好农村环境整治，重点解决村内道路、村内绿化，村内“三大堆”清理，禽畜圈养，生活污水等问题，认真解决“脏乱差”问题，搞好乡村道路和院前屋后的绿化和美化。特别是在村内道路整修上，要从各自的实际出发，有条件的村主街道要实施硬化、绿化；没有条件硬化的，要把街道整修得整洁明亮，并且各村要制订好保持村容整洁、环境优美的长效机制。村办公楼绿化覆盖率达到20%以上，50%的农户用上卫生厕所，农村畜禽圈养率达到90%以上。

进一步完善人口目标管理责任制，全面落实计划生育奖励扶助政策，稳定低生育水平。加强农村卫生医疗点建设，方便群众就医。形成农村五保老人财政集中供养体系，使农民老有所养、病有所医、弱有所助、贫有所济，新型农村合作医疗参保率达到95%以上。加强农村精神文明建设，繁荣农村文化事业，逐步实现农村有线电视普及化，推动实施农民体育健身工程，积极发展农村业余文化队伍，满足群众精神文化需求。大力弘扬家庭和睦、邻里友好、孝敬老人的传统美德。从破除婚丧嫁娶中的陈规陋习做起，引导农民群众崇尚科学、破除迷信、移风易俗、远离邪教，形成文明向上的健康生活方式。