潮砥镇

潮砥镇为贵州省铜仁市德江县下辖的一个镇，地处德江县东南部，镇政府驻地距县城30千米，东邻枫香溪镇，西抵乌江河流，南接思南县鹦鹉溪镇，北与长堡乡毗邻。全镇总面积58.38平方千米，东西长10.15千米，南北宽12.70千米，周长45.30千米。属武陵山系，亚热带季风湿润气候，年平均气温17.1℃，年有效积温4087℃，年降雨量1170毫米，年日照时间1109小时。镇政府驻地青龙咀海拔376.1米，经度108°14′19″，纬度28°6′20″；辖境范围经度108°13′—108°19′，纬度28°04′——28°11′。境内最高海拔青龙仙山1106.8米，最低海拔石板江边337.4米，相对高差769.4。贵州第一大河——乌江与发源于梵净山麓的小溪河流经其境，水资源条件好，气候温和，全年无霜期269天，土地肥沃，适合水稻、小麦、玉米、油菜、红苕、花生、西瓜等农作物和油桐、 杜仲等经济林的生产。

潮砥风光 (20张) 潮砥镇原属潮砥区，1992年10月“建并撤”后，将原潮砥、 小溪、 楠木三个乡合并为现在的潮砥镇。全镇辖17个村和1个居委会，191个村民组，6083户，人口23806人，其中非农业人口887人，少数民族人口占总人口的7O.1%。

现有耕地面积12895.67亩，其中田10993.3亩，有林地1O.251平方公里，草地15.481平方公里，水域2.583平方公里。2004年，全镇工农业总产值7569.1万元，乡镇企业产值1605万元，财政收入164万元。粮食产量10762吨，人均占有粮食452公斤，人均纯收入1272元。 潮砥风情 (16张)

现有14个村通公路，潮砥至长堡沿江公路正在修建当中，覆盖我镇7个村，总里程22KM。村村用上了电，2002年10个村实现了农村低压线路改造，全镇电视覆盖率65%以上。1997年开通了程控电话，现有电话580门以上。2001年8月开通了移动电话，现有移动电话300部以上。

潮砥镇水资源十分丰富，水上交通较为发达。乌江盛产名贵鱼种—— 鲢鱼。小溪河岸建有两座发电站，年发电量160万千瓦，投资1.3亿元的白水泉电站也正在我镇实施。沿河两岸均为优良坝田，有提灌站和水轮泵站7座，灌溉面积1800余亩，水稻生产年年丰收，素有“鱼米之乡”之美称。

潮砥镇人文景观独特，可开发旅游资源非常丰富。现有省级重点文物保护单位1处，为明代文人田秋手迹——“黔中砥柱”摩崖石刻。潮砥八景“青龙啸月、白虎含烟、金鱼射水、玉鲤悬崖、将军晒肚、老叟观星、文笔传声、峭壁禅房”声名远扬。

潮砥集镇坐落在乌江之滨、小溪河岸，集镇总面积3.85平方公里，辖1个居民委员会和1个村民委员会，集镇人口1952人，其中非农业人口877人。辖区内乡镇企业4个，行政事业单位35个，现有职工148人(除教育部门)。有主要街道4条，逢农业三、八赶场，平均赶场人数在2000人以上，农忙时节也有1000人左右，街上居民家家户户做生意，现有个体工商户142户。

潮砥镇志

《潮砥镇志》是德江县乃至地区的首部乡镇志，其雏形经过7个月精心编撰已经形成，编撰该志的主要原因及主要目的包括：
　　一是基于潮砥地处乌江沿岸，历史源远流长，文化底蕴深厚，人民勤劳善良，民风古朴，人杰地灵，是境内乌江文化的代表，通过修志，把几千年来积淀的乌江文化彰显出来，对下一步打造乌江特色地域文化将起到良好的推介作用。
　　二是历史延续到今天，境内还没有一部乡镇志，潮砥至今也没有一部准确记载潮砥历史的文献典籍可以观古通今。
　　三是通过调查核实，把一些模糊的、含糊不清的史实弄清楚，给后人一个准确、清楚、明白的交代。
　　四是给子孙留下珍贵的历史文化遗产，使之成为有“存史、资政、教化”功能的乡土教材。
　　会上，《潮砥镇志》执行主编夏国清就编修《潮砥镇志》一书的准则、《潮砥镇志》一书的章节内容进行了详细阐述。并对《潮砥镇志》社会调查资料的具体调查内容和方法与参会人员进行了详细沟通。

“黔中砥柱” 摩崖石刻如今是 田秋先生留下的唯一手迹。它被省政府立为重点文物保护单位，至今清晰可见。到潮砥不观摩“黔中砥柱”等于没有到过潮砥，这块摩崖石刻成了潮砥的标志。

“黔中砥柱”四个大字，每字约0.3平方米，其前后有竖书小字题款，每字5厘米，前款为“甲申岁孟春月吉旦”，落款为“西麓田秋题”。四周刻一条长方形单线边框，字体全系楷书，拙朴苍劲，
　　沙沱电站的竣工启用，将淹没集镇、淹没这块摩崖石刻。省政府文物保护单位将来实施切割搬迁，搬迁到我们政府成立的新址文物展览馆，跟我们的乌江奇石，《潮砥镇志》等一起，存放在这个展览馆，迎接四方朋友关注的目光。

站在塔坪码头往东方仰望，可以看见潮砥一景。远处的山峦起伏，构成一个美丽的图案：一位美丽的女子，

五官清晰，腹部隆起，安静地睡在高山顶上。书名叫“乌江睡佛”。当地人却喜欢亲切地称为“睡美人”。

该古墓位于官宅村，是村民张某某在挖掘房屋基础时发现的。据了解，这个古墓墓室宽约1.5米、深3米余，比普通的墓室深些，墓顶架有横梁，墓内没有发现遗物，没有发现遗体骨架，仅留存有主人的肋骨数节。墓前两旁各有一根石头柱子，上面雕刻有“永享富贵”等繁体字样；两块石板作门，并雕刻有图案。

在门前出土了两个明朝时期的瓷碗，据其花纹、图案考证，瓷碗系明朝时期流行的瓷碗，估计为其后人瞻仰时上香、盛装祭祀物品所用。这一带共分布着100多座宋明清时代具有考究价值的古墓群，其中桶井乡明墓群分布共10多座，面积100平方米，墓室以2个至4个为多，用石板砌筑。长堡乡大沙坝乌江两岸有20多座，其中墓中出土一块墓志可见明代“太子太保兵部尚书”等内容。

潮砥镇官宅坝、青门、联盟宋明墓群50多座，墓室用大石板砌筑，有的墓葬墓门门楣、门柱两侧和后壁上有雕刻图案，内容有二龙戏珠、卷云花草等，有的墓室正中还有藻井，以两个墓室最为常见，多系夫妻合葬。这些墓群的发掘，据初步推断为 宋代古墓，距今约有1000多年的历史，有望对研究德江乃至贵州乌江流域历史、经济、文化的发展提供了资料。

但这些古墓群都处于正在修建中的国家重点工程项目――“西电东送”工程乌江沙沱水电站上游水域边缘地带，随着该电站2011年建成，截流蓄水，水位上升，如不及时抢救和保护，相当部分古墓将沉没江底。

潮砥滩位于潮砥镇一千米处，是乌江中下游最著名的险滩，以“雄、奇、险、峻”闻名遐迩。素有“潮回喷怒雷”十里相闻之称，当年川盐入黔在此并成了断头路。现虽被炸平，整治交通，但依然雄伟壮观。

江水由狭窄处突然奔流而下，经过亿万年涛涛江水的冲刷洗礼，造就了面积达1.2万平方米的天然金色沙滩。夏日，赤脚走在沙水相连，沙质沽净的软绵绵的沙滩上，波涛一浪接一浪地向你扑来，可感受到乌江水的亲吻。

埋鞋溪位于潮砥滩上游附近，是乌江岸上的一道奇观，两岸山岭高耸，绵延起伏。只见溪水从两山壁间数百仞高的沟壑中破石曲折而下，越过十九级高宽不等的陡壁，直泻乌水，而形成一道十九个奇特的瀑布群。银瀑飞洒，层层叠挂，溅起一槽串串乳雾，层层漫舞，犹如珍珠散落。

小溪河在潮砥镇与乌江汇合，河流流量很大，沿岸风光秀丽，良田千亩。小溪河发源于 梵净山麓，经印江流进潮砥境内。

潮砥滩东岸的半山腰有一洞，后建一庙，为观音阁。常有人去朝拜，香火很盛。其历史悠久，雄奇险峻，远近闻名，是著名的佛教古迹。

潮砥滩上的绞关站遗址，位于滩上游右侧500米处，遗址有两处，一处在江边，一处坐落在陡峭的半山壁。由于1959年乌江航道第三工程队将潮砥滩心巨石炸除后，输通了航道，然而因滩陡水急，上水船只根本无法直上，故依山傍水而建了江边绞关站。江边的绞关站，依外凸江心的的山岩而建，分上下层，呈环形状，四周宽丈许。

峭壁上的绞台是专为涨水时绞关用的，始建于1972年，象一座悬空而挂的长廓，依峭壁而建，垂直江面150余米。此绞关台采用砖石砌就，土瓦盖顶，至今保存完好，右侧有一垛口，当年绞关用的钢丝绳就从这里通过，绞关工作人员利用大功率发动机将船只拖扯上滩.

在潮砥新华村，历史悠久，为 喀斯特溶洞。洞内千奇百怪，有后人铸造的菩萨，当地的人们都有传说，每年的6月19都会去神仙洞朝拜，以求家人平安、发财致富。

文昌塔位于新华村红罗坝，矗立在小溪河岸边。小时候经常来这里玩，下河游泳或者捉鱼。文昌塔始建于清朝 乾隆年间，久经日晒雨淋，塔顶已经坍塌。

塔亭高13余米，呈六角形四层，现已呈破旧衰败之状。第1层用的方方整整的料石制砌而成，中部刻有“罐中栽花”、“神兵执器”、“野鹿含花”、“鹭鸶叼鱼”等美丽的图案，形象逼真，惟妙惟肖。2至4层均用薄薄的盒子砖砌成，开有6个梅花窗。第2层正面壁有一道小圆门，门上横额为“忠孝圣神”，左联为“此地合钟灵伫见天开文运”，右联为“有光皆射斗欣看瑞应昌期”。内间正墙和左右壁均绘有6朵空中飘游着的祥云。第3层正面书有“文昌宫”3个大字，也有一副对联：“凤阁流丹万丈文光悬斗宿，鳌峰耸翠一天云气会风云”。第4层六角镶有翘檐，每个翘檐有1个“万”字，字体美观大方，令人赏心悦目。宫顶尖顶已缺，此宫碑记已损，尚存碑脚。

潮砥刘家湾有一老屋，刘氏所居，始建于清朝 光绪年间。典型的土家族木构建筑，房屋宽大，共五间。门、窗、壁、梁各有特色。历经一百多年风雨不改色。除正房外，还有三栋稍小的木房围成一个四合院，整个建筑独具民族特色。

位于潮砥镇，分两处，一是在坳上，二是在圈子坪。

坳上遗址高千余米，宽600余米，长800余米，清咸同年间潮砥号军据此与清军抗战八年多。今山上仅存有石砌城墙、石卡门、烽火台、练兵场、点将台等遗址。

圈子坪号军遗址号军营盘高600余米，长1公里，宽600余米，咸同年间号军据此修筑营盘、城墙、石卡等军事建筑，与清军开展武装斗争达八年之久。现存城墙、石卡等遗址。

原料：芝麻、五花肉，简称，芝麻扣；肥而不腻，入口即化，那种感觉多让人满足啊！

油盐柴米酱醋茶，酱是我们生活中的常见品，而且在全国各地都有，做法上也是各有不同，但是说起风味口感的话，那么就各有特色的。潮砥酱系列因其选料要求高，采用纯天然无公害小麦或胡豆，经过复杂的翻晒过程所以风味特，适宜绝大多数人口味，而晒酱的人又太少，多数洒酱的家庭也就是只晒三五十斤自己家庭享用，而不进入市场。

世人知道乌江，可能还是从红军“突破乌江天险”开始。然而，这条发源于贵州，经四川流入长江的大河，

最着名的莫过于乌江鱼了，自古以来，乌江两岸的人们由于经常捕食，渐形成了乌江鱼独特的食用方法：将乌江鱼切片，以食油，辣椒，姜蒜等多种佐料泡制，使之具有鲜、香、嫩、滑等特点，一时间乌江鱼食者甚众。

乌江活鱼是以鱼为主要菜品的鱼专家,由于采用的鱼类品种较多,开发出的味型多样(有酸汤,清汤,微辣,中辣,剧麻辣等),以很受顾客的欢迎，味道纯正，地道，鱼是当着顾客的面宰杀，打片，成菜具有“滑，嫩，鲜，香”的特点。烹制乌江鲶鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反提鱼鲜。至于啥原因，他也说不出个子丑寅卯来，反正这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。
　　“露天餐厅”的视野极为开阔，举目远眺，群山逶迤，层峦叠嶂。清澈的乌江浩荡东流，湛蓝如洗的碧空中白云漂浮，清新和煦的山风轻轻拂面，凌空飞架的大桥雄伟壮观，……人在异乡旅途，眼里观赏的是壮美秀丽的自然风光，嘴里吃的是当地久负盛名的风味美食，既饱眼福，又饱口福，一举两得，甚为惬意，其品位、情趣与氛围远远胜过豪华饭店雅间里的八碟八碗之类。真可谓美景美味醉游人，“火锅边上笑春风”。
　　乌江鱼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。乌江鱼是很有特色的，乌江鱼以鲢鱼、草鱼为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于香辣,出自德江县境内潮砥镇。

今年来，德江县潮砥镇紧扣“抓安全生产就是抓发展，就是抓民生，就是抓社会稳定”这一主线，围绕“让组织、群众、干部、家庭”满意工作目标，强化“一彻底二建立三一律”，构筑安全生产防护网，全镇安全生产工作呈现良好发展态势。

一彻底。是指各部门通力协助，形成合力，在交通、消防、食品、航运、矿山等涉及安全生产领域开展大调研、大排查、大整治。组织人员定时或不定时到村（社区）、学校、建筑工地等处为大家普及防雷、防电、防汛航运安全防护知识，做到安全生产领域全覆盖，确保安全生产隐患得到提前发现、及早防范、限时整治，彻底将安全隐患消除在萌芽状态。

二建立。是指建立一套行之有效的工作机制和管理机制。今年来，全镇完善了安全生产工作和监督管理机制，安全生产工作逐步由被动管理向主动应对转变，由单一分散化管理向全方位联合常态化管理，在舆论宣传、定期检查、随时抽查、人员管理、资料上报和管理、特重大事故应急机制等方面做到了层层分解任务、层层分解责任，实现了每个环节、每个岗位、每个时段都有人抓、有人管，逐步形成了部门联动、齐抓共管的工作格局。

三一律。是指在全镇排查出来的“三无”人员一律进行打击，实行拘留处理，绝不留情；对部分群众故意制造安全事故、干部存在渎职、失职，对发现安全隐患不上报而造成安全事故的、对在安全生产过程不按规定操作的企业、单位或个人一律按法律法规进行处罚，绝不手软；对企业、单位和个人在安全生产过程中排查出存在隐患问题不及时落实整改措施的一律作停工处理，直到落实整改措施后方可进行生产。

青草大曲

原料介绍：
　　大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
　　营养分析：　
　　葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。
　　葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。
　　葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防 止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管各级组织诉正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。
　　饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
　　葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
　　酿造方法：
　　大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产，而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。
　　根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺，这些工艺方法的选用，则要根据自己所生产产品的香型和风格来决定。

乌江奇石

在“品赏石·迎世博”中国国际赏石精品博览会上，德江县张羽龙先生收藏的乌江奇石“开放的四川”荣获“迎世博极品石”，称号，并亮相2010年世博会中国主题馆，成为近年来德江建构“奇石经济”中最为出彩的一笔。

流经德江潮砥至长堡段的乌江河床不深，七八年前，当外地人到此打捞石头然后好价钱卖出的秘密被发现后，乌江奇石的经济价值、观赏价值和收藏价值被全国石界广泛关注，被誉为“皇后石”、“贵州骄傲”。随着赏石、玩石热的兴起，“奇石经济”在德江迅速发展起来。

潮砥镇的潮砥、石板，共和乡姜家渡，长堡乡长堡等沿江村寨，每家每户的房前屋后都堆放着笨重的石头，男人们将石头整理成堆，女人们用水和盐酸认真的刷洗，不时有外来人在旁驻足观看。38岁的村民张玉峰自2005年返乡开始潜水捞石，每年收入10多万元。村子里一些专搞运输的“棒棒军”，他们仅仅帮别人从河里开采到或购买到的石头，搬运到村子里或沿江公路上，一天下来，也能挣个一两百元。

据当地人介绍，自2005年春季乌江奇石正式上市以来，产地经历了人工寻找、手工挖掘、人工潜水打捞和机械化大规模开采。几年间，德江县乌江沿岸的村子里已有上千户人家从石头中尝到了甜头。许多村还建立起了“奇石协会”，村民们通过协会对奇石进行规范管理，统一出售。

2006年，德江县政府在县城区建起了“乌江奇石一条街”，让乌江奇石真正登上了县域经济文化中心的舞台。在奇石街经营乌江奇石的经营户每年每户可获1000元的门面租赁补助，且3年内不上缴税金，现已发展了经营户12户，他们有的产销一体，有的专门收购良石再进行二次销售。经营“五洲奇石庄”的王顺珍告诉记者，2008年，在她家销售的奇石中，有一块就卖了4.8万元，“一年赚个20万元很轻松。”

为配合奇石的门面经济，来自浙江的木匠王建平抓住商机，在奇石街安营扎寨，专门为卖家和玩家加工特制配套的奇石底座，每月收入6000元以上。目前，奇石街已有2家店铺专门制作底座，生意红火。

近几年来，德江县把“乌江奇石之乡”作为县域经济名片来着力打造，建设“奇石经济”。据统计，目前，德江农民仅靠出售乌江奇年收入10万元以上的就有60多户，年收入在5000元以上的有600多户，仅乌江奇石一年给德江农民带来的纯收入高达2000多万元。

丰富的奇石资源和浓厚的文化底蕴使德江县的“奇石经济”焕发勃勃生机。据有关专家预测，德江乌江河段可开采奇石价值至少在9000万元以上。目前，展示德江形象、推介德江文化的乌江奇石博物馆正在筹建当中。(高应清)

德江“乌江奇石”以形、色、质、纹、图五种特征多次在国际奇石博览会上获得金牌，倍受国内外赏石者的青睐，已大量销往美国、韩国、日本、印尼、新加坡和缅甸等国家，在国内主要销往北京、上海、天津、广东、广西、福建、山东、湖北、重庆和四川等省市和本省各地州市。

潮砥村、青草村、新华村、果园村、 岩坝村、 安坝村、 小溪村、 阡门村、 腾溪村、 官宅村、 联盟村、 石板村、 营盘村、 青龙村、 牌坊村