观岩陈村

　　观岩陈村是浙江省金华市兰溪市梅江镇下辖的社区。城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为330781111223，居民身份证号码前6位为330781。观岩陈村与通洲社区、墩头村、沿塘村、戴宅村、倪大村、前倪村、唐店村、汪宅村、石埠村、密溪岩村、密溪村、群声村、镇溪村、祝宅村、民益村、东源村、永镇村、聚仁村、团结村、朝阳村、太阳岭脚村、桃源溪村、联新村、白沙村、刘源村、龙门村相邻。

观岩陈村，位于 兰溪市（兰北重镇） 梅江镇南，三面环山，距镇政府2千米。与邻村分路头（里井村）、前倪、唐店、下仇合称（五社里），在北侧有一处养在深闺人未识的天然景点、紫荆花国--- 转轮岩。村中有一条小溪缓缓流过。在农历五月十一为村子里的（食节）。为了纪念北宋时期的一个清官--胡则（胡公大帝）、农历八月十三在五社里（五社里各村轮流在做戏三日四晚）

戏曲通常为当地最为流行的 婺剧。

　　全村的 方位最基本的分为2块（上半村、下半村），为了更好的让人们找到， 观岩陈村全景 (2张) 又有许多当地名称（并无什么意义，只是能更好的分辨）比如有：辛丑、上宅、下源、上屋、溪

干~~~（各地区名称为当地音译，可能与实际普通话不符） 观岩陈村 (5张)

每个大队都有一块稍微大一点的地，由于3大队的那一块地位于村中央，所以建为 花园。至今、还可以听到村民讲 “三队明堂” ，在下边的一个篮球场为“六、九队明堂” 最大场地在“恒鱼塘”上面--晒谷场。

“金华府造金华酒”。中华酒文化源远流长，这其中金华酒也曾经在历史上写下过浓墨重彩的辉煌。在古典小说《 金瓶梅》、元明两代的《 酒史》《酒小史》中都能找到金华酒的身影。细数起来， 金华八婺地区几乎都有着各具特色的酿酒文化。上周，本报人文周刊推出了《千古风流， 金华酒》系列报道（2012年11月9日），记者分别探访了 金华、 武义、 义乌三地，对各个地区的代表性白酒和红曲酒的历史、文化、品牌及行业发展现状进行了梳理。

兰溪市的梅江镇素有“醉乡”之称，在这一带的农村，每年两季都有不少农户要用这里的高粱和梅溪水酿制烧酒，这就是负有盛名的 梅江烧。梅江烧清香醇正，味醇爽净。不少梅江人外出送礼，都会选一坛精心酿制的梅江烧。

梅江镇人文底蕴 深厚， 耕读成风，善酿 好酒。据相关资料记载，“ 醉乡”梅江拥有600多年的酿酒历史。 元代文学家 柳贯就是梅江人，他曾为家乡吟出“醉乡留客强为欣”的诗篇。 明朝著名开国文臣 宋濂也出生在这里，被 朱元璋赐名“醉学士”的他退休后在家与两三好友泛舟湖上， 对酒当歌，吟诗作对，写下了“春作梦，夏止渴，秋解乏，冬去寒”的颂酒诗句。

兰溪市梅江镇转轮岩，岩下俗称“五社”的唐店、下仇、前倪、观岩陈、里井等村，自古有将年猪肉挂于屋檐下风干的习俗，俗称“风肉”，已有800多年历史。有诗云，“山中岁月短，林暗日光稀，酒粗风肉碎，歌清管瑟飞”。相传，明朝开国皇帝朱元璋称帝前路过此地 ，食之赞不绝口，称帝后命之成为贡品。从此，“糖蘸风肉”成为宫廷御宴之珍品，贵妃食之不仅大饱口福，还具有养颜美肤之效。

据说， 转轮岩风肉与其他地方的风肉不同之处就是不加任何辅料，直接将肉风干，而且兰溪一带也只有梅江转轮岩这一带，也就是俗称“五社”的少数几个村子能挂这种风肉，其他地方如果不加盐都会变坏。在梅江镇的沿塘村，记者听一位姓徐的村民说，沿塘村就很典型，因为沿塘村就半个村子可以挂风肉，另外半个村子就不能挂，要么就挂不起来，要么就口感不佳。因此，说起转轮岩风肉，老人们都会提到“三绝”。

转轮岩风肉的第一绝是：不加佐料不变坏，墩头盆地回旋风所为。据考证，这与转轮岩所处的特殊地理气候有关。夏季风从太平洋吹来，东南风被金华北山山脉所阻挡，冬季风从北方吹来，被龙门山山脉所阻挡，其中一部分经冠山转入转轮岩地区，又经金华北山所阻，在墩头盆地回旋。

转轮岩风肉的第二绝是老鼠不吃风肉。老鼠喜欢吃火腿肉，但是令人称奇的是，老鼠却不会去吃挂在屋檐下的风肉。鸟类则非常喜欢吃风肉，且喜欢啄风肉的上头。据民间传说这是因为朱元璋当皇帝后曾有口谕：老鼠不得吃风肉。但是， 朱元璋皇帝对鸟类未加禁止，故有此异。 转轮岩风肉--观岩陈土特产 (7张)

转轮岩风肉的第三绝是色、香、味俱佳，肥而不腻。成品风肉用刀切成薄片，蒸熟后，色有三层：上层猪皮呈黄色，中层肥肉呈白色，有的夹褐红色的精肉层，下层精肉呈褐红色，色泽透亮，仿佛一幅亮丽的油画。风肉刚出灶台，余热袅袅时，香气扑鼻；细嚼慢咽则满口清香，用土蜂蜜蘸之则味甘，不蘸佐料食之则淡中有香，回味无穷。由于风干日久，油性挥发，脂肪含量降低，故食之有肥而不腻之感。

据了解，风肉制作时间一般选择农历立冬之后到次年立春之前，最佳气温3摄氏度～15摄氏度之间，湿度控制在70%以下为宜。风肉制作的一般程序分6步：1.选材。选取精良土猪（ 两头乌为佳）的五花肉，干净无瑕疵，每挂长30厘米～50厘米，宽15厘米～30厘米，重量以0.5公斤～3公斤为宜，不加佐料。如果把肉骨剔除以后再挂，则吃的时候就更方便。2.用棕绳穿挂于风干架上（古时百姓人家将风肉挂在阁栅上），保持良好的通风环境。3.挂前将用具进行消毒，下挂后再次将用具及场地消毒清洗。4.风干时保持每挂间距在20厘米以上，排距约50厘米以上，有雾雨时及时关窗防潮，高温时关窗降温。5.预防虫害：发黏、黄糊时用生石灰、食盐吸潮，用菜油防治毛虫、乌壳虫，及时捕杀苍蝇。防治时严禁使用农药。6.过25天后，经修理，用真空袋包装，可为成品。

不过，值得庆幸的是，在转轮岩风肉制作手工工艺这一“ 非物质文化遗产”濒临衰弱之际，对转轮岩风肉这一非物质文化遗产进行抢救性挖掘和开发。如今，转轮岩风肉已被列入 兰溪市第二批非物质文化遗产代表作名录。

转轮岩又名灵岩，位于浙江省 兰溪市 梅江镇南，距镇政府2千米，系金华北山东向之余脉，东与义乌水坑岭对峙，南与金华金东区接壤，西北向即梅江镇域之“ 五社里”。面积约3平方公里，海拔最高点620米， 转轮岩 (7张) 在梅江盆地的南面拔地而起。站在岩下仰望，很象一个竖起的大拇指：站在岩上放眼远眺，五十里外的洲上村历历在目，碧绿的兰江水如在脚下，山水、田块、村庄星罗棋布，尽收眼底。

转轮岩具有丰富的旅游资源，风景名胜资源种类齐全，景点众多，景观独特，在风景区中心3平方公里内，有“千年神龟、步云亭、胡公雨伞石、宝殿佛光、轮岩古庙十八弯、椒湖明镜、虎坎飞瀑、神仙晒金、金凤展翅、西腊夕照、兰江渔帆”等自然景观。转轮岩秀丽的自然风光更吸引了历代的文人墨客，明代进士倪尚忠每年都上岩避暑，宋工部尚书、椒湖（转轮岩水库）塘初建者钱遹在苍崖青山绿水间流连忘返；抗战及解放战争时期这里更是地下党的联络站、宿营地和指挥所。

转轮岩为梅江七景之首

村口牌坊上有由当代著名画家，原上海市美术馆馆长的 方增先为该村题写“兰溪小方岩”

桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn）为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。　在此村的所属市级兰溪是有了名的纺织名城。所以蚕就特别多，同时桑叶多，与它同根生长的桑葚也就多。当地人称为“桑叶乌珠”

红莓又称托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等。当地人称次为“麦为蔷薇科悬钩子属，半灌木藤条，其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香。其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药，有壮阳补肾功效。当地人称为“麦莥”

欢迎来采摘：时间，清明后1~3个星期，夏至前。

村民主要收入为种植、来料加工和外出打工。种植主要为水稻、高粱等粮食作物和蔬菜等经济作物。八九十年代家庭主要收入为养蚕，后来养的人渐渐少了，至今还有10来户养殖！1995年开始大部分年轻人都 义乌打工。

原来的陈氏宗祠在抗战日期被日本军队，用 炮弹炸毁。现址：村< 关公庙>以西20米处、原为三进，现筹建之中。同时每个地区也都有一个“亭”专门用来办丧事以及祭祖用的。

村中有姓氏多种，主姓为 陈、其杂姓有 倪、 钱、 郑、 周等，共计杂姓约17、18种。

“倪”氏从邻村“前倪村”迁此/ “ 陈”氏有三、四户因城头水库泛滥避难于此/“郑”氏从邻村分路头村迁居至此

观岩陈村，四子---一子迁 义乌寺口陈、其一子迁严州下陈、另一子迁墩头倪大塘沿陈。总祖宗还在观岩陈。

陈伟通，现任现任金华市 兰溪市公安局党委副书记、政委，拟任浦江县委常委、职务。 陈伟通同志 (20张)

男，汉族，1969年10月生，浙江兰溪人，1997年8月加入中国共产党，1991年8月参加工作， 中央党校大学学历。

曾任兰溪市公安局副局长、党委委员等职。

陈禹安，心理管理学家，宁波大学特聘教授，心理说史首创者，曾游历美国、日本、中国香港、中国台湾等国家及地区考察讲学。主要著作有“心理管理”和“心理说史”两大系列。