仙荣村

仙荣村隶属于福建省泉州 安溪县 剑斗镇，在镇政府驻地西北5公里小盆地，海拔280米。原称小横。四面环山，溪水从村中逶迤而过，至中部分为两支，中间形成一小溪洲。古时青松翠柏，四季长青，景色幽美，称溪西葛，亦称瀛洲。文人曾标题该村松圃云阴、前川印月、仙人撒网、山环宇静、林下观鱼等24景，并挂有“瀛洲砥柱”匾额，故称仙瀛，后谐音为仙荣。古有诗赞：“山水幽清土壤佳，民风古朴乐生涯。瀛洲自来多仙境，地以人传信可夸。”村委会设在中段，辖8个自然村。国有仙荣火电厂在该村。小溪流较多，有小横溪、庵 坑小溪、黄坑小溪、尾 荆坑、长垅溪和蛾虹仑小溪等。仙荣村村名皆为黄姓。

小　横　四面环山，溪水从中横穿而过，与永春县横口相邻，永春横口称大横，故此地称小横。包括顶洋、中段、尾格等自然村。是安溪主要林区之一。

仙荣村，是福建省安溪县以北的一个山村，为剑斗镇管辖属于内安溪重点产茶区之一，也是安溪铁观音源产地之一。这里家家户生产茶叶，进入村内，茶香扑鼻，令人不喝自醉。10年前，村里有电视的人家屈指可数，一般的家庭平时连猪肉也舍不得买，只有来客人或采茶时才会买点肥肉。现在，只要把茶园照料好，1斤稍微好点的茶青能卖15元～20元，好的铁观音茶青1斤最少可以卖到50元甚至更高。一般每个茶农每年单靠卖茶青，就有2万元的纯收入。在一位老茶农的家里，空调、彩电、冰箱、电磁炉、消毒柜等家用电器一应俱全，而且29寸彩电、冷暖空调的数量不是1台而是3台。老茶农笑道：“两个儿子都成家了，每人1台电视想看哪台就看哪台多自由。空调本来只有两个儿子房里有，但在去年夏天，儿子们硬是给我们的房间也装了一台空调。儿子们认为现在生活好了，要跟上时代，该享受享受了。”

至安溪投建中国茶都以后，仙荣茶农更是珍惜本身的优势，以本地特有，传承百年制茶工艺，不断创新，制造出目前安溪最为特色的茶叶----酸香型铁观音！

酸香是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到炒制的间隔比传统的工艺要长得多，口感较为厚重，初品微酸回甘无穷。国家级评茶师黄永红介绍说，最早，酸香型铁观音的出现是茶农在制作铁观音的过程中，偶遇请客下制出了“酸香”茶。加之，这种茶投放到市场时，极受欢迎，市场的需求量大。于是， 通过不断的工艺更近和研究，酸香型铁观音立下了一席之地。安溪仙荣的茶农说，到仙荣的各地茶商都因“酸香型”茶而来。行家认为，“酸香型”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。现在人们因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“酸香型”茶更易提神。

从泉州近些年来茶业市场的发展历程来看，最早流行“酸香”茶的是晋江、石狮，再次是市区。发展到至今，在整个闽南地区，酸香型茶占有重要的份额。

聪明的仙荣茶农，并没固步自封，在做大酸香型茶的同时，亦是传统铁观音的行家里手，在这里不仅能随时喝到好茶，更是能交到好友。