老营村

老营村，地处闽西山区连城县北团镇境内，距镇区5公里；气候温和、植被茂密，是宜居的山间小村。

老营村：位于福建省连城县北团镇，全村罗姓为主，村民为客家人，村始祖罗叶隆公，至今已繁衍二十余代，曾出过武举人。2012年，全村人口约1500人。

老营村：位于福建省连城县北团镇，全村罗姓为主。村民为客家人，村始祖罗叶隆公，至今已繁衍二十余代，曾出过武举人。2012年，全村人口约2000人。

老营村位于福建省连城县 北团镇，距镇区五公里，距县城12公里，距机场15公里，距朋口火车站40公里；X662公路穿境而过；北团大溪穿境而过，流向三明方向。

老营村位于著名景区冠豸山北，东面为同镇下江村，西面为镇区方向；背山面水，植被丰富；境内矿产丰富，有煤、铁等矿藏。

老营村分村里、外头店、老营坪三个村民集中居住区。

老营村有罗姓、黄姓、陈姓等姓氏，均为客家人、汉族。

老营村距镇区五公里，2008年，全村种植烤烟达385亩，比2007年增加了255亩，仅烤烟种植这项就给群众增加60多万元的收入。

村民充分利用 山坡、荒地、山塘等发展生产，搞好山地综合开发，发展红衣花生、木薯等高效优质农业；种植毛竹300多亩。

老营特产：连城白骛鸭。1999年，连城白骛鸭被国家级禽业专家誉为“优秀稀有的地方种质资源，鸭类中的“国粹”、“全国唯一药用鸭”；2000年，连城白骛鸭被列入国家级畜禽品种资源保护名录；被评为“福建省名牌农产品”“无公害产品称号“和“中国国际农业博览会名牌产品”等荣誉。

老营特产：红心地瓜干。素有闽西“八大干”之首的连城红心地瓜干，色泽桔红，味甘性平，具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，是上乘保健营养食品。据研究，连城红心地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高，尤其是富含纤维素和对人体保健具有特特定意义的必需微量元素硒而倍受营养、卫生专家重视。地瓜的植物纤维高达3.9%～5.9%，食用地瓜可预防便秘，地瓜蛋白质不但可弥补面粉、大米蛋白质的缺陷，且富含维生素。地瓜的“生理碱性”还有益于人体代谢，有益于人体健康。早在二三百年前，地瓜干就驰名中外，成为清代贡品，清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点——金茹片，康熙、乾隆甚好之。

老营特产：红衣花生，即花生的种皮，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名，生品有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。

老营村规划建设工业小区，为给招商引资提供良好的环境和工作平台，经过有关部门的考察论证，在北团老营村规划工业小区，规划占地面积1000亩；该小区距离孙台至清流县的县道200米，距离省道204线1000米，地势平坦，交通方便，周边无居民居住；北团镇政府已成立工业小区建设筹建指挥部，成员由镇主要领导及有关部门负责人担任；该工业小区的建设对北团乃至连城北部乡镇的招商引资工作起到积极的促进作用。

老营村有连城县供销合作社老营村营销办事处、连城县农资公司老营村销售点及一批个体工商户经营点等商业网络。

老营村民以罗姓为主，是客家人，村民沟通的语言为客家语，又称客家方言，俗称客家话。

老营村被评为龙岩市第十届（2006-2008年度）文明村。

2012年11月，老营村被评为市级生态村。

老营村距镇区五公里，距机场15公里，距朋口火车站40公里；省道X662公路穿境而过；村镇有农村公交，交通便利。 老营村交通地图

客属农家乐。

老营村图册 (2张)

客家人多居住山区，芋子是主要杂粮，所以，不断变换口味，芋子包、芋子饺等食品便应运而生。它是连城的名牌风味小吃。芋子饺皮呈白玉色，形如半月，食之皮嫩馅香，润滑适口，是城乡群众逢年过节必制的传统名食，已有数百年历史。因芋饺上席后须趁热食用，放凉后则香味流散，故有别名“赶烧”（趁热之意）。芋子饺的制作是将煮熟的芋子去皮捣烂，和以地瓜粉反复搓揉，擀成圆形薄皮，将瘦肉、香菇、虾米、大葱等配料剁碎炒至半熟，挤去汤汁做成馅心，以皮裹馅捏成半月形状，置蒸笼上蒸熟后装盘，淋上麻油、猪油，撒上芝麻，趁热食用，有鲜、香、嫩的特点，来连城的游客在街头小吃摊上即能品尝这种别具风味的小吃。

珍珠丸是群众逢年过节必制的食品，久负盛名；凡有客人到，群众常以此招待，以示尊重；因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。“珍珠丸“的制作方法是先制皮：洗净水芋，煮熟后去皮捣烂，掺入地瓜粉搓拌均匀，捏成小圆团，擀成薄皮；然后制馅：选鲜冬笋、五花肉去皮，连同水发香菇、荸荠、虾米、葱等切碎炒至半熟；最后制丸：在皮块内包入馅料，团成丸子，外面滚粘上充分泡涨的糯米，上蒸笼蒸熟即可。造型别致美观，食之鲜香软糯适口。

灯盏糕又叫它油炸饼，做法简单，大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料用平底勺盛油锅中炸制，色泽至金黄即可；味美可口，但是容易上火。

漾豆腐传统风味菜肴，已有数百年历史。当地群众家家户户善于加工豆腐，由于使用山泉水，制出的豆腐特别鲜嫩。其制作方法是，准备好白豆腐鲜瘦猪肉、香菇、葱等原料和味精、香油等调味品；将白豆腐切成一寸见方的小块，将猪肉、香菇、葱等剁烂成酱作焰；以手指在豆腐块上戳出小窟，填入馅料。烹时将豆腐块排于油锅中，加入骨头汤焖熟即起锅装盘，撤上葱花、胡椒粉上席。 "漾豆腐"的特点是浓香软嫩，清爽可口，趁热品尝，味道独特。