惠来县

惠来县， 粤东古邑，古称“葵阳”，是广东省 揭阳市辖县， 粤东新城和 揭阳滨海新区的所在地，享有 地级市经济管理权限和部分省级管理权限，是 广东省“一核一带一区”一带的核心组成部分。 全县陆地面积1253平方公里，海域面积7689平方公里，海岸线长109.5公里。现辖13个镇、2个国营农场、1个华侨管理区、1个市直工业区，县人民政府驻地 惠城，截至2017年末，常住人口125.62万人。

惠来县介于 深圳与 汕头两个经济特区之间，位于 广东省东南沿海， 潮汕地区南部，东临 汕头市潮南区，西接 汕尾市陆丰，北邻 普宁，南濒南海。惠来沿海历史文化渊源深厚，现存古代“海丝”遗迹众多，是 海上丝绸之路的重要节点。

惠来县于明嘉靖三年（1524年）置县，析潮阳、海丰两县地置惠来县，因县治设于惠来都，故名。置县后隶属 潮州府管辖至清末，新中国成立后属 汕头市。1991年，揭阳县撤县建市（地级），惠来县从汕头市析出，划分给 揭阳市管辖。

惠来县旅居港澳台和海外的侨胞有20多万人，是广东省著名侨乡。境内海岸线分布有国家一级渔港（ 神泉港），广东省港澳进出口货物装卸港（靖海港），有得天独厚的交通区位优势。厦深、广汕高铁贯穿县境，距 潮汕国际机场仅需近1小时车程。随着中石油2000万吨炼油项目的开工建设，惠来成为广东省四大能源产业基地之一。

2018年12月5日，中委广东石化炼化一体化项目在惠来全面启动建设。

2019年3月，被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。

惠来县境内古为 百越之地。 秦汉时，为南海郡博罗、揭阳辖地。

东晋 咸和六年（331年），海宁县始建。在南海郡东部析出 惠来风情 (28张) 东官郡，揭阳县地属焉。同时析揭阳县为海阳县（今潮安）、潮阳县（今潮阳、潮南）、海宁县（今惠来西部）、绥安县。 义熙九年（413年），在东官郡东部析出义安郡，下辖海阳县、潮阳县、海宁县、绥安县、义招县。

隋 开皇十一年（591年），全国废郡设州，原义安郡改称潮州，领义安县、潮阳县、海宁县、绥安县、义招县、程乡县。（“潮州”一词始现）。 大业三年（607年），全国复郡废州，潮州之地复称义安郡，属扬州。

唐 武德四年（621年），义安郡再改称潮州，海宁县并入潮阳县。

明 嘉靖三年（公元1524年）置县，嘉靖四年（1525年）建城，得名惠城，因其地处葵岭东南，故又称 葵阳。嘉靖三十二年（1553年），又割入靖海千户所。置县后隶属潮州府管辖至清末。

民国时期（1912年-1949年），先后属广东都督府、巡按使潮循道、东江行政委员公署、东区绥靖委员公署、广东省第五、第七区 行政督察专员公署。

1949年5月20日，惠来全境解放，同年8月，成立惠来县人民政府。惠来县先后隶属潮梅人民行政公署、潮汕临时专员公署、潮汕区行政督察专员公署、潮汕专员公署、粤东行政公署、汕头专员公署。1949年6月，将惠来县梅林区辖属的梅峰镇、松阳乡，南阳乡，高埔乡，云落乡，崩坎乡，葵龙乡，埔头乡共8乡镇505村，划归普宁县。

1950年3月，将惠来县雷岭乡28村，划归潮阳县。同年4月，将惠来县甲子镇及18乡，划归陆丰县。

1958年12月10日，撤销惠来县建制，与普宁县合并。

1959年4月，将惠来县红江公社横山等10村，划归陆丰县。

1961年3月，恢复惠来县建制，隶属汕头地区行政专员公署。

1983年，实行 市管县体制，惠来县属 汕头市。

1991年，揭阳县撤县建市（地级），惠来县从汕头市析出，划分给揭阳市管辖。

截至2015年，惠来县有13个镇： 惠城镇、 隆江镇、 葵潭镇、 靖海镇、 神泉镇、 仙庵镇、 周田镇、 前詹镇、 华湖镇、 东陇镇、 岐石镇、 鳌江镇、 东港镇，1个国营农林场： 葵潭农场，1个市直工业区： 揭阳大南海石化工业区包含（ 南海街道原 南海乡、 东埔农场、 溪西镇）1个华侨管理区： 大南山华侨管理区包含（桃园办事处、龙湖办事处）等239个行政村，33个社区。政府驻惠城南门大街（1）号。

惠来县地处 广东省东南部，位于东经22°53′30″～23°11′10″，北纬115°54′55″～116°34′10″之间，东连 潮阳，西接 陆丰，北邻 普宁，南濒 南海。县境东西相距67公里，南北相距33.5公里，全县陆地面积1253平方公里。

惠来县境在元古代震旦纪（距今19亿～5.7亿年），原是一片大海。到寒武纪（距今5.7亿～5亿年）早期，北半球出露了华夏古陆，县境一部分为华夏古陆南端。至中生代侏罗纪与白垩纪之间（距今1.37亿年前后），发生了剧烈的地壳运动——燕山运动，县境形成了大小不等的背斜褶皱及向斜褶皱，伴随大规模的岩浆岩入侵，出露了以西东走向为主的山地、丘陵。沿海地带也由原来的深海升为浅海，历经数百万年的冲积而形成一块块的海滨平原。

惠来县地处 大南山南麓，枕山面海。东西直线距离67公 地貌 (2张) 里，以县治惠城为界，东部南北直线距离在11公里～17公里之间，西部南北直线距离在18公里～33公里之间。北部为山区，东南部和西南部为丘陵地带，中南部多为平原台地，中部至东部沿海多为沙滩地，西南部沿海多为海、河塭地。海岸线岬角发育，曲折多湾。地势北高南低。西部高于东部。北南倾斜度较大，境内最高峰犁头山东海拔822.7米，最低地带神泉镇，平均高程不足3米。全境基本属滨海丘陵类型，总面积约为187.95万亩。

大南山脉盘绕绵延在普宁、惠来、潮南3县（市、区）之间，从西至东横贯惠来县境整个北部。县内最高山峰犁头山东,海拔822.7米，位于青坑林场北部。高程在500米以上的山地面积约为1.04万亩，占全县面积0.55%。除北部山区的中低丘陵以外，县境东西均为丘陵地带。东部为南山岭丘陵带，属大南山南伸余脉，绵延于华湖镇、前詹镇、周田镇，由关门山经塔兜山向南直趋海滨；西部为三清岭丘陵带，包括东港镇、鳌江镇、大南山华侨管理区、葵潭农场、东埔农场大部分区域。由凤地山、五龙顶、三清山组成一条西东走向的矮山岭，而后南折双梅山，绵延至海滨。丘陵总面积约为100.51万亩，占全县总面积53.49%。

平原、阶地主要分布于惠来县境中南部。以总铺洋为主的龙江中下游沉积地带，为县内最大平原。其次为东陇洋和华陇洋，两洋相连，处雷岭河和盐岭河下游。西部平原地有鳌江下游的鸟坑洋、龙舟洋以及葵潭盆地。东部较大成片平原地为京陇洋，处关门山以东学地溪等小溪河下游。平原、阶地总面积约为46.05万亩，占全县总面积24.5%。沙滩地分布于仙庵、靖海、周田、前詹、神泉、溪西等镇沿海地带，面积约为11.46万亩，占全县总面积6.1%。海、河塭地主要分布于鳌江、岐石两镇海边，面积约为10.34万亩，占全县总面积5.5%。

惠来县属南亚热带季风气候，全境处 北回归线以南。1979～2004年，年平均气温22.1℃，年平均日照1927.8小时，年平均相对湿度79%。县境雨量充沛，年平均降雨量1745毫米。

惠来县夏季长，秋季短，日照时数长，季节性不明显。2015年，惠来县主要天气特点：降水偏多、气温偏高，台风影响严重。全年雨量2681.3毫米，比历年平均偏多51%。年平均气温22.7℃，比历年偏高0.5℃；年极端最低气温7.0℃，极端最高气温37.0℃。年雷暴日数65天。

惠来县冲积平原均属沃土地带，北部丘陵一般属红壤或赤红壤。

惠来县境内河流多，流域面积100平方公里以上有5条，分别是 龙江、 螺溪、 雷岭河、鳌江、 狮石湖；100平方公里以下河流有铭湖溪、溪东溪、大潭水、赤澳水、东铺水，河流短促，独流入海。流域总面积1253平方公里。

惠来县内大小河流18条，总长273公里，主要河流 龙江，全长88公里，发源于普宁的南山凹，经陆丰流入 葵潭、 隆江，从神泉港出海。天然湖泊有 狮石湖、仕兜湖、西塘池。境内有地表水23.38亿立方米，水质优良；浅层地下水年均径流量约0.95亿立方米；枯水年可利用水量3.01亿立方米。

惠来县多年平均径流深945毫米，年径流总量11.82亿立方米；地下水资源3.78亿立方米，分布由东南向西北递增。

惠来县内地质花岗岩约占80%，沉积岩约占18%。矿藏资源分布广，金属矿和非金属矿已探明的有20多种。

惠来县矿产资源种类较少，2014年底，全县辖区范围内，矿产18种，其中金属矿有 金、 银、 铜、 锡、 铝、 锌、 钨、 钴、铬镍、 钛铁矿、 锆英石；非金属矿有黄铁矿、毒砂矿、 高岭土、 花岗岩、饰面花岗岩；能源矿有 煤、 泥炭。惠城镇后洋村钟丘洋有含铜多的金属矿，探明铜矿资源量11.3万吨，是优势矿产之一。神泉图田村一带 锆英石、 钛铁矿有一定规模储量。全县范围内建筑用花岗岩储量比较大。

2014年，惠来县土地资源总面积187.6507万亩（1251.0045平方公里）。全县土地分三大类：一是农用地（包括耕地、园地、林地、牧草地和其他农用地），面积150.7783万亩（1005.1885平方公里），占全县土地总面积80.35%；二是建设用地，面积20.5618万亩（137.0787平方公里），占全县土地总面积10.96%，其中居民点及独立工矿用地面积11.0921万亩（73.9472平方公里），交通公路用地面积1.5891万亩（10.59平方公里）；三是未利用地，面积16.3106万亩（108.7373平方公里），占全县土地总面积8.69%。

据历史记载，惠来县有兽类、禽类、蛇类外，主要生产淡水鱼、海产品。海洋鱼类有3个纲，30个科50多个品种，惠来县海域底栖生物种类，呈现明显的亚热带沿岸种群区系特征，以适应高盐性种及广盐性广布种为主。种类组成以软体动物和甲壳类为主。全县海域出现53科81种，其中有： 环节动物、螠虫动物、 软体动物、 节肢动物、 棘皮动物、鱼类等。鱼类已知有680多种，其中经济价值较高有100多种。

惠来县主要有 石斑鱼、 鳗鱼、 带鱼、 鮸鱼、 鲈鱼、 乌鲳、 马鲛鱼、 乌贼、 鱿鱼、 金枪鱼、 鲨鱼、银鱼、 海鳗等。贝壳类有经济价值较高的 鲍鱼、 海胆、 响螺、 西施舌、 牡蛎、 蚶、 日月蚝、 红螺、 花蛤、 泥螺等。海藻类以 紫菜、 赤菜、 海带产量居多，并为县名优特产。2014年，全县森林覆盖率53.1%，水果种植面积37.35万亩，水果品种有33类120多种，盛产 荔枝、 龙眼、 菠萝、 油甘、 杨桃、 柑桔、 芒果、 青梅等。

截至2016年，惠来县建立市级海洋与渔业自然保护区3个，即“ 海龟自然保护区”“神泉渔业自然保护区”“龙虾自然保护区”，保护区总面积达到4705公顷。

2014年，惠来县总户数为256839户，总人口1399758人，比上年末增加46475人；全县非农业人口348501人，其中实有非农业人口226491人；全县当年出生人数18256人，人口出生率13.26‰；死亡人数7661人，死亡率5.57 ‰；自然增长人数10595人，自然增长率7.7‰。年末常住人口111.6万人，城镇化率42.36%。

2015年，惠来县户籍总人口1420525人，常住人口111.57万人。人口自然增长率7.73‰。 惠来县主要民族为 汉族。

2014年，惠来县地区生产总值227.8217亿元，比2013年（下同）增长10.0%。其中，第一产业增加值50.0288亿元，增长5.5%；第二产业增加值130.3402亿元，增长12.0%；第三产业增加值47.4527亿元，增长8.7%。三次产业的结构比例由2013年的22.3：56.9：20.8转变为22.0：57.2：20.8；全县人均GDP20524元，增长9.1%。

2015年，惠来县地区生产总值242.33亿元，增长7.1%。其中，第一产业增加值52.09亿元，增长5%；第二产业增加值137.03亿元，增长7.1%；第三产业增加值53.22亿元，增长9%。人均地区生产总值2.17万元。

2017年，完成生产总值274.08亿元，比上年增长5.5%；固定资产投资总额228.8亿元，比增10%；规模以上工业增加值116.02亿元，比增5.6%；社会消费品零售总额126.59亿元，比增10.8%；外贸进出口总额13.52亿元，比增10.2%；农业总产值81.09亿元，比增3.2%；农民人均纯收入8486.4元，比增5%。地方一般公共预算收入5.13亿元。全辖各项存款余额213.68亿元，其中储蓄存款余额133.83亿元，分别比年初增长12.4%和7.4%。

2014年，惠来县完成农林牧渔业总产值70.0284亿元，增长4.8%；实现增加值50.0288亿元，增长5.5%。全县粮食播种面积54.21万亩，总产量62.09万吨，增长0.98%。蔬菜播种面积20.2万亩，总产量49.77万吨，下降2.4%。水果种植面积37.36万亩，总产量14.44万吨，增长7.2%。

2014年，惠来县全年肉类总产量3.86万吨，增长0.5%；年末生猪存栏量25.89万头，比上年下降1.33万头；牛存栏量1.8万头；水产品总产量8.76万吨，增长1.3%，其中：海水产品产量7.17万吨，淡水产品产量1.59万吨，分别增长1.1%和2.5%。

2015年，惠来县粮食播种面积3.65万公顷，粮食产量20.22万吨。

2014年，惠来县完成工业总产值59.76476亿元，增长11.5%。其中：规模以上工业总产值55.25048亿元，增长12.2%；规模以下工业总产值45.1428亿元，增长3.6%。在规模以上工业生产中，国有企业增长11.9%，集体企业增长25.1%，股份制企业增长11.2%，“三资”企业增长4.2%，其他经济类型企业增长18.9%。

2014年，惠来县规模以上工业企业实现增加值116.5600亿元，增长13.0%；产品销售率达99.98%，同比提高0.2个百分点；实现利税总额40.8500亿元，增长19.1%；单位工业增加值能耗0.4071吨标准煤/万元，下降16.3%。

2015年，惠来县规模以上工业产值595.3亿元，增长12.6%。

2014年，惠来县社会消费品零售总额89.3047亿元，增长15.1%。全年批发业商品销售额149.5539亿元，增长18.8%；零售业商品销售额73.5283亿元，增长18.4%；住宿业营业额3.4602亿元，增长18.9%；餐饮业营业额5.2178亿元，增长20.3%。

2014年，惠来县交通运输、仓储和邮政业增加值3.1119亿元，增长11.1%。全县共接待游客327.4万人次，旅游收入7.43亿元，均比增17%。年末金融机构各项存款余额172.4520亿元，增长24.9%，其中储蓄存款余额122.4099亿元，增长20.9%；各项贷款余额71.0016亿元，增长58.6%。

2015年，惠来县社会消费品零售总额102.88亿元，增长15.2%。

深汕高速、揭惠高速、 普惠高速、 厦深铁路横贯其惠来县境内，有通航香港澳门等地的优良港口靖海港，有对外开放的国家一类口岸 神泉港，神泉港北距县城区7.5公里，距台湾 高雄市216海里。西距香港125海里，东距汕头60海里，已建5000吨位外港码头；靖海港为本县直通港澳装卸口岸；距离 揭阳潮汕机场约为一个小时的车程。

2014年，惠来县完成旅客周转量139740万人公里，增长7.3%。公路运输货物周转量157889万吨公里，增长16.5%；水运货物周转量23592万吨公里，增长21.7%。

惠来县境内共已建或在建有3条高速公路： 深汕高速、 揭惠高速公路、 普惠高速，1条国道，4条省道。

厦深高铁于2007年11月23日开工，2013年12月28正式开通。在惠来县境内开通 葵潭站。

惠来电厂煤码头建设总规模为2个7万吨级煤码头（水工结构按15万吨级船型设计），一期工程煤码头按7万吨级设计，设计年吞吐量为638万吨。神泉港列入广东省 二类口岸建设规划和国家一级渔港建设计划，规划建设5000吨级泊位2个，已建有500吨级 内港码头一座。

2014年，惠来县有剧场、影剧院2个，公共图书馆图书总藏量9.5万册。全年广播电视台共播出新闻及专题2559条，申报省级非遗项目2个、市级非遗项目4个。积极开展群众性文娱活动，共开展“乡乡乐起来”群众文化活动105场；成功举办“惠来·回来·会来”—摄影作品展览活动暨《惠来·回来·会来》画册首发式及“我们的中国梦”文化进惠来新春公益音乐会、首届“葵阳书香节”等活动。

2014年，惠来县成功举办2014年“全民健身日”暨广东省第十五届“体育节”惠来县启动仪式等活动。建成惠城、东陇、隆江3个镇全民体育健身广场。

2014年，惠来县有普通中学37所，小学250所；在校学生人数166401人，其中高中在校学生数24316人，初中在校学生数45473人，小学在校学生数96612人；专任教师数9490人，其中普通中学专任教师数4016人，小学专任教师数5474人。靖海镇、东埔农场顺利通过省教育强镇的督导验收。

2015年，惠来县被国家认定为全国义务教育发展基本均衡县，2016年4月被省委省政府授予“广东省教育强县”称号。

2014年，惠来县科学技术经费支出1126万元，增长10.7%。全县申报省、市科技计划8项目，其中省级4项、市级4项；全县获得国家授权专利165件，其中发明专利2件、实用新型专利39件、外观设计专利124件。

2014年，惠来县有各类医疗机构476个，其中公立卫生机构23所，民营医院2家，社区（村）卫生站（室）415个，个体诊所36家；全县医疗机构卫生技术人员数2028人。其中公立医疗机构卫生技术人员1372人，民营医院卫生技术人员107人，社区（村）卫生机构技术人员513人，个体诊所技术人员36人。全县公立医疗机构执业（助理）医师657，执业护士487人，卫生机构病床位数1271张。

2014年，惠来县企业基本养老保险参保人数95576人，城乡居民社会养老保险参保人数380383人；城乡基本医疗保险参保人数1097918人；工伤、失业、生育保险参保人数达到24105人、28422人、31347人。

景屏 ：或称活景、藏景、美景屏。是一种广场游展式造型艺术。以戏出场面为内容，人物由小童扮演，配以一定景物。真人（故叫活景）假景定格造型，构成一定主题的景观。游展时或配以锣鼓八音，更具气派，成为春节期间或盛大节日的拔尖节目。靖海镇有张、林、曾三姓，以造景闻名，代代相传。

潮州音乐：民国初期，县内有儒家乐社，又称闲间、乐社，系能奏会弹之人，在工作之余，组合弹奏。县城有“怡情社”乐班。民国三十六年（1947）又创“陶情社”，为精通、喜爱潮乐者聚合的小团体，并起了积累、整理乐谱的作用。

方言歌：潮州歌册是一种以潮汕方言为表现形式的叙事长诗。唱歌册时，依歌册唱诵，歌声悠扬悦耳。听者边作手头工作，边听 曲文。唱歌册只凭唱者顺口朗诵，七言、五言、浅白押韵，四名一韵，无乐伴奏。

唱渔歌：渔歌内容反映渔民生活与生产。1958年神泉镇业余剧团曾整理渔歌多首，其中《歌唱新渔村》曾参加汕头地区民歌汇唱。

大锣鼓 ：大锣鼓，为惠来县春节期间供游行表演的文娱活动。一队大锣鼓的组成可多达上百人，头尾可摆1~2华里。前有大旗招展，后有锣鼓铿锵，丝竹悠扬。大锣鼓演出时，队前用一根青竹挂一幅红幡，上帖金字“国泰民安”。接着是大旗队，肩扛大旗，一队数十人，多者上百人、徐徐前进。接着是以24面大锣（有的多至32面），8付深钹，10只海螺为主的乐队。

鳌舞 ：方言称舞鳌，鳌鱼用竹、木、布扎形彩绘制成，长3尺，龙头鱼身。舞者手擎鳌鱼挥舞。一班有5只。在锣鼓伴奏下，有追逐、穿花、跳径、跃龙门、咬斗、喧春等动作。

狮舞 ：方言称舞虎狮。惠来县春节至元宵有舞狮习惯。狮身是一幅近丈的 黄布，狮尾为一大簇流芳状的红麻丝。舞时，一人在前舞狮头，一人弯腰舞狮尾，按锣鼓节拍表演。动作神态有理毛、舔背、抓痒、瞌睡等。还有一种称“高脚狮”，舞狮者肢踩高跷，并增加一位戴面具的狮娘。舞狮后，有武术表演，多为南派的手拳、棍、叉、双刀、双锏等真功夫。有的还表演纵身串火圈的惊险动作。

龙舞 ：方言称舞龙。惠来县舞龙，始于清咸丰年间。 青山乡的螃蟹村和葵潭镇的 长春村，有舞“双龙抢宝”的节目。光绪年间，惠城镇英内村开始组织舞龙队，此后，每年春节期间都有舞龙。龙是用竹、木、布造形，彩绘制作，九节或十一节为一条龙，一鼓一锣一钹伴奏。动作有反肚、翻滚、跳龙门、追珠等。

英歌舞 ：惠来英歌舞，一队英歌大体分为刚健雄浑的扣棒为“前棚”；丰富多彩的戏曲片断为“后栅”。集舞蹈、戏曲于一体。

七样菜 ：在 潮汕平原，正月初七惠来人有吃七样菜的 地方风俗 (2张) 习俗，谓之能明目，并且财运亨通。可上溯到晋朝，晋议郎董勋《答问礼俗》有记载。七样菜对哪七样没有具体规定，大多以潮汕所产的大菜、春菜、芥蓝、厚荷等为主，数量的多少也无限制，可随意。

谢神 ：农历10～12月中旬，每村每社每户都择吉日、备盛礼拜祭神灵。通常是演戏（包括皮影戏）、大锣鼓、八音班、纸龙袍冠履、全猪全羊、大雅裸，特殊的祭礼有上刀梯、烧焰火，还有十年一祭的 打火醮。

祈子 ：祈求得子的习俗与灯关系密切。“灯”，在 潮语中与“丁”音，有为婆家带来了男丁的寓意。生了男孩的人家，会在元宵夜举行“上灯”活动。其实，以“灯”谐“丁”以祈求子的习俗，不仅是潮汕地区有，在其他地区也很多。

保胎 ：妇女怀有身孕有许多禁忌；生产妇女临产时，必须请来接生婆；丈夫不能留在产房里服侍妻子，要和全家的男人一样离开产房。有些人为了分娩顺利，还会到庙宇里去祭拜“催生娘娘”，保佑顺产。产妇产下婴儿后，胎衣不能随便丢；产妇的娘家就必须准备鸡蛋送到产妇家，为其补养。

坐腊、开荤：产妇在产后一个星期内，产房不能透风，这段日子叫做“坐腊”。到了第七天（有的地方是第九天或十二天），举行“开荤”仪式，产妇开始吃肉、吃鱼来滋养身体。同时，还要备办礼物送给邻里亲朋，生男孩的送甜面条，生女孩的送用薯粉制的圆子，称为“圆仔”。到了满月，则必须备办丰盛的酒菜宴请亲朋好友，叫做喝“满月酒”。很多地方婴儿出生第十二日这一天要为他洗澡，会在洗澡盘里放入一颗像碗一般大的石头，表示孩子将来胆子会大。

潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。有“酒满敬人，茶满欺人”，“先尊后卑，先老后少”，“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”，“新客换茶”，“暗下逐客令”，“无茶色”，“茶三酒四秃桃二”的讲究。另外切忌“喝茶皱眉“，是对主人的不恭。

靖海豆辑

靖海豆辑是惠来县靖海镇的知名特产，是以花生仁、白糖、猪油 特色饮食 (2张) 为主要原料精制而成的饼食。

隆江猪脚

隆江猪脚，属于粤菜系。得名于其原产地 惠来县 隆江镇。 隆江猪脚是当地一道有名的 菜肴。

酸梅蒸午鱼

酸梅蒸午鱼，用新鲜酸梅浸泡盐水，磨烂捣渣而成。抹在鱼身后，鱼底放几片姜蒸熟便可。

惠来广章

惠来广章，用腐竹皮把以猪肉为主要食材做成的馅料包好，放进油锅里炸至金黄色就可以出锅了。

惠来县主要有龙泉山庄风景区、百花尖风景区、黄光山风景区、铭湖岩、仙井岩、清水岩、神泉的海角甘泉、蜃楼海市（非固定），惠城东栅永福寺（活佛宋禅祖师潜修圆寂之地）等旅游景点。

最大的航标塔

海上航标灯塔。位于惠来靖海镇坂美村西南石碑山岬角。初 旅游景点 (6张) 建于1882年，数建数毁。灯塔为1989年建成， 钢筋混凝土结构，塔高68米，塔顶灯光视24.5海里，主光灯每10秒闪动一次，并配有雷达应答器和 无线电导航系统等设备，是中国16个导航台中最高者，有“亚洲第一航标塔”之称。

葵潭大庚园

葵潭 大庚园位于葵潭镇 324国道北侧，由 中国非物质文化遗产代表性传承人、世界文化艺术研究中心会员、中国古建筑专家 薛福鑫主持设计。大庚园占地面积16800平方米。

赤松观龙藏洞

赤松观龙藏洞在广东省 揭阳市惠来县惠城镇西北8公里处，有一条羊肠小道通往古昔一仙庙，世称“龙藏洞”。

葵潭世铿院

世铿院位于惠来县 葵潭镇玄武社区，由 林世铿投资兴建。世铿院分前后两部分。前部分有石雕九龙吐珠，四周规模壮观的280幅大理石碑林，雕刻着 叶选平、马万琪、启功、 沈鹏、孙轶青、 关山月等全国各地以及港、澳、台地区领导、名人名家无偿赠送的278幅丹青墨宝，该院收藏名书名画共500多幅。后部分主建筑九院合一。

海角甘泉

海角甘泉位于神泉镇区东南角，宋时是海滩上一个淡水泉眼，明时砌成泉井。清乾隆间知县 王玮在井旁建亭，将苏福独联刻在亭柱上，并树碑撰文。清代歌咏神泉诗中有“天涯有奇景，海角出甘泉”的句子，因而产生了“海角甘泉”的雅称。

黄光山佛光寺

惠来县黄光山 佛光寺位于惠来县城西北方向，地处溪西镇鲁阳村与曲溪村之间的群山中。清宣统三年（1911）桂月（农历八月）碑刻为“黄光山”，1997年改名为“黄光山佛光寺”。

靖海古城

靖海镇地处惠来县东南部，面临南海，形似半岛，乃粤东航海要冲，地理位置独特，为海防前哨，屯兵要塞

靖海古城，是明代嘉靖二十七年（1548）春，地方上奏朝廷，称当地村民乡民苦于海寇为害。明嘉靖二十八年奉旨修筑建靖海城，经历13年始成。康熙三十八年（1699）重修，雍正五年丁未（1727）年又修。城墙周长501丈，墙高1丈4尺，城墙两边系条石垒筑，中夯灰土。现存古城墙上布满垛口，垛上有望孔，城墙顶上有跑马道。2010年5月，被列为广东省重点文物保护单位。

庄严禅寺

百花山 庄严禅寺，位于惠来县城以东三十里处周田镇 施家村，俗称“百花尖”。它创建于宋，明、清均有葺修和扩建，规模宏大。1983年10月被列为县重点文物保护单位，1988年8月被批准登记开放，系岭东名胜之一。

文昌阁塔

文昌阁塔位于惠来县城之南，初建于明嘉靖年间，清顺治时毁于火灾，康熙二十六年（1687年）知县张秉政修阁，移北向南。乾隆二年（1737年）知县杨宗秉于阁前祠原地建文昌阁塔三层，额曰“奎光阁”。此塔为风水塔，属古代砖石结构，贝灰夯筑，状为三层八角形，密檐式塔檐，高23米，每层皆有石柱支架，外有栏杆，内有旋梯可上；藻井上绘有八卦图。第三层北门上刻有清知府周硕勋“巢凤凌云”楷书。

詹一惠（1548—？），字养吉，号正迪，惠来酉头都荣锡里人。万历十年举人，官广西北流知县。应知县游之光之聘，纂修《惠来县志》。

谢正蒙（1562—1631），号子圣。生于惠来县的华湖镇华谢村，明万历十六年（1588年）中举人。后人将他与张文献、海介忠、徐马石同列为“岭南四名臣”。

翁照垣（1892—1972），名锦，字辉腾，惠来葵潭镇人，抗日名将。

方凤巢（1893—1928），惠来县惠城镇人。中国共产党早期党员，惠来县委和县 苏维埃政府主要领导人。

傅海峰（1983—），惠来侨区，奥运冠军，1998年入选广东省羽毛球队， 中国羽毛球队运动员，2012年8月，伦敦奥运会获得羽毛球男双冠军。

许银川（1975—），惠来隆江人，中国象棋特级国际大师。