牛华镇

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牛华镇,别称流花溪、牛华溪、牛华古镇,地处四川省乐山市 五通桥区,属于乐山市中心城区范围 ,是乐山市新时期省级特色小(城)镇推荐地区之一,乐山市临港新城规划片区之一,乐山市重新构建“一核、两圈、多点”城镇发展体系的重要节点 。牛华镇自古因盐业而兴盛,秦时李冰治水,即在红岩子凿井制盐,清末民初更显繁荣,牛华镇因此享有全国四大古镇之一的美誉。同时也是世界上最早突破百米深石油竖井的地方,盐化工和机电产品是全镇主导产业,58家民营企业是全镇的主力军,农业产业化程度日渐提高, 芽菜协会,珍稀名优水果协会、优质花木协会等专合组织蓬勃发展,三塔村已成为 花木科技园的核心区,以旅游业为龙头的第三产业长足发展。牛华镇先后被 乐山市人民政府命名为“戏剧之乡”,被 四川省人民政府评为省级文化先进镇。 牛华麻辣烫更是在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位。牛...

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四川省乐山市五通桥区牛华镇所有乡中心区

四川省乐山市五通桥区牛华镇介绍

牛华镇,别称流花溪、牛华溪、牛华古镇,地处四川省乐山市 五通桥区,属于乐山市中心城区范围 ,是乐山市新时期省级特色小(城)镇推荐地区之一,乐山市临港新城规划片区之一,乐山市重新构建“一核、两圈、多点”城镇发展体系的重要节点 。

牛华镇自古因盐业而兴盛,秦时李冰治水,即在红岩子凿井制盐,清末民初更显繁荣,牛华镇因此享有全国四大古镇之一的美誉。

同时也是世界上最早突破百米深石油竖井的地方,盐化工和机电产品是全镇主导产业,58家民营企业是全镇的主力军,农业产业化程度日渐提高, 芽菜协会,珍稀名优水果协会、优质花木协会等专合组织蓬勃发展,三塔村已成为 花木科技园的核心区,以旅游业为龙头的第三产业长足发展。

牛华镇先后被 乐山市人民政府命名为“戏剧之乡”,被 四川省人民政府评为省级文化先进镇。 牛华麻辣烫更是在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位。

牛华镇为千年盐镇,是蜀郡太守李冰最早发现“盐溉”的地方,也是世界上最早突破百米深石油竖井的地方。牛华镇是五通桥盐磷化工生产基地。因镇后山脚下有一条四季常青的流花溪,又因古汉语里“华”通假“花”,久而久之“流”成了“牛”,“流花”就音转为“牛华”而得名 。

镇境内 有旧城、新区两大农贸市场,电话安装5386门,光纤电视入网6500户,有普通中小学、幼儿园等学校9所,其中有全套多媒体网络设施小学1所。初中为牛华一中,高中为 牛华中学,小学比较好的是二码头小学和震华小学。有医院4所,医疗站(点)20多个。有电影院、剧院、文化站、公园、舞厅等文化娱乐场所35个,琴、棋、书、画文体组织6个,被市人民政府命名为“戏剧之乡”,被评为省级文化先进镇。

清乾隆十六年(1795年)镇境隶 犍为县中里,民国24年(1935年)置牛华镇 牛华镇 (2张) ,隶犍为县第四区,辖21条街38保 。

民国38年(1949年),镇境以北小部分属云华乡,隶 乐山县第二区。

1950年8月隶犍为县第八区,1951年10月为 五通桥市牛华镇。1952年11月,牛华镇为第三区公所驻地,辖一镇(牛华镇)三乡( 岷江乡、 解放乡、 民胜乡)。

1954年6月,乐山县 新庙乡,杉树乡, 新云乡划归五通桥市第三区,时第三区辖一镇(牛华镇)五乡(岷江乡、解放乡、民胜乡、新庙乡、杉树乡)。

1955年1月撤销市级建制,牛华镇升为县级镇,1956年划民胜、 岷江、解放等小乡置解放乡。

1958年改解放乡为解放公社。 牛华镇 (3张)

1984年改解放公社为解放乡。

1987年解放乡并入牛华镇。

1992年9月,牛华乡并入牛华镇。

2005年,牛华镇辖3个社区居民委员会,16个村民委员会。

境内大部分为浅丘,其余为 岷江、涌澌江冲积平地和江心州坝,地势东高西低 ,东为浅丘。境内最高峰为浸水村7组白岩寺海拔465.8米,最低点沔坝村8组海拔350米 。

境内河道属岷江,流域面积13.13.平方千米,从市中区青衣坝入境流经 汤家坝村、沙板滩村、三塔村、 三江村,长14千米, 主要支流婆婆溪。

该镇面积41.69平方千米,海拔高度:380米。其中耕地面积16969亩,林地8487亩(其中经济林地957亩、竹林地3277亩、天然林管护林地4428亩);水域面积8877 亩,集镇面积3.2平方公里。

耕地面积1.4631万亩,人均0.75亩;可利用草地面积0.003万亩,林地面积0.8959万 牛华镇 (4张) 亩。芽菜、水乡汤圆粉等农产品产量均居全国第1位,是国家重要的生产基地。2011年农业总产值4313万元 。
  粮食作物以水稻、玉米为主,2011年,生产粮食24700吨,人均1259千克,其中水稻4873吨,小麦176吨,玉米1620吨。油料作物种植面积0.043万亩,产量65吨,其中花生65吨。 蔬菜种植面积0.726万亩,产量14655吨,主要品种有叶菜类,瓜菜类,块根、块茎类,其中大白菜1460吨,青菜7500吨。 芽菜产量5000吨,产值达到1500万元。
  畜牧业以猪牛羊家禽类为主,2011年生猪饲养量47.56万头,年末存栏0.1918万头;羊饲养量0.0750万只,年末存栏0.017万只;牛饲养量0.0738万头,年末存栏0.0371万头;家禽饲养量78.3万羽,上市家禽53.56万羽。2011年生产肉类2585吨,其中猪肉2043吨,牛肉30吨,羊肉5吨;禽蛋2120吨;畜牧业总产值占农业总产值的56%。
  2011年末,累计造林1.36万亩,其中 防护林104亩,经济林957亩,竹林3277亩,农民住宅四旁树木10.1万株,林木覆盖率37.4%,活立木蓄积量2.3万立方米。2011年水果种植面积0.82万亩,产量174吨,主要品种有柑橘类,其中红柑1500吨。
  渔业以养殖鲫鱼、鲤鱼、 草鱼、 鲢鱼 四大家鱼、淡水鱼为主,可用于水产养殖的淡水水面0.19平方千米。2011年鱼塘养殖面积0.14公顷,产量30吨,渔业总产值70.5万元,占农业总产值的8.9%。
  2011年,拥有大型农业机械136台(辆);名优特农产品有绿色环保农产品芽菜、水乡汤圆粉;农民人均纯收入7849元 。

牛华镇是 五通桥区重要的工业生产基地,初步形成了以盐磷化工为主的工业体系,重点规划了沔坝小区产业集群。2011年工业总产值64.5亿元,比上年增加15%。
  2011年, 规模以上工业企业17家,职工0.55万人,实现 工业增加值16.7亿元,比上年增加25%。其中大中型工业企业3家,职工0.38万人,实现工业增加值13.37亿元,比上年增加25%。销售收入达到亿元以上的企业4家,其中10亿元以上的1家 。

2011年末共有 商业网点16个,职工110人; 2011年社会 商品销售总额达8.75亿元,比上年增加17.9%;城乡集市贸易成交额8.5亿元,比上年增加16%。

2011年财政总收入2517万元,比上年增加5%。

2011年末有各类艺术表演团体16个,演职人员1200人,文化站1个,建筑面积350平方米;公共图书室17个,建筑面积280平方米,藏书20000册;文化行业从业人员17人,其中事业单位从业人员1人 。

2011年末有各级各类民办学校和教育机构3所,在校幼儿322人,专任教师11人。有 公办幼儿园1所,在园幼儿240人,专任教师12人;小学3所,在校生1411人,专任教师105人,小学适龄儿童入学率100%;初中1所,在校生1091人,专任教师63人,初中适龄人口入学率100%,小升初升学率100%,九年义务教育覆盖率达100%;普通高中1所,在校生1200人,专任教师89人;

2011年末拥有各类科技人才220人,其中专业技术人才130人,经营管理人才62人,技能人才45人,农村实用人才2880人。

2011年末各级各类医疗卫生机构41个,社区卫生服务中心1个,病床138张, 专业卫生人员90人,其中执业医师40人,执业助理医师12人,注册护士29人,平均每千人拥有卫生技术人员9人、执业(助理)医师4人、注册护士2人。
  2011年农村安全饮用水普及率100%,农村卫生厕所普及率90%, 新型农村合作医疗参保人数2.2万人,参保率97%。

各级社会体育指导员8人。75%的城市社区和15%的村安装了健身器材,经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

1956年5月开通牛华有线广播站,乡镇到村15杆千米,村以下35杆千米,现有广播喇叭0.2万只,入户率30%,通响率20%。
  1990年1月开通牛华有线电视。2011年末,有线电视用户0.9万户,电视综合覆盖率95%。

2011年城镇最低生活保障户数287户,人数4920人,支出82.8045万元,比上年增长10.1%,月人均168.3元,比上年增长15.3%; 城市医疗救助265人次,民政部门资助参加合作医疗4290人次。
  农村最低生活保障户数410户,人数761人,支出76.1868万元,比上年增长23.12%,月人均83.42元,比上年增长27.94%;有敬老院1个,床位150张,农村五保集中供养102人,支出24.888万元;农村五保分散供养20人,支出4.08万元; 农村医疗救助200人次,民政部门资助参加合作医疗769人次,农村临时救济75人次,支出3.075万元。
  国家抚恤、补助各类优抚对象208人,抚恤事业费支出112.4496万元,比上年增长6.7%。

境内已形成由公路、水路构成的交通运输网络,2011年客运总量6.8万人次,货运总量50万吨。
  104省道境内长8.5千米, 双向四车道。有镇级公路2条,总长16千米。2011年运输企业拥有货运汽车185辆,2000吨位;客运汽车25辆、300座位;货运量36万吨,货运周转量2万吨·千米,客运量60万人次,客运周转量3万人·千米。
  境内通航河道1条,总长14千米,其中岷江河为3级航道,最大通航能力为100吨级船舶。 2011年货运量3.6万吨,货运周转量0.25万吨·千米 。

2011年末有邮政网点1个,投递路线单程总长度12千米,投递点158个,乡村通邮率81%;全年投递国内函件1.6万件,国内汇票业务完成0.54万笔,国内异地特快专递信件完成1.2万件,征订报纸2.47万份、杂志0.63万册,业务收入126万元。
  电信企业4家,服务网点15个; 电话交换机总容量20000门,固定电话用户1.2万户,比上年增加1500户,电话用户普及率达到80.0%,比上年提高14个百分点;移动电话用户1.7万户,比上年增加5000户,移动电话普及率为48.5%,比上年提高41个百分点;光缆线路总长达30千米,主干电缆达3.7对千米,互联网端口总数1.5万个,其中已占用端口总数0.6万个, 宽带接入用户0.57万户,比上年增加1500户。全年电信业务收入1000万元。

有宾馆、旅社、招待所16家,床位120张;有一定规模和接待能力的旅游定点车辆3辆。
  2011年共接待国内游客10.5万人次,旅游收入575万元,分别比上年增长8%和15%。

2011年末镇区道路总长度13.5千米,人均拥有 道路长度0.54米;道路铺装面积16.2平方千米, 人均拥有道路面积6.48平方米;城市桥梁2座,总长度0.49千米。

2011年末镇区开通公交汽车线路1条,运营总里程达5.67万千米,公交运营车辆2辆,万人拥有量为0.5台,年客运量9万人次;出租车15辆,万人拥有量3台,年客运量2.5万人。

2011年末镇区自来水厂1座,铺设干线水管17千米,生产能力2万吨/日,年工业用水30万吨、生活用水14万吨,居民自来水普及率99%,年人均生活用水4.2吨。

2011年末镇区拥有35千伏及以上变电站1座,主变压器2台,总容量0.016兆伏安, 高压输电线路3条,总长度96千米, 用电负荷15000千瓦,是 国家电网公司确定的重点电网之一。年售电量累计完成0.25亿千瓦时,综合电压合格率93%,供电可靠率×97%。

2011年末镇区天然气(煤气)管线5千米,加气站1个,天然气(煤气)用户5120户,其中工业用户2户,居民用户5118户,燃气普及率为33%,月天然气(煤气)平均用量30立方米。

2011年末镇区公园2个,公园面积 1公顷,园林绿地面积5公顷,其中公共绿地 4公顷,绿化覆盖率23%,人均绿地3平方米。

四川麻辣烫以乐山一带为代表,乐山 麻辣烫的佼佼者则集中在 五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地,确是四川鼎鼎有名的“食府”之一, 西坝豆腐、麻辣烫和 豆腐脑都产于此;而该区的牛华镇,更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。

牛华豆腐脑,历史悠久,回味无穷,乐山各地都能看到打牛华 豆腐脑的招牌呢。何四娘豆腐脑,那里应该是最开始的豆腐脑。以前在人市口的门面上,搬到了南华宫里面的巷子去了。小时候有个感冒发热,妈妈就会给到5毛钱(5元一碗了)去吃碗豆腐脑,基本吃完就好了。因为其又麻又辣,能发汗,治疗感冒。其他小吃诸如 牛肉夹饼,薄饼,豆腐干夹丝丝,黄鸡肉,雷四嬢 蛋烘糕,眼镜 油烫鸭, 叶儿粑,都很出名,也让人回味无穷。

牛华 麻辣烫既能饱肚子更能解馋,可做法并不复杂:其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、 八角、 三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、 醪糟汁等熬制而成,用砂锅置于文火上,放在环形的桌内,使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的,应有尽有:鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、 牛肚、 羊肉、对虾、 龙虾、 鲫鱼、 泥鳅、 鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、 苦瓜、 扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、 豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、 豆腐干、 油豆腐、 苦笋、 高笋、 莴苣叶(欲称凤尾)、 莲藕……除粉片、粉丝和 猪血旺是置于竹漏勺中煮熟,豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外,其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝,穿在细细的竹签上,分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都 麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟,也不是一般的 红油辣椒碟, 牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝:麻辣烫中堪称极品的是鸭舌,牛华人俗称“飞机”,其鲜嫩爽口程度不知比 牛肚、鸭掌和 泥鳅强上多少倍!

牛华 麻辣烫一般分红白签:每只5毛左右的白签是素菜和较为便宜的荤菜,1元左右一只的红签大多是荤菜。差不多100元,连带酒水,就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘,夏天就着冰啤酒清热 败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷,老少咸宜。

牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位,而且还走出四川,为全国人民带去了惬意的享受。

麻辣烫的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在 麻辣烫食客的手中。

1、涮:即将用料夹好,在锅中烫熟,其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一

般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食,如 鸭肠、腰片、肝片、 豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。

2、煮:即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料,如 带鱼、 肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃 麻辣烫的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。

健康吃法

麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃,由于含油脂量大,曾被列入 垃圾食品之列,那么麻辣烫怎么吃最营养呢?

有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多地是因为它出身卑微,价钱低廉,担心其安全特性。实际上,如果能够在食品安全方面把好关,并进行合理的搭配,麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也环保得多。

首先,麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和 维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。

其次, 麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类等等,相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

第三,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪 高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境

污染较小。

第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分 草酸、 亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了 抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。

最后, 麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、 烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客无法选择菜肴的放油量

高中

乐山市 牛华中学

初中

牛华镇第一初级中学

小学

牛华镇二码头小学 牛华镇震华小学

幼儿园

牛华幼儿园

2011年末辖碳坝市社区、二码头社区、巴岩井社区、 半边街社区、沙板滩社区五个社区居委会,64个居民小组。 观音堂村、高山步村、 顺山村、 解放村、 三塔村、 星火村、沔坝村、 三江村、 汤家坝村、塘叶村、群众村、 杉树村、路边村、浸水村、石江村十五个村民委员会,116个村民小组。

牛华镇下辖村:
三塔村 塘叶村 观音堂村 顺山村 三江村 高山步村 星火村 解放村 群众村 路边村 浸水村 沔坝村 杉树村 汤家坝村 石江村

2005年末,该镇辖4个社区、126个居民小组,16个行政村、122个村民小组,总户数12456户,总人口42470人,其中非农业人口19567人,总人口中男20918人、女21552人,人口密度969人/平方公里。

第五次人口普查数据:

总人口 40457
20264
20193
家庭户户数 13820
家庭户总人口(总) 39966
家庭户男 19963
家庭户女 20003
0-14岁(总) 6413
0-14岁男 3258
0-14岁女 3155
15-64岁(总) 29248
15-64岁男 14746
15-64岁女 14502
65岁及以上(总) 4796
65岁及以上男 2260
65岁及以上女 2536
户口本地住在本地 38109

总人口37675人(2017)。

周边中学

牛华初级中学 地址:乐山市五通桥区牛华镇新民街2号
乐山市五通桥区牛华镇新民街2号

牛华中学 地址:乐山市五通桥区中心街372号
乐山市五通桥区中心街372号

周边政府机关

中国共产党共联社区工作委员会 地址:乐山市五通桥区S104与商业街交叉路口往东北约80米
营业时间:08:30-12:00;14:30-17:30
乐山市五通桥区S104与商业街交叉路口往东北约80米

周边住宅区 写字楼 房地产

五通桥区牛华镇代河村五组 地址:乐山市五通桥区

周边景区,

牛华镇燕山荷塘 地址:四川省乐山市五通桥区Y012
四川省乐山市五通桥区Y012

周边乡镇

牛华镇 地址:四川省乐山市五通桥区商业街623号
四川省乐山市五通桥区商业街623号